Kompot od šipka: recepti za zdravlje i ljepotu

Naši preci čuvali su tajne kuhanja nekih jela i pića stoljećima, jer je snaga prirode u prevenciji i liječenju niza bolesti dokazala svoju učinkovitost čak i u društvu starih Slavena. Kompot od šipka smatra se jednim od najpopularnijih i istovremeno zdravim napicima. Ovaj napitak preporučuje se bolesnoj i zdravoj osobi, za dijete i odraslu osobu. Osim toga, praktički nema kontraindikacija..

Redovita upotreba dekocija bobica šipka ima sljedeće učinke na tijelo:

• jača imunološki sustav i povećava zaštitnu sposobnost tijela;
• jača vaskularne zidove, sprečavajući krhkost kapilara;
• regulira sistoličke i dijastoličke parametre;
• normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• čisti tijelo proizvoda od propadanja, smanjuje razinu toksina u krvi;
• povećava ukupni ton;
• regulira izmjenu vode, uklanjajući višak tekućine.

Moderna medicina otvorila je brojna ograničenja na uporabu i nekontrolirano liječenje dekocijom bobica ljekovitog grma.

Kontraindikacije i ograničenja

Većina liječnika se slaže da je kompot od šipka dobro za sve.

Međutim, preporučuje se uzimati ga s ograničenjima na određenu kategoriju bolesnika, a također se ne preporučuje piti ovaj ljekoviti napitak nekontrolirano i u velikim količinama dnevno:

1. Osobe s poviješću gastritisa i peptičnog čira na gastrointestinalnom traktu ne smiju piti kompot tijekom razdoblja pogoršanja.
2. Uz oprez i nisko koncentriranu juhu od šipka trebaju piti ljudi s bolesnim bubrezima i hipotenzijom, s jakim venskim tromboflebitisom.
3. Odrasli i djeca koja pate od alergijskih reakcija na tijelu ne smiju piti piće koristeći više od 10 bobica po obroku, jer na taj način povećava koncentraciju jakog alergena - vitamina C - u svom sastavu.

Nakon ispijanja vitaminskog napitka, stomatolozi preporučuju temeljito ispiranje zuba vodom ili četkanjem, jer kiselina u sastavu može uništiti zubnu caklinu.

Kuhanje kompota u više kuhala (video)

Klasičan recept

Klasični recept za ljekovitu juhu odlikuju se jednostavnim sastojcima i nekompliciranom pripremom. Može se kuhati i iz svježih i osušenih sirovina..

Popis sastojaka dekocije je jednostavan i pristupačan:

• bokovi ruža - 10 komada;
• 500 ml vode.

Shema kuhanja je također vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno vremena:

1. Bobice se operu, pošalju u pripremljeno jelo i malo nasjeckaju drvenim mortom.
2. Tekućina se dovede do vrenja, pripremljene bobice se pošalju na nju i nakon vrenja kuhaju se 5-7 minuta.
3. Maknite s vatre i inzistirajte dok se potpuno ne ohladi, nakon čega se filtrira.

Ovaj kompot može se piti bez šećera ili zaslađivača, ali može se dodati i šećer ili med po ukusu. Prema ovom receptu, kompot se može sačuvati za zimu: u ovom se slučaju razdoblje toplinske obrade povećava na četvrtinu sata, na kraju se unosi limunska kiselina brzinom od 2 grama po litri staklenke.

Koliko kuhati bokvice ruža

Da bi ljekovita bobica zadržala svoja svojstva, ne smije se podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi. Koliko bobica treba preraditi ovisi o načinu kuhanja:

1. Šipke od ruža treba držati u kipućoj vodi dulje od 5-7 minuta, jer duljim vreolom vitamin C može biti uništen. Istodobno, gotovo jelo će zadržati svoj okus, ali će izgubiti svoja ljekovita svojstva..
2. Kada se pare u termosici, pripremljene bobice mogu se ostaviti 10-12 sati, nakon čega se filtriraju.

