Kompot od crnog čička za zimske recepte

Ovaj članak posvećen je divnoj biljci - kupusu, njenim prirodnim svojstvima koja mogu imati čudesne učinke na ljudsko tijelo, a također predstavlja nekoliko mogućnosti recepata za pripremu kompota od kupina za zimu.

Crnoga gnoja, ili kako ga još nazivaju i crnogorica, mali je trnovit grm i pripada porodici ružičaste, poddružini šljiva. Trnoviti grm je grm visok ne više od 5 metara, ali češće možete naći pripitomljena nisko rastuća stabla visoka oko 8 metara.

Glavna razlika koju kupin ima u trnovitim iglicama smještenim na granama biljke i eliptično nazubljenim lišćem. Trnje cvjeta započinje u rano proljeće lijepi, bijeli cvjetovi koji se pojavljuju prije lišća. Plodovi koprive okrugla su oblika sa plavkastim cvatom, iznutra s jednim korom, promjera oko 12-15 milimetara.

Divlji zavoj možete upoznati u Maloj Aziji, u europskom dijelu Rusije, zapadnoj Europi, Kavkazu i zapadnom Sibiru. Biljka raste u kotlinama, kraj riječnih obala, na šumskim rubovima, kao i u blizini autocesta i puteva.

Korisna svojstva gorušice

Crni trn se koristi ne samo za pripremu pripravaka za zimu, već i u ljekovite svrhe. Za liječenje mnogih bolesti koriste se sve sastavne biljke, lišće, plodovi, cvjetovi, korijenje i kora..

Listovi se beru odmah nakon što se pojave, cvjetovi se beru dok su još u pupoljcima, mladi izdanci gomolja beru se od svibnja do lipnja, suše se u hladu i s puno svježeg zraka. Za branje korijena odaberite jesensko razdoblje, a kora se uklanja s trnja u proljeće i prije nego što započne cvatnja.

U 100 grama voća 43,9 kcal. Bobice sadrže veliku količinu glukoze i fruktoze, dakle pravite sjajne kompote. Također, bobice sadrže vlakna, razne organske kiseline, ugljikohidrate, pektin, vitamine skupine B, E, C, spojeve koji sadrže dušik, tanine, karoten i još mnogo toga..

Zahvaljujući bobicama kupina, možete ublažiti ogroman broj neugodnih simptoma povezanih s gastrointestinalnim traktom. Tako, na primjer, bobice kupina imaju adstrigentno svojstvo i savršeno će pomoći kod probavnih smetnji i proljeva, a bobice su također u stanju ublažiti mučninu, zaustaviti povraćanje i ubijaju mikrobe i bakterije u crijevnom traktu.

Zbog svojih diuretičkih svojstava bobice kupina su dobar diuretik, a bobice mogu pomoći i kod groznice i prehlade.. Redovita potrošnja zimi Kompot od koprive pomoći će ojačati imunološki sustav tijekom sezone prehlade i gripe. A također domaćice često pripremaju ne samo kompote od trnja, već džemove, razne čajeve, pa čak i žitarice po vrlo jednostavnim receptima.

Kompot od crnog lima za zimu - recepti

Postoji ogroman broj recepata za bobice kupina zbog ogromne popularnosti ove biljke. Kompoti se pripremaju vrlo jednostavno i ne oduzimaju puno vremena, ali istodobno daju veliku korist tijelu u jesen i zimi..

Klasični kompot od trnja - recept

Sastojci:

• Bobice kupina - 1 kilogram;
• Pročišćena voda - 600 mililitara;
• Granulirani šećer - 600 grama.

Prvo morate napraviti šećerni sirup. Kombinirajte šećer i vodu i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što se smjesa počne kuhati u njemu, trebate uroniti oprane bobice kupina i drži se na vatri u roku od 5 minuta, nakon čega juhu treba ukloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi. Nakon hlađenja, dobiveni kompot valjajte u sterilizirane staklenke. Ovaj kompot može se konzumirati i u vrućem vremenu uz dodatak leda..

Recept od kompota od kupina za zimu bez sterilizacije

Za pripremu recepta za kompot bez sterilizacije trebat će vam sljedeći sastojci:

• Bobice kupina - 1 kilogram;
• Granulirani šećer - 200 grama za svaku litru vode;
• Pročišćena voda - 1 litra.

Cijele bobice treba oprati i stabljiku ukloniti. U pažljivo opranu i osušenu staklenku trebate staviti bobice kupina i preliti prokuhanom vodom. Staklenku pokrijte čistim poklopcem za čuvanje i stavite je na tamno mjesto dva sata, a staklenku možete umotati u deku. Dva sata poslije, treba izlijevati vodu iz limenke u tavi od emajla ili nehrđajućeg čelika, važno je da bobice ostanu u staklenci. Ovisno o tome koliko je vode bilo potrebno, potrebno je izmjeriti i dodati šećer u vodu, po stopi od 200 grama za svaku potrebnu litru vode. Voda sa šećerom mora kuhati pet minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.

Nakon toga, bobice se izlije u staklenke s dobivenim sirupom i valjaju poklopcima za čuvanje. konzerviran treba staviti banke naopako, na tamnom mjestu i umotajte ga toplim pokrivačem ili vunenim šalom 3 dana, povremeno provjeravajući da li poklopci curiju, ako staklenka curi, ponovite postupak ključanja i zavijte novi poklopac..

Recept za kompot od jabuka i bobica kupina za zimu

Sastojci za recept za kompot od trnja i jabuka:

• Bobice kupina - 1 kilogram;
• Jabuke (bilo koje) - 1 kilogram;
• Granulirani šećer - po stopi od 300 grama za svaku litru vode;
• Pročišćena voda - količina vode može se odrediti nakon prvog ulijevanja voća.

Jabuke treba oprati i oguliti od središta, kore se ne trebaju uklanjati, nakon čega ih treba izrezati na kriške. Bobice kupina treba oprati i stabljiku ukloniti. U tri sterilizirane staklenke, po 1 litru, stavite voće i prelijte kipućom vodom. Nakon deset minuta, tekućina se mora izliti u posudu od nehrđajućeg čelika i, nakon što se odmjeri količina vode, doda šećer, po stopi od 300 grama za svaku litru vode. Sirup se mora prokuhati i sipati u staklenke. Staklenke se zavare s poklopcima za čuvanje i stave na tamno mjesto dok se ne ohlade.

Izvorni recept za kompot od bobica trnja i mladih tikvica

Za pripremu kompota prema ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• Mladi tikvice - 600 grama;
• Bobice kupina - 400 grama;
• Granulirani šećer - 2 šalice;
• Voda - 3 litre.

Bobice treba oprati, a stabljike ukloniti, tikvice izrezati na srednje velike kolutove ili kockice. Nakon toga se svi sastojci stave u veliku tavu za lako kuhanje, prekriju šećerom i napune vodom.. Skuhajte takav kompot prema ovom receptu treba ga staviti na laganoj vatri 15-20 minuta, redovito miješajući da se šećer dobro otopi. Dalje, kompot sipajte u sterilizirane staklenke i valjajte poklopce za čuvanje.