Kuhanje jela od povrća: jednostavni recepti s tikvicama

Ova bizarna sorta bundeve ni po čemu nije inferiorna popularnom povrću. Recepti za tikvicu i načini njihove pripreme vrlo su raznoliki: kuhani su, slani, pirjani, kiseli, prženi, punjeni i pečeni. Okus tikvice nejasno podsjeća na gljive svinjetine. Dobro se slažu s ribom, mesom, gljivama, drugim povrćem, začinskim biljem, žitaricama i raznim začinima..

Lagani zalogaji i salate

Takva se jela poslužuju kao lagani obrok, na švedskom stolu ili prije glavnih obroka. Oni će poslužiti kao prekrasan dodatak bilo kojem jelu. Recepti za pripremu tikvica nisu osobito složeni. Uz ovo povrće pripremaju se i topli zalogaji i jela koja se poslužuju hladna..

Uz rajčicu i bilje

Jednostavno, ali originalno jelo priprema se prilično brzo. Savršeno će ukrasiti svečani stol ili će biti prekrasan zalogaj za vaš svakodnevni obrok.. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4-5 malih tikvica;
• 3 srednje veličine rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• brašno;
• zelenilo;
• začina;
• majoneza ili kiselo vrhnje;
• biljno ulje za prženje.

Povrće dobro operite. Tikvice narežite na kriške, uvaljajte u brašno i pržite dok se ne pojave svijetlosmeđe kore sa zlatnim nijansama. Rasporedite na velikom tanjuru, ohladite. U maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje (ili majonezu) i naribani češnjak. Možete dodati sitno sjeckano bilje i začine po ukusu. Dobivenom smjesom premažite krugove. Rajčice narežite na male kriške srednje debljine i rasporedite po vrhu. Ukrasite biljem. Sjajan zalogaj spreman za posluživanje.

Začinjena salata

Ovo jelo odlikuje se začinjenim okusom i neobičnom aromom začina. Poslužite ga u kombinaciji s mesnim jelima ili prilogom. Može se kombinirati i s drugim povrtnim salatama. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 ili 3 male tikvice;
• 1 luk;
• 1 žlica nasjeckanog hrena;
• senf (količina neobavezno);
• majoneza;
• papar, sol i druge začine po ukusu;
• zelje (peršin, kopar, zeleni luk).

Nasjeckajte tikvicu na krupnoj rerni, pomiješajte s nasjeckanim lukom i hromom. Dodajte začin, senf, majonezu i sitno sjeckano bilje. Ostavite salatu da odstoji neko vrijeme. Iscijedite višak soka.

Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti grančicama začinskog bilja, kriškama mrkve ili kriškama rajčice..

Recept za dijetu

Ovo jelo je vrlo zdravo i ne treba puno vremena za pripremu. Čak se i novak kuhar lako može nositi s ovim receptom. Popis sastojaka namijenjen je za dvije ili tri male porcije. Po želji možete kuhati i više:

• 5 malih tikvica;
• maslac;
• krutoni za pečenje;
• bilje i začini.

Postupak kuhanja vrlo je jednostavan. Prvo morate povrće dobro oprati i spustiti ih cijele u unaprijed pripremljenu posudu s kipućom vodom. Kuhajte oko 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Zatim ocijedite vodu, a povrće stavite na tanjur, namažite maslacem, pospite krekerima, sitno sjeckanim začinskim biljem i začinima.

Pogledajte također: Kako brzo i ukusno kuhati pirjane tikvice

Minimalni set začina je sol i crni papar. Ali za ljubitelje začina možete dodati i druge: timijan, bosiljak, muškatni oraščić, đumbir, korijander, kumina, klinčić. Za ljubitelje pikantnijeg ukusa, češnjak, hren ili crvena paprika savršeni su. Svaki začin može dati nevjerojatnu originalnu aromu i obogatiti uobičajena jela raznim nijansama beskrajne palete ukusa.

Međutim, dijetama se ne preporučuje prekomjerna uporaba začinjenih dodataka, jer u prekomjernim količinama mogu negativno utjecati na gastrointestinalni trakt..

