Kako napraviti džem od trnja?

Ne koriste se svi grmlje ljudi u svrhu liječenja i upotrebe svojih plodova u hrani. Jedna od nepretencioznih, ali popularnih je i kupina. Trnovit grm cvjeta u rano proljeće i počinje plodovati do sredine ljeta.

Iz njegovih bobica možete pripremiti široku paletu jela za jednostavan ručak ili večeru ili pripremiti za zimu. Za čuvanje trnja najčešće se smatra džem. Razmotrite popularne recepte po korak.

proizvodi:

• čista voda - 180 ml;
• granulirani šećer - 3,6 kg;
• kupus (pitted) - 3,4 kg.

Tada to radimo:

1. Operite plodove, osušite ih i pažljivo uklonite jamu iznutra. Obrađene bobice stavite u posudu naizmjenično s granuliranim šećerom. Poklopite i ostavite 2-3 sata da pusti dovoljno soka.
2. Nakon određenog vremena, promiješajte sastav dodavanjem tekućine. Stavite na vruću ploču, dovedite do vrenja i smanjite temperaturu. Kuhajte smjesu 15 minuta. Zatvorite, maknite s vatre i ohladite. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još 1 put.
3. Rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite hermetički i stavite na hladno mjesto.

S kostima

Da bi poslastica dobro stajala cijelu zimu, masa se položi u sterilne staklenke dok su vruće. Preporučuje se korištenje poklopca za tijesno šivanje. Razmislite o receptu za pravljenje džema od sjemenki kupina sa sjemenkama.

proizvodi:

• kupus - 700 g;
• granulirani šećer - 750 g;
• čista voda - 125 ml.

Džem od trnja

1. Rasporedite bobice, izvadite trule i pokvarene. Dobro operite, osušite. Pomoću drvene čačkalice napravite nekoliko uboda.
2. Sloj kupusa i granulirani šećer. Ulijte naznačenu količinu vode. Pokrijte gazim ubrusom i ostavite na stolu 2-3 sata.
3. Po isteku vremena stavite spremnik sa sadržajem na grijaću ploču. Zagrijte na srednjoj temperaturi, a nakon ključanja nastavite kuhati 5 minuta.
4. Ohladite, složite u sterilne staklenke. Zatvorite najlonskim kapama, stavite na hladno mjesto.

Džem s cimetom

Džem od trnja bez sjemenki za zimu priprema se uz dodatak cimeta. Proizvod je mirisan, ukusan i vrlo nježan. Jelo se može koristiti za izradu sendviča ili ukusnih peciva.

proizvodi:

• nagib - 1 kg;
• kakao prah - 140 g;
• vanilin šećer - 8 g;
• nasjeckani cimet - 6 g;
• granulirani šećer - 300 g.

Tada to radimo:

1. Izrežite sloj, operite i osušite na čistom ručniku. Podijelite na 2 dijela i pažljivo uklonite kosti. Stavite bobice u prikladnu zdjelu i nasjeckajte s rezačem hrane, blenderom ili mlinom za meso. Masa treba biti homogena.
2. Definirajte ga u tavi s debelim dnom, dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte drvenom lopaticom.
3. Stavite na štednjak, pričekajte da proključa i nastavite kuhati još 30 minuta. Zatim dodajte ostatak sastojaka. Grijanje - minimalno.
4. Džem se kuha 60 minuta. Važno je redovito uklanjati pjenu i miješati sastav. Spakirajte u staklenke, čvrsto zatvorite i nakon hlađenja stavite u podrum.

S narančastom

Agrumi sadrže maksimalnu količinu vitamina C. Upravo on ima blagotvoran učinak na imunološki sustav, sprječavajući razvoj patogene mikroflore. Posebno se preporučuje pripremiti desert za obitelji s malom djecom..

proizvodi:

• narančasta - 500 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• kupus (zreli) - 750 g;
• šljiva - 230 g;
• konzistencija vode.

naranča

1. Poredajte glavnu komponentu, izvadite pokvarene. Isperite, stavite na čisti ručnik i osušite. Pažljivo uklonite kosti.
2. Naranče isperite, kožu odrežite tankim slojem i nasjeckajte na sitnoj rerni. Obavezno je bijeli film ukloniti iz agruma. Tijekom rezanja nasjeckajte na jednake komade.
3. Slojevite naranče, trnje i granulirani šećer u slojevima. Rasporedite zdrobljenu koru u jednom sloju u sredini tave. Pokrijte debelom krpom, ostavite u ovom obliku na hladnom mjestu jedan dan.
4. Nakon što prođe vrijeme, promiješajte masu. Postavite da polagano zagrijava, kuhajte dok ne zgusne. Procijenite okus i po potrebi dodajte više šećera.
5. Rasporedite u sterilne staklenke, čvrsto zatvorite i nakon hlađenja izvadite na hladnom, tamnom mjestu.

Desert "Vitaminski naboj"

Ova vrsta delicija sadrži ogromnu količinu vitamina. Okus jela ispada neobičan. Stoga se u početku preporučuje pripremiti ga u malim količinama za uzorak. A mi ćemo kuhati pekmez od crnog stabljika s kruškom, višnjama i orasima.

proizvodi:

• žuta šljiva - 500 g;
• zrela kruška - 230 g;
• sloe - 550 g;
• orašasti plodovi - 240 g;
• granulirani šećer - 600 g.

Zatim slijedimo upute:

1. Prođite kroz sve proizvode. Samo zrelo voće bez znakova kvarenja pogodno je za kuhanje. Operite, položite na čistu krpu, osušite. Izvadite sjeme i kutiju sjemenki iz voća, bobica. Krušku nasjeckajte na srednje kocke.
2. Operite orahe, uklonite pregrade i osušite. Kombinirajte bobice s voćem, dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte. Pokrijte gazim ubrusom i ostavite na kuhinjskom stolu 2-3 sata da se bolje otopi granulirani šećer.
3. Nakon što prođe vrijeme, spremnik sa sadržajem stavite na štednjak. Dovedite do vrenja, smanjite temperaturu grijanja i, uz miješanje, kuhajte 5-10 minuta.
4. Dodajte orahe, promiješajte. Kuhajte još četvrt sata. Ukusan desert složite u staklenke, dobro zatvorite i stavite na tamno, hladno mjesto.

Trn

Sloe džem u laganoj ploči za kuhanje

Bilo koja domaćica može napraviti ukusan desert uz pomoć "čuda peći". Dodavanjem kruške bobicama, aroma i okus jela ispada neobičan, originalan. Glavna stvar je pripremiti sve sastojke i obraditi spremnike..

proizvodi:

• nagib - 2 kg;
• granulirani šećer - 2,5 kg;
• kruška - 600 g;
• čista voda - 500 ml.

Postupak je sljedeći:

1. Rasporedite bobice i voće, uklonite pokvareno i neprikladno za konzerviranje plodova. Isperite i osušite. Drvenim čačkalicom napravite nekoliko dijelova u trnu.
2. Krušku narežite na 2 jednaka dijela, izvadite kutiju sjemena i mjesto pričvršćenja stabljike. Odrežite kožu u tankom sloju i meso nasjeckajte na kockice ili blok srednje veličine.
3. Sloj trnja, krušaka i granuliranog šećera. Dodajte navedenu količinu tekućine. Poklopite i ostavite ovako 9 sati.
4. Po isteku vremena, postavite način "Gašenje" i odbrojavanje vremena na pola sata. Nakon izdavanja signala, isključite i otvorite kuhinjskog pomoćnika. Rasporedite u sterilne posude, dobro zatvorite i izvadite nakon hlađenja u podrum.