Kompot od crnog čička za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Ako ste oduvijek bili oprezni od trnja, uzalud, na bazi trnja, dobivaju se nevjerojatno ukusni kompoti koji imaju lijepu bogatu tamnu boju, okus šljive i također blagu notu. Piće u ovom slučaju ispada vrlo aromatično i koncentrirano, nakon otvaranja bolje ga je razrijediti vodom. Ali koji se izvrsni kokteli mogu pripremiti na temelju takvih kompota, uključujući i alkoholne. Isto tako, kompot može postati izvrsna baza za mlijeko ili za pravljenje puno deserta - jednostavno morate dati poticaj svojoj mašti.

Sastojci:

sloe - 150 g

šećer - 220 g

voda - 750-770 ml

limunska kiselina - prstohvat.

Kompot od crnog čička za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Pripremimo kupus, stavimo ga u duboku zdjelu, napunimo ga hladnom vodom i odmah lišće i suhe grančice isplivaju na površinu, izvadimo ih. Pažljivo pregledavamo bobice kupina, odbacimo nelikvidnu zalihu, osušimo čistu kupusu na kuhinjskom ručniku, raširivši je u jednom sloju. 

Sada uzimamo tavu ili tavu, ulijemo izmjerenu količinu filtrirane vode, odmah dodamo granulirani šećer i prstohvat limunske kiseline, otprilike trećinu žličice. 

Stavite 150 grama čistog sloa u zdjelu, pomiješajte, pošaljite lonac za kuhanje na štednjak. Uključujemo srednje zagrijavanje plamenika, kuhamo kompot pet minuta od trenutka ključanja.

Izvadimo gulaš sa štednjaka i pripremamo zgodan lonac kako kompot lako ulijemo u staklenke. Prvo moramo posudu preliti kipućom vodom.

Konzerve ćemo se pobrinuti unaprijed - peremo ih u otopini sode, zatim ih dobro steriliziramo, ovdje već radimo kako smo navikli i što je zgodnije. Konzerve možete sterilizirati preko pare, možete koristiti mikrovalnu ili pećnicu. Kuhajte poklopce pet minuta. Ulijte kipući kompot od trnja u čiste staklenke, učinite to vrlo pažljivo kako ne biste opekli ruke. 

Stavimo poklopce u staklenke, namotamo ih ili pomičemo, provjeravamo da li brtvilo, zrak i tekućina ne bi trebali prodirati kroz poklopac staklenke. Ako je sve u redu, ostaje da napravimo posljednji korak - spremnike stavimo naopako, po mogućnosti na osamljeno mjesto, limenke s kompotom prekrivamo toplim pokrivačem, ostavimo ih u tom položaju jedan dan. Nakon jednog dana, čaša i piće su se potpuno ohladili, limenke s kompotom prebacujemo na policu naših posuda. 

Uživajte u jelu!