Zdrava i ukusna marmelada od šipka - jednostavan recept domaće berbe za zimu.

Ako ste pripremili džem od borovnica za zimu, znači da ste dobro pripremljeni i za jesenju i hladnu zimu, kada su kašalj i curenje iz nosa prilično česti. Ovaj ukusni džem ima dobar učinak ne samo na kašalj, već također pomaže sniziti visoku tjelesnu temperaturu, potiče oporavak od upale pluća i uklanja toksine iz jetre. Jedinstvene i korisne bobice borovnica nastaju zbog kompleksa vitamina.

Sastojci: žutikovina, vanilin, šećer, mandarina

Za 1 kg plodova borovnice uzimamo:

- 500 g šećera za prelijevanje;

- pripremamo sirup od 850 g tekućine, koji se sastoji od soka procijeđenog borovnica i vode, ako nije dovoljno, do navedene količine i 1 kg šećera;

- na kraju kuhanja dodajte još 400 g šećera.

Kako napraviti džem od borovnica.

Izrežemo crvene zrele plodove berbe, operimo, pustimo da voda iscuri.

Dodajte šećer i ostavite da kuha barem jedan dan.

Za to vrijeme bobice bi trebale pokrenuti sok, koji iscijedimo i pripremimo sirup na temelju njega.

Napunite barberry vrućim sirupom i stajati 3-4 sata.

Za daljnje kuhanje stavimo svoj džem u prah, prvo kuhamo na jakoj vatri, zatvarajući poklopac.

Nakon čekanja da prokuha, smanjite toplinu na nisku i uklonite pjenu koja se pojavila.

Lagano promiješajte džem kako ne biste oštetili bobice i kuhajte dok ne omekša, pokrivajući poklopcem. Džem se smatra spremnim ako su se bobice naslagale na dno i sirup je postao proziran.

Za 10 minuta do kraja kuhanja džema, dodajte preostalih 400 g šećera. Neke domaćice dodaju malo vanilije ili mandarine, ali džem će biti mirisan čak i bez ovih komponenti..

Zatim maknite pekmez sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Gotov džem od borovnica spakiramo u čiste staklenke i zatvorimo plastičnim poklopcima. Dobro se čuva na sobnoj temperaturi.

Osim ljekovitih svojstava, takav pekmez od šipka dobro ide uz mesne odreske i sir..