Također je dopušteno jednostavno inzistirati zdrobljeno svježe voće nekoliko sati pod zatvorenim poklopcem, nakon što ih prelijete kipućom vodom.

Recept za piće sa sušenim šipovima

Osuđujući se za zimu suhim plodovima grma, možete napraviti napitak od suhih bokova ruže.

Za takav kompot trebate:

• 3 žlice suhih bobica;
• 5 čaša vode.

Redoslijed kuhanja:

1. Plodovi se isperu i zgnječe drvenim mortom, preliju s 3 šalice kipuće vode i infuziraju 20 minuta.
2. Procijedite i iscijedite gazom, nakon čega se iscijedi ponovno prelije s par čaša kipuće vode.
3. Nakon što infuzija stoji pokrivena poklopcem 20 minuta, filtrira se i miješaju dvije infuzije u jednu.

U gotov kompot možete dodati šećer, bilo koji zaslađivač ili med.

Berry kompot za djecu

Većina dječjih stručnjaka slaže se da za djecu treba piti ružino piće odvojeno, što ga čini nježnijim i obogaćenim.

Za lagano piće od bobičastog voća, zalihajte sljedećim sastojcima:

• čaša voća;
• srednja jabuka;
• 3 žlice šećera.

Kompot od šipurka priprema se uz dodatak jabuka, slijedeći korak po korak recepta za kuhanje:

1. Sjemenke se uklanjaju iz šipaka, bobice se isperu, usitne.
2. Litra vode dovede do vrenja, bokovi ruže šalju se tamo, ostave se da kuhaju 5 minuta.
3. Jabuka je oguljena, narezana na kriške, dodana sa šećerom kompotu, kuhana dok ne omekša.

Šećer u receptu može se zamijeniti medom, ali samo ako dijete ne prijeti alergiji na pčelinje proizvode.

Jednostavan recept gloga

Vitaminski napitak spravljen od mješavine ruža i gloga smatra se jednostavnim za pripremu..

Za pripremu mješavine vitaminskog kompota trebat će vam sljedeći sastojci:

• plodovi šipka i gloga - po 1/2 šalice;
• 700 ml vode.

Nakon pripreme kipuće vode u termos, pripremite infuziju:

1. Plodovi se razvrstavaju, čiste, dobro ispiraju.
2. Bobice se malo drobe drvenim mortom, nakon čega se prebacuju u termos i preliju kipućom vodom.
3. Smjesa se drži otvorenu nekoliko minuta, nakon čega se termova pluta zatvori i smjesa se ostavi preko noći da se infuzira.

Ujutro napitak filtrirajte, dodajte zaslađivač po volji i ukusu i pijte tijekom dana u malim obrocima.

Pijte uz dodatak sušenog voća

Kompot napravljen od mješavine sušenog voća i borova ruže smatra se nježnim koncentriranim pićem. Ova je mješavina dopuštena i djeci i odraslima kao desertno jelo, a osim toga, ona je zdrava i obogaćena.

Za vitaminsku mješavinu pripremite:

• 40 grama mješavine bilo kojeg sušenog voća;
• suhi kukovi ruže - 15 grama;
• šećer;
• čaša vode.

Kompot se priprema promatrajući određeni slijed postupaka:

1. Suho voće temeljito se opere, prelije hladnom vodom, ostavi nekoliko sati da se namoči u tekućini.
2. Voće šalju na vatru, nakon vrenja unosi se oprana i oguljena šipa.
3. Dodajte šećer po ukusu, kuhajte 1-15 minuta, inzistirajte dok se ne ohladi.

Ovaj kompot možete ocijediti, ali možete ga poslužiti i s voćem u čaši..

Kompot od šipka (video)

Bilo koji recept za vitaminski napitak napravljen od kukova ruže dobar je na svoj način, tako da hostesa može odabrati za sebe onaj koji odgovara njoj i članovima obitelji, na temelju svog zdravlja i ukusnih sklonosti.