Prozirni pekmez od kriški ranetki - jednostavan korak po korak recept s fotografijom za zimu

Opis

Ranetka džem sa kriškama vrlo se lako priprema za zimu i u bilo kojem željenom volumenu. Glavna stvar je izdvojiti malo slobodnog vremena za njegovu pripremu i unaprijed osigurati sebi dobro raspoloženje. Ovaj jednostavni korak po korak recept za fotografije dizajniran je za domaćice bilo koje razine profesionalnosti u kuhanju. Uvjeravamo vas da čak i čovjek može napraviti tako prozirnu deliciju jabuka kod kuće. Što onda reći o ženama hostesama, koje kod rođenja razvijaju instinkt kuhara.

Jeste li znali da minijaturne Ranetki jabuke ne daje nam priroda? Ovu vrstu voća naučni istraživači dobili su križanjem stabla jabuka "Kitayka" sa sibirskim i europskim sortama. Sorta jabuka "Ranetki" dobivena kao rezultat pokusa ima najvrjednije kvalitete među ostalim vrstama jabuka. Takvo stablo jabuka godišnje proizvede veliki broj plodova koji kasnije brzo sazrijevaju i savršeno podnose mrazeve te tako ostaju sposobni za plod do sljedeće godine. Jabuke Ranetka dobivene na ovaj način imaju malu veličinu, nevjerojatno slatko-kiselog ukusa i laganu stezanje. Džem, napravljen od takvog voća kod kuće, izlazi kao božanski desert za zimu s ugodnom notom vanilije..

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Ranetki, nebeske jabuke, kineska 1,5 kg
• Granulirani šećer 1,2 kg
• Vanillin 1 vrećica

koraci

1. Najvažnija komponenta u pripremi ove divne delicije su jabuke, pa ćemo početi kuhati s njima. Prvo, plodove jabuke temeljito isperemo, a nakon toga polovinu njih narežemo na kriške pomoću takvog posebnog uređaja, kao što je prikazano na fotografiji ispod. Bez takvog uređaja, možete koristiti obični nož za ovaj slučaj.

   
   
   
   

   

2. Sada kuhamo ukusni sirup za ranetki. Da biste to učinili, uzmite 600 grama granuliranog šećera i otopite ga u dvije čaše vode, a zatim dodajte vanilin u tekućinu sa šećerom. Zatim dovedite dobivenu slatku vodu da prokuha na laganoj vatri. Dalje, uklonite kuhani šećerni sirup sa štednjaka i dodajte mu jedan dio nasjeckanog ranetkija. Dok se jedna polovica ranetki ulije u sirup, drugu polovicu jabuka narežite na kriške, a zatim ćemo ih u sirup staviti i na ostale plodove. Nakon što su sve jabuke u sirupu, ostavite džem dvadeset minuta da se natapa.

   

3. 
   
   
   

   Nakon određenog vremena poslasticu premjestimo na vatru, nakon čega u nju ulijemo preostalu količinu granuliranog šećera. Džem koji se stavlja na vatru treba samo zagrijati, ali ne dovesti do vrenja. Kad se zagrije, sav granulirani šećer trebao bi se otopiti. Zagrijani desert od jabuka treba staviti na prikladno mjesto za infuziju na petnaestak minuta, nakon čega ga treba posljednji put dovesti do vrenja. Nakon toga, uklonite gotov džem s vatre i uklonite pjenu koja je nastala tijekom postupka kuhanja s njega. Zatim spakiramo jabučnu deliciju u prerađene staklenke. Ne morate odmah zatvarati praznine pekmezom. Desert se mora u potpunosti ohladiti prije nego što se valja..

   

4. Ohlađeni džem treba zatvoriti hermetički i to samo steriliziranim poklopcima. Preko dana će se prozirni džem od ranetki s kriškama vanilije pravilno infuzirati, a sljedeći dan bit će spreman za upotrebu. Uživajte u jelu!