Usput, krušne mrvice možete napraviti i sami. Tako ćete uštedjeti novac i uložiti ih u pravoj količini, a da pritom ne ograničite svoju kulinarsku kreativnost zbog nedostatka proizvoda.. Recept je sljedeći:

1. Poravnajte lim za pečenje papirom za pečenje.
2. Složite kruh (po mogućnosti bijeli), izrezan na male kriške.
3. Osušite u pećnici na 180 ° C. Preokrenite nakon 7-8 minuta. Ukupno vrijeme je oko 15 minuta. Pazite da ne izgori, jer će se u protivnom pojaviti gorak okus.
4. Mljevene krutone samljejte u procesoru za hranu.
5. Ako u kuhinji nema opreme za mljevenje, problem se može riješiti brusilicom za meso..
6. Po želji možete dodati svoje omiljene začine i sol. Tada dobivate divan mirisni nadjev..
7. Čuvajte u dobro zatvorenom spremniku, inače će vlaga pokvariti krutone.

Zalogaj kiselog vrhnja

Ovo jelo je jednostavno i može vam pomoći ako hitno trebate skuhati nešto ukusno i neobično. Budući da tikva ima okus poput gljiva, dobro idu s kiselim vrhnjem. Bilo koji recept koji sadrži ova dva sastojka uvijek će pobijediti. Za pripremu sljedeće užine trebat će vam:

• 4 tikvice;
• 5 žlica kiselog vrhnja ili teške vrhnje;
• nekoliko grančica peršina i kopra;
• sol, crni papar i ostale začine po ukusu.

Postupak kuhanja vrlo je jednostavan. Povrće dobro operite i bilje. Ulijte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Ocijedite cijele tikvice i kuhajte oko 20 minuta. Zatim se ohladite, narežite na male klinove i složite na tanjur. Ulijte kiselo vrhnje, dodajte začine po želji. Pospite nasjeckanim začinskim biljem ili jednostavno ukrasite s nekoliko grančica peršina.

Prvi obrok

Juhe su jedan od najvažnijih sastojaka u bilo kojem obroku. Mogu se poslužiti ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Postoji mnogo načina pripreme ovog jela..

U pravilu, većina recepata nije osobito složena. Osim toga, vrlo su korisni, posebno za one ljude kojima je potrebna dijetalna prehrana zbog problema s probavnim sustavom..

Začinjena krem ​​juha

Ova se juha kuha vrlo brzo. Ima nježnu aromu i izvrstan okus.. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2-3 tikvice;
• 1 mrkva;
• 2-3 mala češnja češnjaka;
• sol i papar, kao i druge začine po vlastitom nahođenju;
• maslac (ili vrhnje ili kiselo vrhnje);
• nekoliko grančica bilja za ukras.

Pogledajte također: Kako kuhati adjika od tikvica za zimu: recepti

Povrće dobro isperite i narežite na male kockice. Stavite u kipuću vodu, dodajte sol i prosijte u cijele češnjeve češnjake. Kuhajte dok se ne skuha. Zatim komadić povrća nasjeckajte u blenderu, dobro promiješajte. Prije posluživanja dodajte mali komad maslaca, vrhnja ili kiselog vrhnja, kao i začine i malo sitno sjeckanog začinskog bilja. Juha je spremna!

Nježni pire

Još jedan odličan recept kojim svaka domaćica može ugoditi svojim voljenima. Zahvaljujući svojoj jednostavnosti pripreme i jednostavnom setu sastojaka, takva juha može postati stalni dio obroka za večeru. Malo se razlikuje od prethodnog jela. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 tikvice;
• 1 luk;
• 1 krumpir;
• 1 mrkva;
• vrhnje - 250 ml;
• pileći bujoni;
• sol;
• peršin.

Oprano povrće narežite na male kocke, stavite u posudu za kuhanje i prelijte pilećim juhom. Stavite na štednjak i kuhajte 20 minuta. Zatim mljeveno povrće u blenderu, pomiješajte s juhom, ulijte vrhnje, sol i stavite na štednjak 5 minuta. Nakon toga temeljito pobijte cijelu masu. Ovaj prekrasan recept savršeno će nadopuniti svinjetinu ukusnih jela bilo kojeg kulinarskog stručnjaka..

Kuhanje u pećnici

Dugo su naši preci kuhali hranu u pećnici. Sada postoji divna alternativa, poboljšani odjek pomalo zaboravljene tradicije - pećnica. Ovako pripremljena hrana ima poseban okus koji hrana stječe tijekom postupka pečenja. Osim toga, ova metoda obrade ima niz prednosti: tijekom procesa kuhanja nije potrebna stalna pažnja kuhara, a obilje svih vrsta recepata zadivljuje u svojoj raznolikosti i svestranosti..

Mnogo je sjajnih jela koja se mogu napraviti s tikvicama. Većina recepata je prilično jednostavna, a priprema im neće trebati dugo..

