Kavijar od cikle za zimu

Kavijar od cikle za zimu jedan je od najpopularnijih zimskih pripravaka za ruske domaćice. Repe možete kupiti bilo kada i bilo gdje. Cijena za to ne raste tijekom "izvan sezone". A ako odraste, onda je to apsolutno neprimjetno. Osim toga, postoji mnogo ukusnih recepata za kavijar od cikle u zrnu. Oni koji ne vole specifičan okus repe dodaju razne sastojke koji odlično rade s problemom. Tu ulogu igra češnjak, patlidžan i drugi proizvodi vedrog ukusa i mirisa. Repe voli puno luka, prvenstveno pržene. Dobra količina crnog papra također će se dobro slagati s bilo kojim ukusnim receptom kavijara od cikle. Kavijar od cikle pripremljen čak i po najjednostavnijem receptu za zimu odličan je ne samo kao zalogaj. Odlično zvuči kao prilog, kao čista priloga. Vrlo je korisno servirati kavijar od cikle uz pire krumpir bez mlijeka i maslaca. Pomaže u normalizaciji rada crijeva bez različitih dijeta..

• repe - 500 g;
• mrkva - 200 g;
• gorki bijeli luk - 100 g;
• mršavo ulje - 200 g;
• pasta od rajčice - 100 g;
• crni papar;
• fina sol - 5 g.

Kuhanje, korak po korak:

1. Repe i mrkva moraju se temeljito oprati. Guliti.
2. Operite luk. Oguliti.
3. Oprano pripremljeno povrće valjati kroz brusilicu za meso. Roštilj bi trebao biti u redu - kavijar će biti nježniji.
4. Dobivenu valjanu masu prebacite u lončić ili kazan s debelim zidovima. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 90 minuta. Zatim postavite temperaturu na 150 ° Ϲ i kuhajte povrće na njemu neko vrijeme.
5. Nakon toga premjestite povrće u široku tavu s debelim dnom. Ulijte biljno ulje. Dodajte sol. Sadržaj temeljito izmiješajte. Kuhajte na laganoj vatri da masa ne izgori.
6. Nakon 40 minuta pasta od rajčice treba uvesti u kavijar. Sadržite sadržaj tave i pržite još četvrt sata. Pečeni kavijar od cikle.
7. Dalje, trebali biste prenijeti gotov kavijar u sterilizirane staklenke. Postavite naopako. Zamotajte toplom krpom. Stavite u hladnjak. Zatim je odložite u pohranu.

Prženi kavijar od cikle s pastu od rajčice

Kavijar od cikle kroz mljevenje mesa

Što će biti potrebno:

• repe - 500 g;
• luk - 300 g;
• sol - 3 g;
• pasta od rajčice - 50 g;
• mršavo ulje - 125 ml;
• lavrushka - par lišća.

Kuhanje, korak po korak:

1. Kavijar od cikle za zimu po ovom receptu kroz mlin za meso ispada da je idealan - ništa više, samo odličan okus.
2. Temeljito isperite repe i luk. Počistiti.
3. Izrezati repe u male komade, nasumično rezati.
4. Luk narežite na 8 komada.
5. Prebacite pripremljeno povrće u pripremljeni pire sa debelim dnom i vrućim biljnim uljem u njemu. Dodajte sol.
6. Pokrijte tavu poklopcem. Pržite 20 minuta, povremeno miješajući.
7. Paštetu od rajčice razrijedite mlakom vodom. Možete koristiti gotove juhe ako ih imate pri ruci. Pašteta od rajčice mora se razrijediti u gusti sok..
8. Ulijte razrijeđenu pastu od rajčice. Temeljito promiješajte. Dodajte lavrushku. Kuhajte još četvrt sata. Dopušteno je zamijeniti tjesteninu zrelim mesnatim rajčicama, trljajući ih na rernu.
9. Prenesite pripremljeni domaći prženi kavijar iz repe u sterilizirane staklenke. Zatvorite odmah. Ostavite da se ohladi pod toplim pokrivačem naopako.

Kavijar od cikle u usporenom kuhaču

Što će biti potrebno:

• repe - 600 g;
• luk - 200 g
• mrkva - 100 g;
• sol - 5 g;
• pasta od rajčice - 50 g;
• bilo koje zelje (možete uzeti nekoliko vrsta) - 100 g;
• rafinirano ulje - 100 ml;
• ocat - 100 ml;
• mljeveni crni papar;
• limun svježi - 50 ml.

Kavijar od cikle, kuhan u sporoj ploči za kuhanje

Kuhanje, korak po korak:

1. Kako biste kuhali kavijar od cikle u polaganom kuhaču, potrebno je temeljito oprati repe, mrkvu i luk. Poželjno kuhinjskom četkom ili spužvom.
2. Suho povrće. Očistite ih. Opet isperite.
3. Brusnicu i mrkvu naribajte krupnom rernom. Luk narežite na srednje kockice.
4. Uključite multioker. Dodijelite načinu "Fry".
5. U posudi s više kuhala zagrijte biljno ulje.
6. Prebacite pripremljeni luk, mrkvu u zdjelu i pržite ih 5-6 minuta. Zatim u posudu izlijte naribanu repe. Dodajte sol, papar.
7. Temeljito oprati sve zelje. Osušite ga na kuhinjskom ručniku. Nasjeckajte sitno. Dodajte u zdjelu za kuhanje. Odmah dodajte pastu od rajčice u zdjelu.
8. Sadržaj posude temeljito promiješajte. Unesite sok od limuna.
9. Čvrsto zatvorite poklopac uređaja za kuhanje. Nastavite kuhati postavljanjem načina "Braising". Vrijeme je određeno za pola sata.
10. Otvorite kuhalo 5 minuta prije kraja kuhanja. Dodajte 100 ml octa.
11. Isključite multicooker. Sirovi kavijar od cikle je spreman. Odmah iz zdjele razvucite pripremljeni kavijar u sterilizirane posude. Razvaljajte ih s steriliziranim poklopcima. U potpunosti se ohladite pokrivajući toplim pokrivačem i okrenite na poklopac.

