Priprema, čuvanje i tajne okusa soka od šipak

Šipur je jedan od najzdravijih i najvrjednijih plodova. To je skladište vitamina i minerala. Posebno je koristan sok od šipak. Prvi put su ga počeli koristiti stanovnici srednje Azije. Tamo se rodila legenda da ovo voće može zamijeniti krv ranjenih vojnika na bojnom polju, a samo sok od šipak sposoban je vratiti snagu nakon teške bolesti. Moderne domaćice mogu u svako doba maziti svoje kućanstvo pićem. Svježi sok je idealan. To možete učiniti sami.

Trebat će vam:

• nekoliko velikih šipak;
• čekić;
• oštar nož;
• suhe maramice;
• kapacitet.

Sok je jednostavno:

1. Uzmi granate. Omotajte celofanom hrane (kako se ne bi prskalo).
2. Voće udarite sa svih strana čekićem. Nakon ovog postupka, red gornjih zrna će postati mekan..
3. Dalje pažljivo izmrvite svako voće rukama (oni sve rade pažljivo da se kore ne rasprsnu).
4. Oštrim nožem napravite dvije ili tri rupe (nedaleko jedna od druge).
5. Preživjeti kroz rupe sok iznad spremnika.

Sok je spreman, trebat će vam samo nekoliko minuta. Ova metoda ne zahtijeva prešanje granata. Neke se mogu konzumirati odmah, a ako ima puno soka, tada treba imati na umu da se čuva svjež ne više od jednog dana.

Kako iscijediti sok od šipak bez sokovnika (video)

Spremanje pića kod kuće

Šipkovi sazrijevaju u kasnu jesen. Ako postoji prilika za kupnju dobrih, jakih zrelih plodova, tada ih se može sačuvati do ljeta. Postoje osnovna pravila za pohranu u kući kojih se morate pridržavati:

1. Odaberite zrele, jake šipak bez ogrebotina, oštećenja.
2. Temperatura na mjestu skladištenja trebala bi biti između +1 i +10 stupnjeva Celzija. To može biti podrum, podrum, hladnjak.
3. Vlažnost treba biti umjerena da se plod ne osuši ili truli.
4. Zamotajte svaki šipak u papirni papir.
5. Sve stavite u niske kutije.
6. Pokrijte neprozirnim materijalom.

U tom stanju voće se može čuvati dva do tri mjeseca..

Postoji još jedan način da ga pohranite:

1. Pomiješajte "brbljavicu" od gline i vode (po konzistenciji bi trebao nalikovati tekućem kiselom vrhnju).
2. Umočite svako voće u otopinu.
3. Osušite malo.
4. Rasporedite po policama.
5. Pokrijte krpom.

U suhoj sobi šipak se čuva šest mjeseci. Nezrelo voće je pogodno za ovu metodu. Na polici u "čavrljaonici" dozrijevaju.

Nepoželjno je dugo čuvati svježe iscijeđeni sok. Bolje ga je popiti odmah. Ali ako je puno toga, postoji takav način:

1. Sterilizirajte staklene staklenke ili boce.
2. Donesite sok do vrenja.
3. Izlijte u limenke.
4. Zatvorite poklopac.
5. Stavite na vodenu kupelj.
6. Zagrijte oko deset do petnaest minuta.
7. Zavežite poklopce.
8. Podigni se.
9. Ostavite preko noći, prekrijte toplim materijalom (donji šal će učiniti).

Ujutro je sok spreman za zimovanje.

Šipkajte svježim povrćem

Šipurka je jedinstveno voće. S dodatkom će svako jelo postati aromatičnije, zanimljivije, ukusnije, zdravije i originalnije. Ovo je jedno od rijetkih plodova koje se dobro slaže s bilo kojom hranom. Dodaje se i u vruća jela i u salate, deserte, koktele..

Šipk kuhan sa svježim povrćem vrlo je koristan. Stoga se kod kuće s vremena na vrijeme vrijedi maziti vitaminskom salatom..

Trebat će vam:

• dvije srednje svježe mrkve;
• srednje veličine repe;
• velika zelena jabuka;
• rafinirane sjemenke suncokreta;
• mali limun;
• maslinovo ulje - oko dvije žlice;
• sol po ukusu.