Gurmanske kasere

Pečeno povrće kulinarski je klasik. Unatoč obilju recepata s preciznim uputama, možete napraviti vlastite kreativne promjene i stvoriti originalna jela ako želite.. Za pripremu ove tepsije trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 tikvice;
• 2 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 150 g kiselog vrhnja ili vrhnja;
• 2 šalice brašna;
• bilje, sol, crni papar, začini;
• suncokretovo ili maslinovo ulje.

Povrće dobro operite, narežite na male kockice. Umutite jaja i dobro izmiješajte s brašnom i kiselim vrhnjem da ne bude grudica. Dodajte sol i začin. Podmažite posudu za pečenje uljem. Složite komade tikvice. Tijesto prelijte i po njemu utrljajte sir. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Prije posluživanja, narežite na porcije i ukrasite grančicama bilja.

Slatki desert

Zapravo, kasica može biti bilo koji set namirnica koji se stavlja u posudu za pečenje i peče u pećnici. Postoji mnogo različitih vrsta ovog jela od začinjenog do deserta i slatkog..

Za desert s tikvicom trebat će vam:

• 1 šalica zobene kaše
• 2 tikvice;
• 1 jabuka;
• 1 jaje;
• 50 g šećera;
• 120 ml mlijeka;
• 120 g pšeničnog brašna;
• ulje za podmazivanje posuda za pečenje.

Pogledajte također: Recepti za pravljenje slane i slatko kisele bundeve

Grožđicu skuhajte u vodi. Izrežite tikvice i jabuku na male komade, izlijte u kašu. Dodajte i brašno, šećer, ulijte mlijeko. Dobro promiješajte. Podmažite posudu za pečenje. Postupak kuhanja traje oko 30 minuta na 200 ° C. Prije posluživanja malo ohladite, a zatim narežite na kriške, ukrasite grančicom peršina i dodajte kiselo vrhnje. Može se posipati voćnim sirupom ili gustom želeom.

Opcije za brzo kuhanje

Postoji nekoliko klasičnih recepata za razna jela koja možete uzeti kao osnovu. Neki sastojci mogu se razlikovati, ali tehnologija ostaje ista. Takva jela uključuju palačinke, prženje u tijestima ili krušnim mrvicama, ragu s povrćem i mnoga druga..

Palačinke i prženi komadi

Proces pripreme bilo koje palačinke ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. Bilo koji novak kuhar može se sjajno nositi s tim zadatkom i ugoditi svojim voljenima ukusnom večerom. Za ovo jelo je pogodno bilo koje povrće: krumpir, mrkva, tikvice.

Klasični recepti uključuju dodavanje luka, dvije žlice brašna, jaje, kao i sol, papar i druge začine. Ostatak komponenata možete varirati po želji. Ovdje možete dodati i naribani sir, feta sir, gljive, sitno sjeckano zelje. Sve samljeti, temeljito izmiješati i pržiti u biljnom ulju. Palačinke poslužite sa kiselim vrhnjem, kečapom ili senfom.

Drugi način je da pržite komade u tavi u tijestu. Ovo je jedna od najčešćih opcija kuhanja povrća. Pripremite sastojke unaprijed. Tikvice dobro operite i narežite na sitne komade. Zatim tucite jaje, dodajte začine po ukusu i u malo posude ulijte malo brašna. Zagrijte tavu i dodajte ulje. Umočite svaki komad u jaje, zatim uvaljajte u brašno i pržite. Može se kuhati i s krušnim mrvicama. Oni daju ukusnu svjež i zlatnu nijansu. Ovo jelo se poslužuje u kombinaciji s umakom od češnjaka, kečapom, senfom ili kiselim vrhnjem.

Jam za zimu

Izrada povrtnog džema vrlo je neobično rješenje. Međutim, takav se pripravak ispada vrlo ukusan. Da biste to učinili, potrebno vam je sljedeće:

• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• 500 ml vode.

Ogulite tikvicu i izvadite sjemenke, narežite na male kocke, prekrijte hladnom vodom i ostavite nekoliko sati. Nakon toga, ocijedite vodu, a komade pronesite kroz mlin za meso. Sirup prokuhajte dodavanjem 1 kg šećera 500 ml vode. Pomiješajte s povrtnim pireom i dovedite do vrenja, malo prokuhajte. Nakon toga, nakon sterilizacije limenki i poklopca, razvaljajte ih. Savršena priprema za zimu je spremna.

Ovi jednostavni recepti za tikvice prilično su pristupačni i za iskusne kuhare i za početnike. Prava kulinarska kreativnost ne uključuje nužno skupu, gurmansku hranu: od poznatih sastojaka možete stvoriti ukusna i ukusna jela.