Sirup od šipurka: recepti za pravljenje sirupa od šipkavice iz različitih dijelova biljke - voća, latica i lišća

Kao što znate, svi dijelovi bokova ruže imaju korisna svojstva: korijenje, zelena masa, cvijeće i, naravno, voće. Bobice šipka najpopularnije su i u kulinarske i za kućne ljekovite svrhe. Svugdje u ljekarnama možete pronaći čudo-lijek - sirup od šipka. O njemu ćemo danas razgovarati. Odabrali smo za vas recepte za pravljenje sirupa od šipkavice iz različitih dijelova biljke. Nadamo se da ćete pronaći savršenu za vas.

Sastojci: latice šipka, lišće šipka, plod ruža pasa, šećer, šipak
Vrijeme za označavanje: Pad

Na primjer, latice se beru u lipnju, kada su pupoljci potpuno otvoreni. Odrezane su pravo iz grma, bez odvajanja od glave.

Zelenje se reže između srpnja i kolovoza. U ovom trenutku su listovi još nježni i zeleni. Ne režite samo iz jedne biljke. Da bi grm mogao u potpunosti uroditi plodom, potrebna mu je dovoljna količina zelene mase.

Plodovi se beru od kolovoza do listopada. Bobice su vrlo otporne na mraz, pa se mogu uzimati čak i iz grma prekrivenog mrazom.

Ukusni recepti za deserte i lijekove

Sirup od šipka

• čista voda - 800 mililitara;
• bokovi ruža - 500 grama;
• granulirani šećer - 500 grama.

Predobrada bobica sastoji se od pranja, razvrstavanja i čišćenja. Ogulite bobice ručno ili malim nožem. Od svakog ploda pažljivo se režu sepala i ostatak stabljike..

U maloj tavi prokuhajte pola litre vode i tamo stavite rafinirani proizvod. Pokrijte vrh poklopcem i pokrijte toplim ručnikom. Kukove ruže treba grijati oko 30 minuta.

Nakon toga bobice se drobe guračem ili vilicom. Gril bi trebao stajati još 15 minuta.

Dok se bokovi ruža kuhaju, od preostalih 300 mililitara vode i 400 grama šećera priprema se sirup. Sastojci se kuhaju 10 minuta dok se ne zgusnu. U završnoj fazi, procijeđenoj infuziji voća dodaje se sirup i sve se pomiješa. Pripremljeni sirup sipa se u čistu posudu i čuva u glavnom odjeljku hladnjaka do 1 mjeseca.

Ako namjeravate dugo sačuvati sirup, onda se masa kuha 4 - 5 minuta i izlije u čiste staklenke. Međutim, treba imati na umu da će dodatna toplinska obrada proizvoda ubiti veliku količinu vitamina C.

Kanal "Radhika" predstavlja vašu pažnju univerzalni recept za pravljenje sirupa od bilo kojeg bobica

Sirup od suhog voća od šipka

• voda - 1 litra;
• bokovi suhih ruža - 200 grama;
• granulirani šećer - 700 grama.

Suhi bokovi ruža operu se u mlakoj vodi i stave se u posudu. Bobice se prelije kipućom vodom i kuha s zatvorenim poklopcem 25 minuta. Bez otvaranja spremnika isključite vatru i poklopite posudu debelom krpom. Bobice treba dobro infuzirati. Tri do četiri sata bit će dovoljno. Nakon toga, infuzija se filtrira i doda se propisana količina granuliranog šećera. Slatku masu trebate kuhati dok se ne zgusne. Trebat će vam oko 15 - 20 minuta.

Kanal "Life Hack TV" predstavlja recept za izradu napitka od bokova ruže, koji može poslužiti kao izvrsna osnova za pravljenje sirupa

Petalni sirup

• čista voda - 1 litra;
• svježe latice ružinog mesa - 50 grama;
• granulirani šećer - 700 grama.

Sirup napravljen od latica ružinog ruža ispada iznenađujuće aromatičan. Potrebno ih je obraditi odmah nakon prikupljanja, u protivnom će se osušiti. Tretmani vodom prije kuhanja također se ne preporučuju..

Nježna ružičasta masa umočena je u kipući šećerni sirup, koji se kuhao najmanje 5 minuta prije. Potom se vatra odmah isključuje i proizvod se pusti kuhati pola dana. Ohlađenu infuziju provući kroz sito i ponovo prokuhati. Vruća viskozna tekućina pakuje se u limenke ili boce i čvrsto steže poklopcima.

Šipkov list sirupa

• voda - 400 mililitara;
• lišće svježeg ružinog lišća - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 1 kilogram;
• limunska kiselina.

Grančice sa prikupljenog lišća ne uklanjaju se. Prije kuhanja isperemo ga hladnom vodom i razvrstamo, odbacujući oštećene insektima ili osušenim lišćem.

Stavite zelenu masu u zdjelu i prelijte kipućim šećernim sirupom. Lonac se zatvori poklopcem i slatka infuzija se drži oko pola sata. Tada se poklopac uklanja, a masa se filtrira. Sirup se stavlja na plamenik i dovodi do vrenja. Postupak lijevanja listova se ponavlja.

Nakon što se masa po drugi put infuzirala pod poklopcem, sirup se filtrira i dovede do konzistencije preko vatre. Trebat će vam oko 15 minuta.

Aromatizirajući sirup

Kako biste raznovrsili okus jela, u vrijeme kuhanja u sirup dodajte krišku svježeg korijena đumbira, prstohvat cimeta ili limunovog soka.

Dodavanje svježe metvice ili melem limuna glavnom proizvodu pomoći će pojačavanju ljekovitog učinka i sirupu dati osvježavajuću notu..