Džem od kupina kod kuće

Nisu svi upoznati s plodovima kupusa i ne sviđa se svima njihov ukusan svježi okus. Ali s druge strane, mnogi proizvodi od plodova kupina - marmelada, konzervi, močvare, tinkture i drugi pripravci kod kuće - u velikoj su potražnji i popularnosti..

Mnoge domaćice, koje znaju o blagodatima bobica kupina, pokušavaju ih držati pri ruci i pripremati se za zimske domaće pripravke od tako divnog iscjelitelja. Ovo izuzetno korisno bobičasto voće naširoko se koristi za liječenje mnogih bolesti. Crni trn je osobito koristan kod prehlade, poremećaja probavnog sustava, u borbi protiv mučnine, za smirivanje živčanog sustava i mnoge druge bolesti..

Džem od crnoga trna oduvijek je uživao i najpopularniji je među domaćicama. Kuhanje je jednostavno i jednostavno, a rezultat ukusan! Budući da voće u sebi ima puno tvari neophodnih za ljudsko tijelo, zasićeno je elementima u tragovima i vitaminima, domaća je zadaća također vrlo korisna..

Za pripremu džema potrebno je odabrati zrele zrele bobice. Nepoželjno je koristiti prezrelo voće, jer su tvrdi plodovi mnogo pogodniji za berbu. Ako bobice nemaju vremena za potpuno sazrijevanje, preporučljivo je oguliti ih prije kuhanja. Da biste to učinili, bobice je potrebno potapati kipućom vodom i pažljivo ukloniti kožu.

Utvrđivanje zrelosti ploda kupina je prilično jednostavno. Zrele bobice kupina s ružičastim mesom i tamnoplavom kožom.

Džem od kupina kuha se vrlo brzo. Potrebno je samo 6-12 minuta da dobijete ukusan domaći proizvod.

Džem od trnja sadrži samo prirodne sastojke:

• skretanje;
• šećer;
• voda.

Udjeli sastojaka su različiti, ali najčešći je omjer jedan prema jedan. Ili možete isprobati opciju - dodajte 2 čaše vode i 1,5 kg šećera za 1 kg godišnje. Količina vode i šećera ovisi o tome koliko debeli i slatki želite da pekmez bude. Da bi okus pekmeza bio intenzivniji, možete dodati bilo koje voće i druge bobice po ukusu..

Kako napraviti džem od kupina

1. Pažljivo sortirajte pripremljeno voće, uklonite trule, izmrvljene i izmrvljene bobice, izvadite lišće, ako je moguće sjeme;
2. Isperite odabrane bobice, stavite u filca i ocijedite. Zatim se plodovi moraju ostaviti da se osuše stavljajući ih na papirnate ručnike;
3. Ako se džemu dodaju druga voća ili bobice, pripremite ih i nakon čišćenja i rezanja;
4. Pripremljene sastojke stavite u posudu, prekrivajući šećerom. Ulijte malo vode tako da prekrije sve plodove. Zatvorite spremnik poklopcem i ostavite masu 3-5 sati;
5. Voće treba infuzirati do konzistencije sirupa..
6. Zatim se bobice u sirupu moraju ugrijati na laganoj vatri. Kako biste sačuvali maksimum hranjivih tvari koje sadrže bobice, preporučljivo je skratiti vrijeme ključanja. Istodobno, kada se masa počne zgušnjavati, potrebno je stalno miješati kako se džem ne bi opekao i ukloniti nastalu pjenu. Početni volumen smanjit će se za oko 3 puta. Trebali biste dobiti masu guste konzistencije. Ako se dobivena kuhana masa ne raširi, tada je vaš džem spreman za upotrebu.!

Većina sorti kupina ima puno sjemenki koje je teško ukloniti iznutra. Mnoge domaćice pripremaju džem izravno sa sjemenkama. To će postupak učiniti mnogo bržim. Ako sjeme nije prethodno uklonjeno iz ploda, već kuhane bobice mogu se protrljati kroz sito.

Džem možete kuhati i u sporom kuhaču, na programu "pirjanja".

Džem, svježe pripremljen kod kuće, mora se staviti u prethodno sterilizirane staklenke i valjati metalnim poklopcima. Tada se limenke moraju okrenuti naopako i ohladiti. Ohlađene staklenke treba okrenuti naopačke kako se džem ne bi zalijepio za kapke. Morate spremiti gotove komade na hladnom mjestu - podrumu ili hladnjaku..

Džem od kupina - vrlo ukusan, nježan, aromatičan i što je najvažnije zdrav! Možete ga dodati u kašu, bilo koje tijesto ili jednostavno poslužiti uz čaj. Uživajte u jelu!