Smrznuti bokovi ruža: pitanja i odgovori

Šipka je biljka s visokim sadržajem vitamina i minerala. Da bi održali imunitet tijekom jesensko-proljetnih prehlada, narodni iscjelitelji snažno preporučuju uzimanje infuzija i dekocija šipak. Ali kako sačuvati žetvu spravljenu početkom jeseni. I električna sušilica i zamrzivač mogu vam pomoći. Danas predlažemo da razmotrimo pitanje kako pravilno zamrznuti bokove ruža za zimu.

Sastojci: lišće šipka, šipak
Vrijeme za označavanje: Pad

Dekocije i infuzije, koje se pripremaju od bokova ruže, imaju antimikrobno i protuupalno djelovanje, a također snižavaju krvni tlak. Čaj napravljen od lišća i cvjetova šipak ima ista svojstva..

Pogledajte video s kanala "Tajne zdravlja, mladosti i ljepote" - infuzija rosehip u termosici - umjesto čaja. Jačamo imunitet i zdravlje

Kako i kada sakupljati bokove ruža

Sakupljanje bokova ruža može započeti od kraja kolovoza. Glavni kriterij za to je svijetla crvena boja bobica i blago mekana koža. Međutim, treba uzeti u obzir činjenicu da postoje sorte bokova ruže s plodovima naranče. Sakupljanje voća traje do samog mraza.

Kako se ne bi ozlijedili trnoviti gustini ove biljke, bolje je ubrati u pamučne rukavice i u odijelo koje pokriva ruke i noge..

Sergej Roshka reći će vam kako pravilno sakupljati, pohranjivati ​​i uzgajati šipak u svom videozapisu

Zamrznite li se kukovi ruže

Mnogi se pitaju jesu li bokovi ruža smrznuti u zamrzivaču. Odgovor je, naravno, da. Čitav problem je što mnogi nemaju velike zamrzivače, koji omogućavaju spremanje, između ostalih proizvoda, zaliha od šibica. Ako vas ovo pitanje ne muči, tada možete sigurno zamrznuti plodove i lišće bokova ruže za zimu..

Koji su glavni načini smrzavanja

Cijeli plodovi

Postoji nekoliko načina zamrzavanja bokova ruže. Jedna od njih je smrzavanje cjelovitih plodova.

Za to se bobice operu i temeljito osuše na ručnicima. Važno je da tijekom postupka sušenja bokovi ruže ne dobivaju izravnu sunčevu svjetlost, jer u protivnom mogu uništiti korisne vitamine.

Suhe bobice se sortiraju, uklanjaju se oštećeni i pokvareni primjerci, a stabljika i školjke odrežu se od ostatka plodova. Za to je prikladno koristiti kuhinjske škare ili mali nož..

Pripremljene bobice se slože na pladanj ili lim za pečenje u jednom sloju i pošalju u zamrzivač na par sati. Nakon postavljanja bokova ruža, bobice se izlije u posebnu vrećicu.

Polovine voća

Pripremljeni na gornji način, bobice se prerežu na pola. U tom obliku se polažu na daske i unaprijed smrznu, tako da se smrzavanje raspadne. Polovine smrznutih bobica bolje se pare u infuzijama i brzo se odriču svojih korisnih tvari.

Pire od šipka

Oprano voće prepolovite na pola, iz čega se pažljivo uklanjaju sjemenke i vlakna. Oguljene komade bobica stavite u keramički tanjur i prelijte ih hladnom vodom. U ovom obliku ne bi smjele stajati više od 3 dana. Tijekom tog vremena, meso šipka potpuno će se natopiti i lako će ga se mljeti blenderom ili sito..

Pire se stavlja u ladice s kockicama leda i šalje u zamrzivač. Nakon što se kocke smrznu, uklanjaju se iz kalupa i prebacuju u posude ili vrećice.

Listovi šipka

Ne zaboravimo na zdrave biljne čajeve na bazi lišća šipak. Prije zamrzavanja pere se i suši na ručnicima. Zatim se lišće, zajedno s peteljkama, stavi u vreće i, puštajući zrak što je više moguće, hermetički se veže. Za takvo smrzavanje pogodno je koristiti vrećice sa zatvaračima "Zip"..

Rok trajanja smrznutih bokova ruže

Cijelo smrznuto voće može se smrznuti pohraniti nešto više od godinu dana, dok sjeckani plodovi mogu biti pohranjeni samo 9 do 10 mjeseci. Listovi također podnose dugotrajno skladištenje i mogu sa sigurnošću čekati novu žetvu na hladnoći..