Jabučni sok od ranetki za zimu - berba soka iz nebeskih jabuka

Tradicionalno se vino pravi od ranetki, jer im je okus slatko-kiselkast, s izraženom adstrigentnošću. I dobijete onoliko soka koliko želite. Ali ipak, to nije razlog da cijeli proizvod prebacimo u vino, a pokušajmo napraviti sok od ranetki, ili, kako ih nazivaju na drugi način, "nebeske jabuke" za zimu.

Sastojci: Ranetki, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Jabuke - Ranetki su male, i to je glavna poteškoća, ali morate pokušati ukloniti kutiju sjemena.

Pomoću sokovnika ili kućnog preša za sokove jabuke.

Dosta je torta od Ranetki, a postoje dvije mogućnosti:

Ako niste uklonili sjemenki, možete kolač napuniti vodom po stopi od 0,5 litara vode na 1 kg kolača, ponovo iscijediti i dodati soku.

I druga opcija - ako ste uklonili jezgru, dodajte šećer u kolač, dobro promiješajte i napravite jabučni marshmallow.

Ostavite da sok odstoji sat vremena, nakon čega ga izlijte u emajl posudu i okusite. Ako je sok previše kiseo, dodajte mu vodu i šećer.

Obično je potrebno vode ne više od 250 gr., Po litri soka dodaje se i šećer po ukusu.

Donesite sok do vrenja i uklonite pjenu. Skuhajte sok od ranetki ne više od 5 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za ubijanje bakterija, ali istodobno očuvanje svih vitamina i minerala..

Ulijte sok od ključanja u čiste, suhe boce i kapice. Boce zamotajte toplom dekom i ostavite da odstoje noć.

Nakon toga, radni komad prebacite na hladnije mjesto, s temperaturom ne većom od +15 stupnjeva, gdje se može bez problema čuvati do 24 mjeseca.

Kako napraviti sok od jabuke za zimu, pogledajte video: