Kompot od jagoda za zimu: popularni recepti sa fotografijama

Kompot od jagoda za zimu njezin se recept ne razlikuje mnogo od kompota koji se pravi od jabuka, šljiva, trešanja itd. Za zimsku berbu potrebno je posebno pažljivo odabrati plodove. Što su zreliji i svježiji, kompot će im biti bolji. Jagode su same po sebi mirisne, ali kako biste poboljšali kvalitetu, u napitak možete dodati i metvicu, začine i drugo voće i bobice..

Kompot od jagoda: recept za zimu

Sastojci:
- šećer - jedna i pol čaša
- lišće mente
- voda
- svježe jagode - 3 žlice.

Priprema:
Izmrvite bobice iz legla, odrežite "repove". Operite plodove pod mlazom vode, pustite da voda nekoliko puta iscuri. Ulijte bobice u sterilnu trolitarsku staklenku, stavite nekoliko listova metvice. Dodajte šećer, ulijte kipuću vodu do samog vrata. Posude zatvorite metalnim poklopcima. Prvo se moraju kuhati. Spremite gotov kompot od jagoda na hladnom mjestu.

Kuhati i originalni kompot od limuna.

Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije

Pripremite staklenke i poklopce za konzerviranje. Operite 1,5 kg zrelih jagoda, pakirajte u odvojene posude. Prokuhajte vodu, prelijte radni komad, pokrijte poklopcima, ostavite petnaestak minuta. Tijekom tog razdoblja, bobice će ispuštati sok, a tekućina će dobiti lijepu rubinastu boju. Za konzerviranje uzmite posebnu šljivu i dobiveni sirup ulijte u zdjelu, bobice ostavite u staklenkama. Trebat će vam zasebna tava za svaki spremnik. Prikladno je staviti 3 kante odjednom. U svaku posudu sipajte 350 g granuliranog šećera, promiješajte da šećer ne izgori. Čim sirup prokuha, prelijte ga u posudu s bobicama. Ulijte ga do samog vrha, a zatim valjajte poklopce.

Pripremite i sušeni kompot od jabuke.

Kako napraviti kompot od jagoda za zimu

Temeljito operite bobice jagoda, ogulite ih od stabljike, ponovno operite. Voće stavite u sterilnu staklenku, prelijte kipućom vodom. Ostavite da stoji 15 minuta. Izlijte tekućinu u zdjelu, dodajte jednu i pol šalice granuliranog šećera (ovo je za jednu limenku). Nakon 3 minute kuhajte, ulijte natrag u staklenku. Pričvrstite sterilnom kapicom. Ulivanje kuhane vode iz posude u lonac nije baš ugodno iskustvo. Možete krenuti lakšom rutom. Spremnike temeljito sterilizirati, prvo termički, a potom alkoholom. Potopite kapke u septičku jamu i odmah prelijte kipuću vodu preko bobica sa šećerom. Zatvorite nakon 10 minuta. Nažalost, ova se metoda može koristiti pod uvjetom da je savršeno čista. U čašu vašeg napitka dodajte krišku limete ili limuna. To će mu dati poseban okus..

Razmislite i ukusni recepti od jagoda.

Kako napraviti kompot od jagoda za zimu

Menta daje piću lakoću i svježinu. Kompot postaje plemenitiji i bogatiji. Zahvaljujući ovoj jednostavnoj metodi, diverzificirate svoju zaštitu. Da biste pripremili takav napitak, samo trebate baciti u njega nekoliko grančica metvice. Ostatak blanšira priprema se prema standardnom receptu. Dodati u spremnik prije šavanja? kafena žlica limunske kiseline. Kiselina će poboljšati okus, a također će dati radnom djelu svijetlu grimiznu boju.

Ispada dovoljno ukusno i kompot od jagoda.

