Kako kuhati pekmez od šipak - korak po korak recept za pravljenje džema od šipak za zimu

Granatiran grašak je teško opisati riječima. Uostalom, zrna rubina u prozirnom viskoznom rubin sirupu nešto su čarobno i ukusno. Džem se kuha sa sjemenkama, ali oni uopće ne ometaju znoj. A ako dodate pinjole ili orahe u marmeladu od šipak, tada se prisutnost sjemenki uopće ne može primijetiti. Ali, orašasti plodovi, kao i ostali aditivi, nisu potrebni. Džem je već neobično ukusan.

Sastojci: Granat, sok od šipak, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Da biste napravili džem od šipaka, potrebno vam je:

• Zreli plodovi šipka 4 komada;
• Šećer 350 gr;
• Šipkov sok od nara od 250 ml.

Šipkov sok od nara mora biti prirodan i svjež, a ne samo tetrapak napitak. Stoga je preporučljivo opskrbiti se sa još četiri šipak i sami iscijediti sok.

Glavno je da je ova količina šipka dovoljno i dobijete barem čašu soka. Za sada ostavite sok i preostale 4 šipka ogulite od oguljenih koštica i filmova.

Kako brzo očistiti šipak, pogledajte u videu:

Žitarice su spremne, vrijeme je da počnete kuhati sirup. Ulijte sok od šipak u zdjelu s teškim dnom, dodajte šećer i stavite na vrlo jaku vatru.

Cijelo vrijeme miješajte sirup drvenom žlicom. U početku se sirup čini tekućim, ali u jednom se trenutku počinje zgušnjavati i potamniti upravo katastrofalnom brzinom i važno je ne propustiti ovaj trenutak. Inače će se sirup pocrniti i postati više poput viskozne smole, s prilično neugodnim mirisom..

Čim primijetite da se sirup počeo zgušnjavati, odmah isključite toplotu ispod tave i u vrući sirup ulijte oguljene sjemenke šipak..

Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da grah sjedi najmanje sat vremena.

Stavite tavu na štednjak, stavite pekmez do vrenja i prilagodite toplinu na minimum, tako da džem jedva ključa..

Umiješajte džem i kuhajte 10-15 minuta, nakon čega možemo pretpostaviti da je džem spreman.

Džem izlijte u staklenke s poklopcima i zamotajte toplim pokrivačem 12 sati.

Škrob od šipak može se čuvati na sobnoj temperaturi do 12 mjeseci, ali ohlađen, ima puno bolji ukus..

Kako napraviti džem od šipak od sjemenki, pogledajte video: