Kako kuhati džem od cijelih ranetki s repovima i kriškama

Ranetki su posebna vrsta jabuka koja se po ukusu i veličini razlikuje od najbliže rodbine. Dugo su se uzgajali na teritoriju Rusije i cijenjeno je svako stablo. Plodovi su sitni, ali imaju niz prednosti - na primjer, brzo sazrijevaju i otporni su na mraz.

U stara vremena, s generacije na generaciju po ženskoj liniji, prenijelo se znanje o tome kako pravilno kuhati džem od ranetki. Za razliku od "klasik" jabuke, ovu sortu ljudi ljudi iz nekog razloga manje cijene. Ali čak se i ovi divni plodovi mogu koristiti za izradu puno jela. Prvo što mi padne na pamet je konzerviranje. Doista, nema ništa teško u zatvaranju staklenke, a zimi otvorite pekmez i oduševite prijatelje.

Kuhanje jabuka

Kuhanje od ranetki kriške

Najlakši recept za voće od džema za zimu je sa samo dva sastojka, a također nevjerojatno jednostavno. Čak i početnik to može učiniti. Dakle, trebat će vam:

• Ranetki - 2 kilograma
• Šećer - 1,5 kilograma

Prije nego što napravite gotov proizvod od njih, male jabuke moraju biti namočene deset do petnaest minuta u hladnoj vodi. Nakon takvih "kupke" svako se voće mora oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim trebate izrezati svaku jabuku na polovine ili četvrtine i izrezati višak - jezgru sa sjemenkama. Nakon ovog postupka režemo ranetki na tanke kriške i odmah prelazimo na drugu fazu, nakon što malo ležimo na otvorenom, jabuke mogu postati crne. Nakon svih izvršenih manipulacija, gotovi rezovi moraju se prenijeti na posuđe u kojem će se kuhati.

Dodati "polet" receptu, tamo možete dodati i sok jednog limuna ili naranče - miris i okus citrusa savršeno će naglasiti cjelokupnost "raspoloženje" kuhanje. U tom obliku jabuke se unose nekoliko sati - za to vrijeme ispuštaju sok, koji će nakon dodavanja šećera postati sirup.

Sljedećeg dana ranetki se filtriraju, a dobiveni sok stavi na vatru. U nju dodajte oko dvije čaše vode i prokuhajte. Čim sirup počne ključati, dodajte ranetki namočen u njemu i kuhati petnaestak minuta. Ovaj se postupak mora ponoviti nekoliko puta - mora se potpuno ohladiti do sobne temperature nekoliko puta i prokuhati. Čim sirup stekne karakterističnu gustu strukturu, valja ga uvaljati u staklenke i ostaviti da se ohladi na toplom. Prilikom pripreme recepta u kriške postaju ugodne boje karamele i praktički ne gube oblik.

Recept: Jam od rakije

Također je moguće kuhati jabuke cijele - točno s repovima. U ovom će receptu multicooker olakšati postupak - u njemu će se pripremati kuhanje iz cijelih ranetki s repovima. Sastojci su jednostavni:

• 1 čaša vode
• Jabuke 1 kilogram
• Šećer 1,2 kilograma

Plodovi se, kao i obično, moraju oprati i sušiti na suncu. U ovom slučaju, ne morate uklanjati konjske repice - ovo je cjelina "čip" praznine. Jabuke treba na nekoliko mjesta uboditi oštrim predmetom, a šećer i vodu treba sjediniti i kuhati nekoliko minuta u modu "Kuhanje na pari". Pri toj temperaturi i ravnomjernoj raspodjeli topline, sastojci će napraviti sirup, koji će postati osnova za buduće čuvanje..

Jednom misa dobit će karamel nijansu, stavite plodove u nju i ostavite da se ukuhava oko osam sati. Za to vrijeme plod će proizvesti sok. Nakon što prođe vrijeme, kuhajte masu u istom načinu kao prethodno oko pet minuta i ostavite da se ponovo ohladi. Ponovite postupak nekoliko puta, a zatim pekmez razvaljajte u staklenke ili ih zatvorite poklopcima, stavite u hladnjak. Recept je izuzetno jednostavan i pogodan za početnike kuhare.

Recept džem od jantara od jantara

Za izvršavanje recepta trebat će vam:

• Male jabuke 1 kg
• Granulirani šećer - 0,5 kilograma
• Hladna voda - 200-250 mililitara

Potrebno je pažljivo odabrane male jabuke operite i osušite. Nakon toga svaku jabuku treba oguliti i sjemenke izrezati na male komade tako da ih je prikladno nasjeckati u pire. Pomoću mlinca za meso ili prerađivača hrane napravite kašu od ranetkija, u nju stavite šećer i rezultirajuću masu ostavite nekoliko sati nekoliko sati.

Nakon toga, uključite multicooker u modu "Prženje", uključite niski tlak i pričekajte da džem proključa. Zatim ga možete razvaljati u steriliziranim staklenkama i ostaviti da se ohladi na toplom mjestu. Recept je jednostavan za one koji su se već bavili multicookerima i barem jednom u životu napravili pekmez. Gotov proizvod ima laganu strukturu, odličan odlično se slaže s palačinkama i ostalim pecivima, pomoći iznenaditi prijatelje i voljene osobe. Kuhanje je izuzetno ukusno! Također džem, položen u prekrasnu vazu, može ukrasiti bilo koji svečani stol, a prijatelji će pitati recept za ovaj ukusni.