Ukusan kompot od jagoda za zimu

Jagode od jagoda često se kombiniraju s jabukama. Ova kombinacija je zaista vrlo skladna. Jabuke bilo koje veličine pogodne su za kuhanje. Prije valjanja isperite ih, ogulite od filmova i sjemenki, nasjeckajte ih na klinove. Stavite bobice u sterilne staklenke, dodajte kipuću vodu, nakon 10 minuta ulijte u tavu. Dodajte šećer, jabuke, kuhajte 7 minuta, ulijte natrag u staklenku. Za jednu posudu od tri litre uzmite 1 šalicu jagoda, 1,5 žlice. šećer i 3 srednje jabuke.

Kako kuhati kompot od jagoda za zimu.
Izvadite 355 g svježih bobica jagoda, operite, odvojite školjke. Ostavite u filcu za dodavanje čaše vode. Ulijte 300 g šećera, kuhajte uz miješanje dok se sve ne otopi. Stavite jagode u steriliziranu staklenku, ulijte sirup do samog vrha. Potrebno ga je sipati polagano da se limenka ne rasprsne. U kipućoj vodi pasterizirajte poklopac nekoliko minuta, zatvorite pripremljeni spremnik s njim. Cap odmah. Ohladite radne dijelove samo naopako.

Kako vam se sviđa Kompot od jagoda - ukusan i zdrav?
Kompot od jagoda za zimu.
Temeljito oprati 1 kg ploda jagode, otkinuti stabljike. Stavite u slojeve u emajliranu posudu, svaki red pospite granuliranim šećerom (sve što vam treba je oko 500 g šećera). Stavite ovu masu u hladnjak na 4 sata kako bi se sok počeo isticati. Nakon toga, spremnik stavite na tihoj vatri, povremeno ga protresti. Zagrijte posudu na otprilike 90 stupnjeva. Držite na ovoj temperaturi 7 minuta. Napitak izlijte u steriliziranu posudu do samog vrha. Zapunite poklopcima, prethodno ih i sterilizirajte. Spremnik okrenite naopako, zamotajte ga pokrivačem tako da se postupno hladi.

Svidjet će vam se i korak po korak recept za sušenje jagoda.

Kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu.
Piće ispada vrlo ukusno čak i ako ga zatvorite bez šećera. Uzmite samo dovoljno bobica da se čvrsto uklapaju u staklenku. Za jednu litru volumena to će iznositi 420 g voća. Odaberite sočne, ne prezrele, male bobice. Operite posude sodom, obavezno sterilizirajte poklopce. Voće temeljito operite, odvojite školjke, raširite na ručniku tako da se dobro osuše. Spakirajte bobice u staklenke, prelijte kipućom vodom, prekrijte poklopcima, stavite u posudu s vodom, koja se najprije mora zagrijati na 80 stupnjeva. Posude stavite na silikonsku prostirku ili obični komad tkanine.

Pastere pasirajte u umjereno zagrijanoj vodi. Pažljivo ih izvadite, stavite na drveni stalak i zapečatite. Razmotajte, pokrijte pokrivačem dok se ne ohladi. Sve vrste kompota moraju se skladištiti na tamnom mjestu, razvlačeći ih natrag.
Nekoliko savjeta kako napraviti ukusan kompot.
1. Odaberite voće svježe, cjelovito, zrelo, srednje veličine.
2. Voće treba staviti u staklenku tako da ga napuni za 1/3. Samo u tom slučaju moći ćete pripremiti ukusan napitak za zimu..
3. Ne uzimajte vodu iz slavine, već filtriranu vodu. Međutim, radni komadi bez vode također su vrlo ukusni..
4. Ako imate nekoliko staklenki, nemojte ih pokriti sve odjednom. Izvadite poklopac, poklopite staklenku i odmah je razvaljajte.
5. Obradak se može kotrljati na dva načina: sterilizacijom ili bez nje. U prvom slučaju, šavova će biti pouzdanija. Međutim, morate naporno raditi.
Pripremite i kompot od ribizle za zimu.
Kompot od jagoda i trešanja za zimu.
Sastojci:
- zrele jagode i trešnje - 4 kg svaka
- šećer - 1,5 kg
- voda
Priprema:
Ocijedite sve stabljike s jagode, operite je, prebacite je u drugar, tako da voda može iscuriti. Operite češalj od trešanja, temeljito operite, stavite ih u drugar, tako da voda bude staklena. Dok se bobice i voće suše, pripremite staklene posude. Pažljivo očistite svaki od njih soda bikarbona, nekoliko puta isperite vrućom vodom, razvijte, stavite da se osuši na kuhinjskom ručniku. Staklenke pasterizirajte preko pare. U veću posudu nalijte vodu, dovedite do vrenja, smanjite vatru da se postepeno pirja. Na vrh tepsije stavite fil od punila i u njemu - obrnute posude, tako da para može doći unutra. Svaku staklenku pasterizirajte oko petnaestak minuta. Kapice skuhajte odvojeno.

