Recepti za salatu od kupusa s paprikom

Hrskava salata od kupusa s paprikom je lagano i hranjivo jelo koje može ukrasiti bilo koji svečani stol, biti izvrstan dodatak kuhanom krumpiru, riži, peradi, ribi ili mesu. Postoji mnogo recepata za ovu slanu grickalicu. Zato ga možete kuhati barem svaki dan - dugo ne smeta ni najizbirljivijim gurmanima..

Klasičan recept

Da biste pripremili klasičnu salatu od svježeg kupusa s paprikom, dovoljno je imati samo glavne sastojke u hladnjaku. Za preljev trebate samo žlicu octa (9%), 2 žličice granuliranog šećera, 1/5 šalice nerafiniranog maslinovog ulja i malo kuhinjske soli. Pri pripremi jela morate se pridržavati sljedeće sheme:

• povrće temeljito operite i osušite ručnikom;
• isjeckati četvrtinu vilice bijelog kupusa na trakice;
• narežite papriku (1 kom.) na trakice;
• mljeveni kupus posolite i pričekajte dok povrćarska masa ne pusti sok.

Izlijte zdrobljene sastojke u duboki tanjur, dodajte šećer, pomiješajte i ostavite da se kuva 15-20 minuta. Gotova salata treba začiniti ocatom i maslinovim uljem.

Opcija mrkve

Kuhanje salate od kupusa s paprikom i mrkvom traje malo duže nego kuhanje klasične verzije jela. Da bi se ovo predjelo pojavilo na stolu, morate:

• nasjeckati 1 kg bijelog kupusa, samljeti ga s 50 g šećera i 1,5 žličice soli i ostaviti da se kuva 40 minuta;
• izrezati na tanke trake 150 g paprike;
• naribajte 180 g mrkve na krupnoj rerni;
• oguliti i nasjeckati češanj češnjaka;
• kombinirajte nasjeckano povrće u dubokom tanjuru;
• dodajte 150 ml kipuće vode u salatu, 2 žlice. žlice jabučnog octa i 70 ml bilo kojeg biljnog ulja.

Povrće namočeno u marinadi treba ostaviti preko noći na hladnom mjestu pod ugnjetavanjem. Pripremljena salata može se čuvati u hladnjaku 25-30 dana.

Salata od krastavaca

Prije nego što počnete pripremati ovaj recept za ovaj recept, morate se pobrinuti da, pored glavnih sastojaka, u hladnjaku postoje zeleni luk i svježi krastavci.. Trebate kuhati jelo prema sljedećem algoritmu:

• nasjeckajte kilogram kupusa na tanke trakice;
• izrezati slatke paprike na male kocke (3 komada srednje veličine);
• pomiješajte povrće, malo ih posolite, pospite ocatom i ostavite da se ukuhava 25 minuta;
• izrezati 2 svježa krastavca na kriške i sitno nasjeckati hrpu zelenog luka;
• kombinirati sve sastojke u dubokom tanjuru.

Pogledajte također: Brzi i jednostavni recepti sa kavijarom od bundeve

Gotova salata može se začiniti suncokretovim ili maslinovim uljem. Po želji jelo možete zasladiti s nekoliko prstohvat šećera.

Verzija rajčice

Glavna razlika između ovog recepta i prethodnih je ta što se za preljev gotove salate ne koristi biljno ulje i ocat, već pikantan umak od senfa.. Da biste pripremili jelo potrebno vam je:

• izrezati veliku zrelu rajčicu na kriške;
• sitno nasjeckajte 350 g bijelog kupusa;
• kombinirajte sojin umak, maslinovo ili drugo biljno ulje, senf i limunov sok u tavi (svi sastojci za preljev moraju se uzeti u jednakim količinama);
• nasjeckajte 3 slatke paprike;
• izrezati luk srednje veličine na pola prstena;
• kombinirajte povrće u zdjeli za salatu, promiješajte i začinite senfom.

Gotova salata može biti ukrašena sitno sjeckanim začinskim biljem (peršin, perje luk, celer, kopar).

Recept za jabuke

Povrće salata od povrća sa paprikom i jabukama ima ugodan kiseli okus i nježnu voćnu aromu. Da biste pripremili ovo neobično jelo, trebate:

• temeljito operite povrće i voće, osušite ih salvetama ili ručnikom;
• mljeveni kupus nasjeckan na tanke trake (450 g) s 1 žličicom octa i 5 prstohvata soli, pričekajte dok ne pusti sok;
• ogulite slatku i kiselu jabuku i narežite na male kriške;
• nasjeckati 1 žutu papriku na trakice.

Pogledajte također: Recepti za džem od bundeve s limunom i narančama

Kombinirajte navedene sastojke u dubokoj posudi i dobro promiješajte. Kao preljev za salatu možete koristiti maslinovo, laneno, suncokretovo ili drugo biljno ulje..

Opcija jaja i octa

Hranljiva i zadovoljavajuća salata od kupusa s ocatom, paprikom i pilećim jajima može se poslužiti ne samo kao prilog, već i kao neovisno jelo. Prilikom pripreme morate se pridržavati sljedeće sheme:

• isjecite 300 g bijelog kupusa na tanke trake i malo ga promiješajte rukama;
• skuhajte 2 pileća jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka i sitno ih nasjeckajte nožem (odvojeno);
• sušiti 2 velike paprike u pećnici i nasjeckati ih na trakice;
• ogulite veliku zrelu rajčicu i izrežite njenu pulpu na kockice.

Obavivši opisane manipulacije, potrebno je kombinirati bjelanjke, rajčice, paprike i kupus u zdjeli za salatu. Sastojci se moraju temeljito pomiješati i začiniti umakom od 15 g senfa, 20 g octa, 1 žličicom šećera i 6 prstolova soli. Gotova salata može se ukrasiti svježim peršinom, proljetnim lukom, koprom i žumanjkom.

Pogledajte također: Najbolji recepti za pekmez od bundeve s limunom i narančama

Salata od konzervirane kukuruze

Beli papar, konzervirani kukuruz i kelj povrtni zalogaj možete napraviti u 10 minuta. Za to vam je potrebno:

• izrezati 2 svježa krastavca na velike kocke;
• nasjeckajte 350 g kupusa na debele trake i gnječite ga rukama kako bi bio mekši;
• nasjeckajte krupne papričice na male komade;
• sipajte povrće u duboku zdjelu i dodajte im pola konzerve kukuruza u konzervi;
• temeljito promiješajte sastojke;
• sol jelo po ukusu.

Kao preljev za salatu koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Prije posluživanja, snack se može ukrasiti sitno sjeckanim koparom, perjem luka, peršinom ili prženim sjemenkama sezama..

Jelo s lukom

Ova jednostavna salata pomaže u raznolikosti svakodnevne prehrane i nadopuniti tijelo opskrbnim vitaminima i drugim korisnim hranjivim tvarima.. Grickalica uključuje sljedeće povrće:

• glava crvenog luka srednje veličine;
• velike slatke paprike;
• kilogram kupusa.

Da biste pripremili jelo, navedene sastojke morate izrezati na trakice i pomiješati u dubokoj ploči. Gotovo predjelo premažite bilo sjeckanim začinskim biljem, solju i začinite maslinovim uljem.

Za pripremu salate od slatke paprike i bijelog kupusa koristite samo svježe, kvalitetno povrće. U ovom slučaju, to neće biti samo ukusno, već i vrlo korisno za zdravlje..