Džem od šipaka - korak po korak recept s fotografijom berbe bobica za zimu

Opis

Džem od šipka - ovo je nevjerojatno zdravo, a osim toga ujedno je i vrlo ukusna poslastica koja će vam osigurati zalihu vitamina za cijelu zimu.

Sigurno su mnogi od vas čuli da su bokovi ruže jedinstven i svestran lijek u tradicionalnoj medicini. Za liječenje raznih bolesti koriste se i njegovi cvjetovi i bobice, koji su jednako korisni za tijelo. Na ovaj ili onaj način, džem od ružinog šipka donijet će ogromne koristi imunološkom sustavu, ojačati ga i poboljšati njegove performanse, što je posebno važno u zimskoj sezoni. Također, takav džem izvrsno pomaže u liječenju prehlade, ublažava njihove simptome i pomaže da se riješite uzročnika bolesti..

Za pravljenje džema od šipka mnogi savjetuju da koriste samo krupne plodove, jer ih je mnogo lakše oguliti od sjemenki. No, tu je i nedostatak novčića: veliki bokovi ruže sadrže manje vitamina i hranjivih sastojaka od malih, tako da morate birati između pogodnosti i praktičnosti..

Tako ukusan džem možete napraviti kod kuće koristeći naš jednostavni recept s detaljnim fotografijama, koje ćete pronaći na ovoj stranici. Slijedeći sve preporuke, pravilno možete napraviti i zatvoriti pekmez od šipka za zimu, što će ojačati vaš imunitet tijekom hladne sezone..

Sastojci

• Šipka 2 kg
• 6 šalica vode
• Limun 1/2 šalice svježe iscijeđenog soka
• Pektin 1 vrećica
• Maslac 1/4 žlice.
• Granulirani šećer 3,5 šalice

koraci

1. Skupite potrebnu količinu bokova ruže, unaprijed odlučivši kako želite napraviti džem: brz ili zdrav. Odaberite veliko voće ako želite brzo ukloniti sjemenke iz njih, a sitno ako želite svoj džem učiniti zdravijim..

   

2. 
   
   
   

   Sakupljene bokove ruža sada se moraju isprati hladnom vodom. To je najbolje učiniti u dubokoj zdjeli. Samo je napunite vodom i u nju ulijte ruž, temeljito oprati plodove rukama.

   

3. Sada bi se šipak trebao kuhati. Da biste to učinili, stavite vodu u zdjelu, dovedite do vrenja i dodajte mu bobice. Treba ih kuhati oko sat vremena, a istodobno ćete pomnije pogledati šipak: ako je postala dovoljno meka, tada možete isključiti toplinu. Potom ogulite velike sjemenke ružinog luka i plodove nasjeckajte mikserom.

   

4. Prikupite dobivenu roštilj i prebacite u tegli presavijene u nekoliko slojeva. Objesite vrećicu gaze s bokovima ruža tako da se sok iz nje istječe natrag u tavu i ostavite je u tom položaju neko vrijeme, povremeno stišćući vrećicu rukama kako bi sok mogao izaći.

   Trebali biste završiti s tri čaše soka od šipka. Ako se ispostavi malo manje - nemojte se obeshrabriti. Samo dodajte malo prokuhane vode da napunite nestalu tekućinu i stavite lonac na vatru..

   
   
   
   

   

5. U šerpu dodajte svježi limunov sok, kao i potrebnu količinu pektina. Postepeno miješajte sok, kuhajte ga dok ne proključa, pa dodajte šećer u lonac i zatim maslac. Miješajte dok konzistencija jela ne postane glatka i šećer i maslac se potpuno otope.

   

6. Nakon što džem od šipka počne bubnuti, isključite vatru i uklonite tavu sa štednjaka.. Pustite da se pekmez kuha ispod zatvorenog poklopca tako da dobije prozirnu jantarnu boju, a zatim prelijte u prethodno sterilizirane staklenke. Džem možete staviti u podrum prije zime ili uživati ​​u njemu sada..

   

   Uživajte u jelu!