Recept za pripremu prženog kavijara od cikle s kuhanim gljivama od repe

Što će biti potrebno:

• bordo repe - 500 g;
• suhe gljive - 55 g;
• luk - 250 g;
• rafinirano ulje - 80 ml;
• crni papar - 3 g.

Kuhanje, korak po korak:

1. Ovaj recept traje malo duže od ostalih. Ali isplati se. Kavijar od cikle od kuhane cikle s gljivama ispada nevjerojatno ukusan.
2. Temeljito operite repe s kuhinjskom četkom ili spužvom od pjene. Zatim obrišite suho i čisto. Oguljenu repu naribajte grubom rernom.
3. Operite i osušite luk. Ogulite ljusku. Izrežite na male kocke.
4. Gljive stavite u malu zdjelu. Ulijte toplu vodu. Nakon navedenog vremena gljive izvadite iz vode i osušite. Zatim gljive narežite na male trakice.
5. Pržite sve pripremljene sastojke jedan po jedan u rafiniranom ulju. Sol i papar. Tada bi sve pržene komponente trebale biti povezane. Stavite na najmanju vatru. Zagrijati se. Nema potrebe kuhati.
6. Nakon toga, kaviar trebate raširiti u steriliziranim staklenkama. Zapečati ih. Zamotajte u deku. U potpunosti se ohladite okretanjem naopako.

Berba u bankama za zimu

Recept kavijara za zimu od repe, paprike i rajčice

Što će biti potrebno:

• svježa mesnata rajčica - 1,6 kg;
• repe - 4 kg;
• granulirani šećer - 235 g;
• gorki bijeli luk - 500 g;
• slatka paprika - 500 g;
• ocat - 250 ml;
• rafinirano ulje - 500 ml;
• svježi češnjak - 200 g;
• svježe zelje - 100 g.

Kuhanje, korak po korak:

1. Operite i osušite luk. Ogulite ljusku. Izrežite na tanke kriške.
2. Uklonite repove, jezgru od papra. Luk narežite na tanke polurez.
3. Rajčicu okrenite kroz finu brusilicu.
4. Temeljito operite repe. Obrišite suhom. Guliti. Protrljajte krupnom rernom.
5. Temeljito isperite zelje. Osušite. Nasjeckajte sitno.
6. Ulijte rafinirano ulje u tavu prikladnu za daljnji rad. Zagrijte. Dodajte sve pripremljeno nasjeckano povrće. Kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.
7. Zatim dodajte prethodno nasjeckanu zelje. U tavu isjecite češnjak prethodno oguljen od ljuske. Sve zajedno kuhajte 10 minuta.
8. Zatim dodajte granulirani šećer, sol. Temeljito promiješajte sadržaj lonca. Dalje, trebate kušati kavijar. Ako je potrebno, mora se dodati ukus sa šećerom ili solju. Stavi još malo.
9. Nakon pola sata treba uvesti stolni ocat. Promiješati. Tamni kavijar na štednjaku još tri minute.
10. Zatim spakirajte kavijar u staklenke i odmah razvaljajte. Stavite poklopce. Smiri se.

Ukusni kavijar od cikle za zimu s mrkvom bez sterilizacije

Što će biti potrebno:

• repe - 1 kg;
• mrkva - 600 g;
• češnjak - 20 g;
• rajčica - 500 g;
• luk - 300 g;
• rafinirano ulje - 120 ml;
• sol - 20 g;
• šećer - 30 g;
• ocat - 30 g.

Kuhanje, korak po korak:

1. Da biste kuhali kavijar od cikle zimi bez sterilizacije, trebate učiniti sljedeće.
2. Operite i ogulite luk. Izrežite na male kocke.
3. Prebacite u veliku tavu s zagrijanim rafiniranim uljem. Prskajte nekoliko minuta.
4. Zatim biste trebali baciti opranu, prerađenu, narezanu na male kocke rajčice u lonac za umake. Kuhajte sadržaj tepsije dok se rajčice ne zgusnu. Povrća masa do ove točke treba potamniti i zgušnjavati..
5. Mrkvu treba oprati i oguliti. Protrljajte krupnom rernom. Izlijte u tepsiju. Sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta.
6. Temeljito operite repe. Ogulite ga. Protrljajte krupnom rernom. Dodajte ostatak povrća u tavu.
7. Kad sva tekućina ispari, treba dodati 150 ml kipuće vode. Dodajte šećer. Dodajte sol. Za ukus možete dodati sve začine koji vam se najviše sviđaju.
8. Zatim pržite kavijar četvrt sata. Prije nego što uklonite pirjač s vatre, dodajte ocat i promiješajte.

Spremite gotov kavijar u staklenke i zavrtite.