Sok od šipaka od jagode za zimu, ukusni i zdravi recepti

Šipurka je veoma zdravo i ukusno voće. Etimologija njegova imena izravno ukazuje da se sastoji od mnogih zrnaca, njegove zrnaste strukture. Ovo je voće okruglo, koža ima crvenu, gotovo grimiznu boju, a unutar ovog egzotičnog voća nalaze se sitna zrna iste crvene boje koja su okružena mesom, sočna, ali blago kisela. Već u davnim vremenima elementi ovog voća: sok, sjemenke i kore - bili su korišteni za razne vrste kozmetičkih postupaka. Štoviše, vrlo je korisno. Sadrži veliku raznolikost vitamina i hranjivih sastojaka koji su odgovorni za imunitet i razinu hemoglobina u ljudskoj krvi, a ne samo.

Jedino je to što se u košticama šipak nalaze sitne sjemenke, neki ga ne vole koristiti u čistom obliku, na primjer jabuku ili naranču. Čišćenje granate je također problematično. To je vrlo tmurno, nezgodno i neuredno raditi jer se sok iz žitarica prska posvuda. Ali toliko zdravog i ukusnog voća ne možete u potpunosti odbiti, pa većina ljudi koristi sok od šipak, a ne sam šipak. Šipkov sok također sadrži sve korisne tvari, a puno je praktičnije i ugodnije koristiti..

Naravno, ljudi najčešće kupuju sok od šipak u trgovinama, što liječnici ne preporučuju, jer sokovi iz trgovine su prepuni konzervansa, a najčešće se vrlo razrjeđuju vodom. I to nam jasno daje do znanja da čuvanje soka nije toliko korisno kao domaći sok. Zato je potrebno pripremiti sok od šipak, kao i svaki drugi, kod kuće i zimi ga zatvoriti u staklenke, kako biste svoje tijelo zasitili vitaminima..

Prvo morate shvatiti kako iscijediti sok iz granatovih koštica. Usput, prije nego što počnete cijediti sok, plodove morate dobro oprati i osušiti, tako da izvana ne budu vlažna ili vlažna..

Drugo, još jedan jednostavan način. Potrebna su mu samo dva alata: nož i čaša. Sve je izuzetno jednostavno: trebate valjati čistu šipak pritiskom na stol dok ne postane potpuno mekan. Zatim se u mekom šipaku napravi mala rupa, a s ovom rupom se šipak stavi na čašu. Koncentrirani sok iscuriće sam od sebe, iako ne tako brzo.

Kako napraviti sok od šipak u sokovniku?

Moderniji način, za koji je potrebno na farmi imati sokovnik za agrume, nož, zdjelu i gumene rukavice. Ovom metodom najprije se morate upoznati s preporukama za korištenje sokovnika, a tehnika dobivanja soka od šipak na ovaj je način ista kao i za bilo koju drugu.

Ovaj se sok, kao i svaki drugi, može uvaljati u limenke na različite načine, uz dodavanje raznih sastojaka. Okrenimo se najukusnijim receptima za pravljenje soka od šipaka za zimu.

Recept od soka od šipak

S ovim će se pripravkom sok od šipak učiniti prirodnim i trnovitim, zadržat će okus šipak i sličit će samom voću.

Sastojci:

• šipak 1kg
• granulirani šećer (litra soka / 100 grama šećera)

Kako napraviti sok od šipak:

1. rastaviti voće
2. uklonite bijeli film
3. iscijediti sok
4. filtrirati i zagrijati
5. dodajte granulirani šećer
6. dovesti do vrenja, ali ne kuhati
7. sipati u staklenke
8. Zatvoriti

Šipkov sok od meda s medom

Ovim receptom povećavaju se korisna svojstva šipak, jer se koristi još jedan proizvod koji je vrlo koristan i bogat vitaminima - med.

Sastojci:

• granate 1 kg.
• voda 250 ml.
• med 400 grama

Kako napraviti sok od šipak od meda:

1. operite šipak, uklonite kožu i pulpu
2. sjemenke šipak stavite u duboku posudu s emajlom (možete u zdjelu)
3. zdrobiti sok drvenom drobtinom
4. procijediti kroz finu gazu
5. dodajte med
6. mjesto
7. tortu treba staviti u drugu posudu, u nju uliti vodu, kuhati
8. naprezanje kolača kad se ohladi
9. dovedite sok do vrenja, ali ne kuhajte
10. sipati u limenke
11. valjati se

Klasični sok od šipak

I on se, kao i prvi, priprema samo koristeći šećer, ali postoje razlike. Sjemenke šipak sadrže tvari vrlo korisne za tijelo. Ako prvi recept zanemaruje tu činjenicu, onda ovaj ne. I sjeme šipak koristi se u potpunosti, zajedno sa sjemenkama. Stoga će takav sok biti bogati vitaminima..

