Kompot od jagoda za zimu

Kompot od jagoda za zimu za staklenku od 3 litre jedan je od najukusnijih, s divnom aromom svježih bobica. A tako je jednostavna za pripremu da neće biti teško pripremiti nekoliko staklenki, čak i onima koji nikada nisu bili uključeni u pripreme. Operite bobice, izvadite pokvarene. Ostavljene i zgnječene ostavite - oni će dati sok i kompot će se brzo pretvoriti u svijetlu boju. Jagode razmutite u staklenkama, napravite vrući nadjev, odlijte vodu natrag u tavu, dodajte šećer i prokuhajte ponovo. Procijedite i razvaljajte drugi put. To je sve - kompot od jagoda za zimu pripremljeni. Infuzirat će se dva ili tri tjedna, a tijekom tog vremena dobit će ukus i boju. Pogodnije je beriti u limenkama od tri litre - dovoljno je bobica i puno kompota. Detaljan detaljni recept s fotografijom u detalje pomoći će vam da lako pripremite ovaj ukusni kompot.

Sastojci za jednu mogu:

- jagode - 0,5 kg.-
- šećer - 250 gr.-
- voda - oko 2,5 litre.



Jagode za kompot ne treba sortirati pažljivo kao za ostale praznine. Ispitujemo, bacimo pokvarene bobice, ostatak operemo pod vodom, otkidajući repove.




Prije polaganja bobica, spremnik temeljito isperite vrućom vodom i bilo kojim deterdžentom. Ako su jagode velike, narežite na kriške ili na pola, srednje i male bobice izlijte u staklenku cijelu.




Prokuhajte vodu u velikoj posudi po količini od otprilike 2,5 litre po limenci. Napunite jagode. Stavite poklopac na vrh, ostavite bobice da se pare 20-30 minuta.




Ohlađenu vodu izlijte kroz poseban poklopac s rupama ili držite bobice žlicom.




Ponovo prokuhajte ocijeđenu vodu, dodajte šećer. Ostavite da kuha nekoliko minuta.




Ponovno napunite, napunite limenke do samog vrha. Poklope odmah pričvršćujemo pisaćim strojem.




Staklenke prekrivamo kompotom pokrivačem ili starom dekom, jaknom i ostavimo jedan dan. Zatim je premjestimo na mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti (spremište, ormarići) ili odnesemo u podrum. Piće će dobiti okus i piti dva do tri tjedna. Bobice će se postepeno smjestiti na dno, i kompot od jagoda pretvorit će se u svijetlu rubin boju.