Recept je jednostavan:

1. Mrkvu, repe, ogulite, naribajte.
2. Jabuku ogulite, izvadite jezgru, naribajte na krupnoj rerni.
3. Sjemenke osušite u mikrovalnoj ili ih lagano pržite.
4. Ogulite šipak, izvadite zrno.
5. U zdjelu salate stavite mrkvu, repe, jabuke, šipak, sjemenke.
6. Iscijedite limunov sok, dodajte mu maslinovo ulje, promiješajte, prelijte preko salate.

Svi sastojci se mogu soliti i pomiješati prije posluživanja. Salata će izgledati zanimljivije u slojevima. Iz šipka možete iscijediti malo soka i preliti preko salate. Okus će postati još aromatičniji.

Recept od džema od granate od nara

Da biste povećali razinu hemoglobina u krvi i obogatili svoje tijelo vitaminima i mineralima, zimi i proljeću obavezno se prepustite pekmezu od šipak. Priprema se lako.

Trebat će vam:

• 4-5 zrelih šipak;
• oko 2-3 čaše šećera (količina ovisi o tome koliko se soka dobije nakon kuhanja voća, obično jednu i pol čaše šećera po čaši soka);
• oraha po ukusu.

Tehnologija kuhanja ima nekoliko značajki, preporučljivo je ne kršiti je:

1. Šipkove narežite na pola, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu sat i pol.
2. Iscijedite sok od pečenog voća.
3. Pomiješajte sok sa šećerom i stavite na tihoj vatri oko pola sata.
4. Ostatak šipka narežite i izvadite zrno.
5. Ulijte sirup za kuhanje preko graha i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena. Možete ga držati na laganoj vatri malo (5-10 minuta).
6. Zatim ponovo kuhajte, miješajući, oko 20 minuta.

Na kraju kuhanja dodajte nasjeckane orahe. Složite džem u staklenke. Okus je nevjerojatan.

Kompot za zimu s jabukama

Djeca i odrasli trebali bi barem tri puta tjedno piti kompot od jabuka od nara. Ovo je sjajan način za jačanje imuniteta, obogaćivanje tijela vitalnim elementima..

Potreban:

• slatke jabuke srednje veličine - oko dva kilograma;
• jedan šipak srednje veličine;
• pola kilograma granuliranog šećera;
• oko tri litre vode.

Trebat će malo vremena za kuhanje.

1. Rasporedite jabuke, operite, narežite na četiri dijela.
2. Ogulite šipak, izvadite zrnca.
3. Rasporedite jabuke u pripremljene staklenke, dodajte sjemenke šipak.
4. Nježno prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta.
5. Odvodite vodu pomoću posebnih poklopca s rupama.
6. U vodu dodajte šećer i ponovo prokuhajte.
7. Ulijte pripremljeni sirup u staklenku.
8. Zatvorite poklopac za spremanje i razvijte.

Staklenku okrenite naopako i prekrijte nečim toplim, ostavite u ovom obliku nekoliko sati. Zatim ih stavite u ormar za spremanje praznina. Takav kompot možete čuvati cijelu zimu..

Jednostavan recept za piće za zimu

Liječnici preporučuju piti kompot od šipaka najmanje dva puta tjedno. Možete ga kuhati i za jedan dan i za cijelu zimu..

Trebat će vam:

• šipak srednje veličine;
• nešto manje od tri litre vode;
• čašu ili dvije šećera (ovisno o ukusu) ili šećer možete zamijeniti medom.

Tehnologija kuhanja je jednostavna.

1. Operite šipak.
2. Nježno odrežite vrh, slomite, izvadite zrna.
3. Žitarice stavite u posudu, prekrijte vrućom vodom.
4. Ulijte šećer. Za one koji vole slatkiše - povećajte stopu šećera, a za one koji više vole voditi zdrav način života - čašu šećera ili meda.
5. Stavite posudu na vatru, dovedite do vrenja.
6. Ako kompot nije pripremljen za zimu, tada ga ne trebate kuhati, već ga stavite dvadesetak minuta na toplo mjesto.
7. Za zimsku verziju malo prokuhajte i sipajte u sterilne staklenke, zatvorite posebnim poklopcima.

Gotov kompot ima okus kao razrijeđeni sok. Ako ga pijete nekoliko puta dnevno, tada će nestati anemija, slabost i osoba će osjetiti nalet snage, pojavit će se veselost. Ne bojte se novog: trebate malo eksperimentirati i pokušati kuhati različite opcije od kompota i zalogaja od šipaka.

Kako napraviti sok od šipak u 5 minuta (video)