Zamrznite bokove ruža tijekom cijele godine

• Vrijeme za pripremu:2-4 h
• Vrsta jela:Smrznuti p / ž
• Složenost:Za početnika

Rosehip je biljka s ogromnim brojem korisnih svojstava za ljudsko tijelo. Razmislite je li moguće zamrzavanje bokova ruže za zimu i sačuvati maksimalnu količinu njegovih korisnih svojstava.

Što je zdravije: sušiti ili smrzavati?

Za dugoročno očuvanje bokova ruže kod kuće, mogu se sušiti ili smrznuti. Zanimljivo je pitanje koja je šipara korisnija, a koja je bolja za sušenje ili zamrzavanje?
Smatra se da je smrzavanje učinkovitije jer u proizvodu se zadržava više vitamina. Zamrznite oba ploda (cijela, polovica, u obliku pire krumpira) i lišće šipka.

Kako pravilno zamrznuti bokove ruža

• Prije smrzavanja, kukovi ruže podvrgavaju se posebnom tretmanu.
• Prvo trebate odabrati bobice, a u određeno doba godine, od kraja ljetnog razdoblja do početka prvog mraza.
• Bobice trebaju biti iste crvene boje, samo zrele, ni u kojem slučaju ne pokvarene ili naborane.
• Listovi se beru na isti način, moraju biti cjeloviti i bez nedostataka..

Cijele bobice

• Za zamrzavanje cijelog ploda uklanjaju se svi repovi i lišće, a bobice treba dobro isprati i osušiti na papirnom ručniku.
• Zatim stavite pripremljene bobice u jednom sloju na drvenu dasku i stavite u zamrzivač 2-3 sata.
• Potom bokove ruže treba položiti u pripremljene plastične zdjele ili čvrste vrećice za dugotrajno smrzavanje..
• Najbolje je označiti smrznute bokove ruže samo za vrijeme isteka roka trajanja.
• Također je potrebno promatrati temperaturu u zamrzivaču, ona bi trebala biti na razini od 16 -18 stupnjeva.

Polovine voća bez sjemenki

Ako želite zamrznuti pola bobica, tada je jedina razlika od gornje metode ta što se prije zamrzavanja širok šipak prereže na pola i sjeme izvadi.

Pire od šipka

• Da biste zamrznuli pire bokove ruže, operite bobice, prepolovite ih i uklonite sjemenke.
• Prebacite sve na tanjur i napunite ga vodom, pa ostavite nekoliko dana, tijekom tog razdoblja šipak bi trebao omekšati.
• Dalje koristimo blender ili sito, uz pomoć kojih je od pripremljene mase lako napraviti pire krumpir.
• Prebacite masu u ladice za pravljenje leda i pošaljite u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon nekog vremena izvadite smrznutu smjesu i prebacite je na dugotrajno skladištenje u uske vrećice natrag u zamrzivač.

lišće

• Kada zamrzavaju lišće šipak, prvo ih treba oprati i osušiti na papirnom ručniku.
• Zatim ih stavite na drvenu dasku i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.
•  Zatim ih premjestite u vreće, pazite da ispustite zrak i vratite ih na dugotrajno skladištenje.
• Također je moguće zamrznuti usitnjeno lišće, odnosno, nakon pranja, potrebno ih je rezati.

Cijeli bokovi ruža čuvaju se 1 - 1,5 godina smrznuti, pročišćeni i sjeckani do 10 mjeseci, cijeli i sjeckani listovi - oko 1 godina.

Kako piti smrznute bokove ruže

Za pripremu infuzije i dekocija koriste se sve gore navedene opcije smrznutih bokova ruže, za sirup i kompot - uglavnom cijele bobice.

Kako se zimi piju i piju smrznuti bokovi ruže?

Od smrznutih bokova ruže možete napraviti zdravu infuziju. Za koji biste trebali staviti termos voća u termos, preliti svježom prokuhanom vodom, nakon 6 sati infuzija je spremna.

Posebno je dobro koristiti ga zimi za vrijeme epidemija kao preventivnu mjeru. Vrijedno je napomenuti da dnevno trebate piti više od 200 ml..

Šipur:

1. askorbinska kiselina (štoviše, u većem volumenu nego u limunu i crnoj ribizli),
2. vitamini E, K, P, B,
3. željezo, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, karoten, mangan, likopen.

Stoga se s pouzdanjem može ustvrditi da su bokovi ruže prirodni lijek. Biljka pomaže kod upalnih procesa, diuretičko je i choleretic sredstvo, pozitivno djeluje na gastrointestinalni dio tijela, jača imunološki sustav, smanjuje kolesterol u krvi, može pomoći u zaustavljanju bolesti poput ateroskleroze i snižava krvni tlak. Da biste dobili osloboditi od takvih tegoba, možete koristiti decokcije, infuzije šipak, kao i njegov čaj od lišća.

Naravno, bokove ruža za zimu možete lako zamrznuti i uživati ​​u njihovom divnom ukusu i blagotvornom učinku do sljedeće žetve..