Konzervirano grožđe. Recept s fotografijom (pogodan za bilo koje voće i bobice)

Na jesen mi poput pčela pokušavamo pripremiti što više voća i povrća, tako da zimi naša obitelj može jesti raznovrsnu hranu i ne nedostaje mu vitamina. Nastojim pokriti što više voća i bobica, ali zapravo ne volim sterilizaciju, pa blanširam tvrde i ukusne sorte (kruške, jabuke), a meke zalivam sirupom kipuće.
osim pekmez od ribizle i jagode, marmelada od maline a breskve, kompot od šljiva i trešanja, trudim se voće prekriti u maloj količini sirupa, tako da okus nije tako „zamućen“ i možete ih jesti, što se naziva „iz staklenke“ ili napravite žele iz ovog koncentrata. Štoviše, sam koncentrat voća može se napraviti od bilo koje vrste voća ili bobica, ali tada će količina šećera i limunske kiseline biti drugačija (slatko voće - treba vam limun, kiselo - nije potrebno ili samo malo, za dubinu ukusa).
Popis proizvoda:
• grožđe (bilo koje voće)-
• Voda-
• Šećer - po ukusu-
• Limunska kiselina - po ukusu.
Način kuhanja:
1. operite voće i pripremite staklenke (operite, sterilizirajte);

2. Prokuhajte vodu, voće stavite u kolač i uronite u kipuću vodu nekoliko sekundi dva ili tri puta (blanširajte);

3. voće stavite u staklenke (ako pripremim koncentrat, onda u staklenku stavim oko 2/3 volumena, ako je kompot, a zatim voće stavite u dva reda);

4. Pripremite sirup: dodajte šećer i limunsku kiselinu u kipuću vodu po ukusu.-
5. Sipajte sirup preko voća i razvaljajte.

Ova metoda ne zahtijeva kuhanje voća i, prema tome, zadržava većinu vitamina..
Uživajte u jelu!