Kompot od kruške i limuna za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Kompot od nekih krušaka često ima tipičan slatkast okus, pa se kombiniraju sa šljivama, jabukama. Za profinjeniji ukus kruške se tijekom konzerviranja mogu dodati krupice dolkilimona i tada će se roditi novi okus, više poput tropskog napitka. Recept za kompot od kruške i limuna za zimu saznat ćete sada. 

Za čuvanje tri velike staklenke kompot od kruške pripremiti: 

• oko 1 kg kruške, 
• 1 limun,
• oko 800 gr. Sahara. 

Kompot od kruške i limuna za zimu - recept

Također vam je potrebna sterilna staklena posuda, odnosno staklenke od tri litre. Da kompot ne bi fermentirao, poklopci se ne otvaraju, morate temeljito oprati posuđe, a zatim držati kipućom vodom oko dvije minute. Da biste zatvorili četvrtine, upotrijebite metalne poklopce i stroj za njihovo zaptivanje na vrat limenke.

kruške Temeljito isperite vodom za piće i počnite rezati meso od središta, tj. Dobit ćete nekoliko kriški jestivog mesa i pravokutnih ostataka s jezgrom ploda. Voće možete prepoloviti i očistiti višak s sredine. Opet isperite kruške.

Limun je oguljen. Ako ste previše lijeni za provođenje ove akcije, zimi ćete dobiti gorčinu od kompota, a ne tropski okus. Zatim izrezati citrusno voće na velike klinove.. 

Uzmite sterilizirane staklenke, bit će bolje ako se prethodno ocijede i ohlade.

Prebacite kruške i klinove limuna u staklenku, napunite oko 1/5 pune voća.. 

Limun se stavlja radi kiselosti, otprilike četiri kriške za svaki spremnik.

Unaprijed je potrebno staviti lonac s pitkom vodom na vatru, kad prokuha, a zatim dodati šećer po stopi od 250 grama na 2,5 litre vode, to je iznos koji će se potrošiti za izlijevanje četvrtine. Kruške s limunom prelijte kipućim sirupom, staklenku napunite do samog ruba. Bilo koji preostali zrak može zadržati bakterije, a kad se razmnože u slatkoj vodi, kompot će fermentirati, a poklopac će se otvoriti pod pritiskom iznutra.. 

Zatvorene banke s konzervirane kruške u sirupu preokreću se i zamotaju u pripremljeni debeli pokrivač. Ovaj kompot koristi kipuću vodu jednom, pa je vrlo važno da napitak bude vruć što duže. Pri zatvaranju druge limenke, ponovo otpakirajte pokrivač, spremnik stavite pored prvog, ali ne pritiskajte limenke blizu jedan drugom, inače će puknuti od visokih temperatura ili će najmanji udarac izazvati pukotine na staklu.

U ovom se obliku kompot čuva dok se ne ohladi do sobne temperature. Ako ga pravilno izolirate pokrivačem, trebat će najmanje 48 sati. Nakon što se banke očiste na hladnom mjestu. Isprobajte konzerve prvi put kompot od kruške i limuna za zimu moguće je tek nakon tri dana, za to vrijeme kruške i limun će dati vodi sve bogat okus.

Kompot od kruške i limuna za zimu. foto