Džem od trnja

Pored tradicionalne jagode, marelice, maline ili džem od trešnje pokušajte na primjer skuhati nešto neobično - džem od trnja. Sloe je mala divlje rastuća šljiva s kiselkasto-pikantnim okusom, koja se u džemu pokazuje kao vrlo ukusna, mirisna, bogata plavo-ljubičastom bojom. Ovaj džem zasigurno će se svidjeti cijeloj vašoj obitelji i prijateljima te će zauzeti svoje zasluženo mjesto među vašim omiljenim domaćim pripravcima..

tako, uarenier od trnja - recepts detaljnim opisom.

Potrebni sastojci:

Sloe - 2,5 kilograma

Voda - 1 litra

Granulirani šećer - 3 kilograma

Način kuhanja:

Prije nego što nastavite izravno s pripremanjem pekmeza, plodovi trnja moraju se staviti u veliku posudu s emajlom i kuhati u jednoj litri vode, 20-25 minuta, dok ne omekšaju. Potom bobice treba prevrnuti u drugar, pustiti da se voda potpuno ocijedi, a trnje neka se malo ohlade. Zatim morate pažljivo ukloniti sjeme iz svake bobice.

Dalje, bobice treba ponovo staviti u istu vodu u kojoj su prethodno prokuhane, dodati im sav šećer naveden u receptu i nastaviti kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, pri čemu ne zaboravite povremeno miješati.

Nakon što se šećer potpuno otopi, džem se mora kuhati još 10-15 minuta, dok se ne zgusne i odmah ukloni s vatre.

Vruće, spremno džem od trnja, kuhanje kojem se bliži kraj, treba se pakirati u unaprijed pripremljene čiste, sterilizirane preko pare ili u pećnici, staklene staklenke i čvrsto zatvoriti ili valjati limenim poklopcima. Smiri se.

Neka komad bude sladak kao i neobičan ranetka džem bolje u hladnom mračnom podrumu ili špajzi, tada će trajati duže i oduševit će vas svojim ugodnim, nježnim ukusom tijekom cijele godine.