Kompot od bobica kupina - korak po korak recept za fotografije s fotografijom

Unatoč ljetu koje je bilo previsoko vruće za Ural, kupus je dao prekrasnu žetvu. Ali bobice su sitne, poput šumskog trnja. Tek kad je svaki dan padala kiša, bobice su se počele ispunjavati zrelošću, ali pukle su od soka. Bobice trnja imaju trpki slatko-kiseli okus, tako da se kompot od trnja ne može dugo čuvati.

Bolje je koristiti praznine čak i prije veljače, upravo je u to vrijeme imunološkom sustavu potrebna podrška. I razrijeđeni kompot od trnja ne samo da će povećati otpornost tijela na prehlade, već će i dati dobru odbojnost virusima. Sloe se slabo skladišti u zamrzavanju, pa je bolje napraviti vruće pripravke.

Sastojci za kompot od trnja:

• bobice (po mogućnosti jake, s cijelom kore) - 1 kg-

• granulirani šećer - 600 g na 1 litru vode-

• sipajte vodu preko "ramena" staklenke.

Staklenke od pola litre pogodnije su za kompot, jer kompot mora biti pasteriziran.

Korak po korak recept za pravljenje kompota od voća od trnja:

1. Operite bobice, pažljivo odaberite cijelo voće

2. Moje staklenke (ne morate ih sterilizirati!). Jagode odlažemo u banke na razini "vješalica"

3. Prokuhajte vodu za blanširanje bobica. Brzo prelijte kipuću vodu preko bobica u staklenkama (ne bojte se da će staklenke puknuti od pada temperature)

4. Poklopite limenke valjajući poklopce pola sata

5. Banke moraju biti pokrivene poklopcima u svakom trenutku. Stavite poklopac da se voda ocijedi, vodu za blanširanje izlijte u posudu u kojoj će se pripremati sirup

6. Donesite vodu do vrenja, dodajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i kuhajte sirup 1-2 minute

7. Ulijte bobice u staklenke vrućim sirupom do konca

8. U drugu posudu stavite krpu na dno da se staklenke ne pregrijavaju tijekom pasterizacije, ulijte malo vode

9. Stavili smo obale, vodostaj bi trebao doseći "ramena" limenke. Sve staklenke moraju biti pokrivene poklopcima!

10. Pasteurizirajte u slabo kipućoj vodi sat vremena, nakon čega vadimo konzerve zauzvrat i odmah razvaljamo poklopce

11. Gotove limenke s kompotom zamotajte u deku ili pokrivač, ostavite jedan dan

12. Izrađujemo naljepnice i stavljamo ih u podzemlje (hladnjak, povrtnjak)