Sastojci:

• šipak 1 kg.
• vode 500 ml. (filtrirano ili kuhano)
• granulirani šećer po ukusu

Upute za kuhanje:

1. prvo što treba učiniti je dobro oprati granate pod vodom
2. zatim čiste šipak stavite na dasku za rezanje (plodove ne treba sušiti)
3. zatim ih prerežite na dvije polovice
4. zatim ih trebate spustiti u duboku posudu s vodom i čistim rukama u vodi nježno ukloniti sjeme šipak iz ljuske
5. također je potrebno zrno očistiti na isti način od bijelog filma, membrane
6. zatim rukama skupljajte film koji je na površini i bacajte
7. oguliti se također treba izvaditi, ali ne bacati, već ostaviti po strani, iako nije korisna za pravljenje soka, moguće je pripremiti infuzije i dekocije od raznih oboljenja
8. sjeme treba usitniti, ali to ne treba raditi ručno, već uz pomoć miksera. Pažnja: neprihvatljivo je mljeti žitarice predugo, dovoljno je nekoliko sekundi, inače sok neće biti zasićen
9. usitnjeno zrno mora se prosijati kroz sito kako bi se riješili previše tvrdih čestica sjemena
10. sljedeća faza je dodavanje granuliranog šećera, jer je sam šipak jako kiseo (dodajte šećer po ukusu, ali najbolja opcija je čaša šećera za 4 čaše koncentriranog soka)
11. Sve to promiješajte i dodajte vodu (za jedan šipak treba vam 250 ml vode)
12. sve premjestite ponovo i dovedite do vrenja, ali ne kuhajte
13. sipajte sok u staklenke i zatvorite

Najukusniji recept za sok od šipak

Narančin sok, naravno, možete zatvoriti ne u čistom obliku, već pomiješati s drugim, drugim voćem ili bobicama. To je sasvim prirodno, jer se plodovi različitih voćnih biljaka mogu dobro kombinirati jedni s drugima. Štoviše, one se mogu nadopuniti ukusu međusobno različitim notama. Okus može biti intenzivniji ili potpuno drugačiji, a korisna svojstva soka ostat će nepromijenjena. U ovom je slučaju važno znati koje voće dobro ide u kombinaciji s šipakom..

Sastojci:

• sok od jabuke 1-1,5 l.
• šipak 1-1,5 l.
• sok od crnog ribiza 1-1,5 l.
• limunov sok 100 ml.

Sve vrste sokova trebaju biti u gotovo jednakim omjerima. Izuzetak je limun, jer je vrlo kiseo, trebate mu dodati vrlo malo.

Upute za kuhanje:

1. prvo morate pripremiti sve sokove
2. sok od jabuke. Jabuke je potrebno oprati i osušiti. Zatim narežite na 4 komada, ili 6 komada, ovisno o veličini jabuke. Nabavite sok sokovnikom.
3. sok od sjemenki šipak. Možete ga pripremiti na različite načine, koji su gore navedeni..
4. sok od crnog ribiza. Ribizla se mora odvojiti od grančica, razvrstati, oprati i osušiti na ručniku. Zatim također nabavite sok pomoću sokovnika. Ribiz ne morate odvajati od grana, ali tada će sok biti malo gorak.
5. sok od limuna. Ispecite pola limuna u čašu, ali možete koristiti i limunsku kiselinu.
6. nakon što su svi sokovi gotovi, pomiješajte ih i dodajte šećer po ukusu
7. dovesti do vrenja, ali ne kuhati
8. sipati u sterilizirane staklenke
9. valjajte limenim poklopcima

Začinjeni sok od šipak

Šipkov sok od nara može se miješati ne samo s drugim sokovima, već i s raznim začinima i začinima. Daju neobičan okus, čine ga jedinstvenim i profinjenim. Ovaj sok možda nije svima po volji, pa prije nego što ga napravite, osigurajte da vaša obitelj i prijatelji vole određene sastojke..

Sastojci:

• sok od šipak 1 l.
• šećer po ukusu
• sjemenke badema 50 grama
• limunova korica
• prstohvat klinčića
• muškatni oraščić 30 grama
• prstohvat cimeta

Upute za kuhanje:

1. prvo trebate kuhati, iscijediti sok iz šipak ploda. Ovo se, opet, može učiniti bilo kojom od gore navedenih metoda, koja vam se najviše sviđa.
2. u emajliranoj zdjeli zgnječite orahe i dodajte im sve te začine. Nakon mljevenja ili samo promiješajte
3. ova se smjesa mora sipati u duboku posudu ili posudu s velikim rubovima
4. tim redoslijedom dodajte limunovu koricu, granulirani šećer i nitrat
5. dobiveni koncentrirani nitrat mora se pomiješati i dovesti do vrenja, ali ne prokuhati
6. sipati u staklenke
7. valjati željezne kape

Pripremajući takve zalihe za zimu, prvo se morate upoznati s tehnologijom konzerviranja kako biste izbjegli fermentaciju i gubitak proizvoda. Također je potrebno imati na umu da je za šivenje potrebna savršena čistoća i sterilnost, pa treba izbjegavati prašinu i stranu prljavštinu. I koristite samo prokuhanu vodu.

Zahvaljujući ovim receptima, vi i vaši najmiliji i prijatelji možete tijekom cijele zime uživati ​​u jedinstvenom okusu soka od koštica šipak i dobiti sve potrebne vitamine zimi, kada je imunološki sustav oslabljen i zahtijeva potporu! Uostalom, šipak je vrlo bogat svim tvarima potrebnim za to! Uživajte u jelu!

Za naše čitatelje pripremili smo i druge originalne i zanimljive recepte za ukusne pripreme za zimu: sok od višnje, kompot od borovnice, džem od jagoda i mnogo više.