Rasporedite plodove u pripremljene staklenke tako da sirovine zauzmu oko trećine ukupnog volumena. Skuhajte šećerni sirup odvojeno: uzmite 400 g šećera za 750 ml vode. Pustite da sirup lagano krčka nekoliko minuta, tako da se sav šećer potpuno otopi. Zapečatite kuhanim poklopcima, provjerite nepropusnost, pažljivo ih razvijte. Prenesite cijeli spremnik na hladno mjesto, zamotajte nečim toplim za daljnju pasterizaciju. Ostavite kompot da se polako ohladi.
Pripremite napitak i prema ovom receptu.
Operite 600 g jagoda, otkidajte sve lišće, odbacite trule plodove. Staklenke prethodno premažite poklopcima. Spakirajte bobice u posude, prelijte kipućom vodom, ostavite stajati 10 minuta .Izlučite dobivenu infuziju u tavi, dodajte 200 g šećera. Čim sirup prokuha, prelijte bobice preko njega. Zapnite poklopce, razvijte. Nakon hlađenja premjestite u hladnu sobu. Granulirani šećer može se uzimati u većim količinama.
Kako vam se sviđa kompot od trešnje i jagode za zimu? Izvrsna kombinacija bobica!
Svidjet će vam se i ova opcija kuhanja..
Pažljivo sortirajte bobice jagoda, riješite se pokvarenih plodova, isperite ih, uklonite stabljike. Prethodno isperite staklenku od tri litre, napunite ga bobicama samo na pola, dodajte vruću vodu. Ostavite vremena da se voda ohladi. Prebacite ga u tavu. U istoj tavi morat ćete kuhati sirup. Umiješajte vodu sa šećerom, prokuhajte. Izlijte bobice u staklenku s dobivenim sirupom. Zatvorite spremnik, možete to učiniti bez sterilizacije.
Ako vam je nakon pripremanja finog napitka od jagoda ostalo još malo bobica, napravite džem od jagode od bijele čokolade.
Trebat će vam:
- bobice - 1 kg
- šećer od repe - 1 kg
- vanilin šećer - dvije žlice
- limunov sok od četvrtine voća
- bijela čokolada - 200 g
- vreća zhelixa
Priprema:
Oslobodite bobice od stabljika, operite u filcu za kuhanje pod mlazom hladne vode, stavite ih u prikladnu posudu s emajlom, ulijte u žuticu i obje vrste šećera. Ostavite ga tri sata da pusti voćni sok. Lagano promiješajte smjesu, stavite na štednjak, prokuhajte. Ne smije se dopustiti naglo vrenje! Maknite džem od jagoda s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Stavite pekmez na štednjak drugi put, kuhajte nakon ključanja 20 minuta. Ulijte sok od limuna nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Nakon što se džem od jagoda ohladio, dodajte mu komade bijele čokolade. Spakirajte u staklenke, zatvorite. Ako želite dobiti čokoladno-jagodnu masu za zimu, tada u džem stavite bijelu čokoladu zajedno s limunovim sokom.
Pripremite se i takvi kompot od jagoda za zimu.