Džem od egzotičnog borovog konusa

Pekmez od pinjole zdrava je i ukusna poslastica. Vrijeme branja glavnog sastojka može se razlikovati ovisno o klimatskim uvjetima.

U toplim područjima prikupljanje se provodi krajem svibnja, u hladnim područjima - početkom srpnja. U to se vrijeme u stožcima nakuplja ogromna količina vitamina i drugih korisnih spojeva za tijelo..

Za pripremu zdravog deserta odabrani su samo mladi klice jer su sočne i čiste. U svakom slučaju, pažljivo razmislite o sakupljanju sirovina kako ne bi naštetili zdravlju:

1. Zdravo drvo, bez štetočina.
2. Voće nije otvoreno, mekano. Vage su konveksne i smolaste.
3. Maksimalna duljina konusa nije veća od 4 cm.
4. Podloga je glatka, nema plaka i oštećenja treće strane.

Razmotrimo nekoliko detaljnih recepata za pravljenje džema od borovih češerića.

proizvodi:

• češeri od bora - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• filtrirana voda - 1 l.

Postupak je sljedeći:

1. Poredajte glavni sastojak, dobro ga isperite i stavite u prikladnu tavu.
2. Napunite filtriranom vodom tako da tekućina prekriva sastojak 1,5 cm više.
3. Granulirani šećer dodaje se odmah i koristi se omjer 1: 1 (voda je slatki sastojak).
4. Gotovu kompoziciju promiješajte plastičnom žlicom i stavite na štednjak, na sporo zagrijavanje. Kuhajte u ovom obliku 1,5 sat. Kada se na površini pojavi pjena, mora se ukloniti tako da džem nije samo ukusan, već i lijep.
5. Spremnost poslastice određuje se bojom pupoljaka, budući da postaju crvenkasti. Spakirajte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i ohladite. Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Ukusna priprema za zimu

Klasičan recept

proizvodi:

• granulirani šećer - 1,5 kg;
• češeri od bora - 1,5 kg;
• filtrirana voda.

Tada to radimo:

Priprema slatkog deserta odvija se u 4 faze.

1. Glavni sastojak mora se pažljivo razvrstati, pokvareno voće i krhotine moraju se ukloniti. Stavite u emajlirani lonac, napunite vodom tako da tekućina prekriva plodove 2 cm odozgo.
2. Posudu pokriti, staviti na štednjak i dovesti do vrenja. Smanjite temperaturu, pirjajte 30 minuta. Maknite s vatre i ostavite 10-12 sati. Kao rezultat toga, dobiva se zeleni juha..
3. Prebacite ga u drugu posudu, mjereći tekućinu. Dodajte granulirani šećer u omjeru 1: 1. Stavite na vatru i uz redovno miješanje dovedite do vrenja, smanjite temperaturu i nastavite kuhati dok se potpuno ne zgusne..
4. Dodajte nekoliko konusa, kuhajte još 5 minuta i pakirajte u sterilne staklenke. Zatvorite hermetički, preokrenite i zamotajte. Stavite u podrum ili hladnjak za čuvanje.

Desert bez kuhanja

Maksimalnu količinu hranjivih sastojaka možete uštedjeti ako pupoljci nisu kuhani. Razmislite o receptu za pravljenje slatke poslastice.

proizvodi:

• granulirani šećer - 500 g;
• češeri - 500 g;
• filtrirana tekućina - 150 ml.

Postupak je sljedeći:

1. Prije svega, trebate pripremiti slatki sirup. Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu vode u posudu s emajlom, dodajte granulirani šećer i kuhajte dok se slatka komponenta potpuno ne otopi. Važno je da sirup malo prokuha..
2. Odresite stožice, uklonite pokvareno voće i krhotine. Temeljito isperite, osušite i izrežite na nekoliko dijelova tako da se glavni sastojak dobro zasiti.
3. Pripremljene borove šunke stavite u prikladnu tavu, prelijte slatkim sirupom, zatvorite i ostavite na kuhinjskom stolu da se dižu 4 sata. Nakon što prođe vrijeme, stavite ga na štednjak i zagrijte na temperaturu od 85 stupnjeva, ali ne kuhajte. Uklonite iz štednjaka, ohladite i ponovite postupak grijanja i hlađenja još tri puta.
4. Tamno smeđi pekmez spakirajte u čiste staklene staklenke. Zatvorite čvrsto, okrenite i stavite u hladnjak nakon hlađenja.

Desert od pinjola

Zdrava poslastica napravljena od mladih borovih stožaca

Džem ima izvrsna baktericidna svojstva, zbog kojih liječi desni i sluznicu usne šupljine.

proizvodi:

• filtrirana tekućina - 400 ml;
• granulirani šećer - 1,4 kg;
• mladi češeri - 900 g.

Tada to radimo:

1. Poredajte glavni sastojak, operite i narežite na 4 dijela. U odgovarajuću posudu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte granulirani šećer i kuhajte dok se slatki sastojak potpuno ne otopi..
2. Ulijte pripremljene čestice vrućim sirupom i ostavite 4 sata, prethodno poklopljeno. Nakon određenog vremena stavite na štednjak, zagrijte masu na temperaturu od 85 stupnjeva. Maknite s vatre, pokrijte i potpuno ohladite na sobnoj temperaturi. Postupak zagrijavanja i vrenja ponavlja se još 1 put..
3. Nakon hlađenja, ponovno dovedite sastav do vrenja, smanjite temperaturu na minimum i grijete još 50 minuta. Tijekom tog razdoblja, češeri će se potpuno omekšati, sirup će dobiti jantarnu nijansu, a okus će biti trnljiv.
4. Staklene staklenke napunite gotovim džemom, poklopite i ohladite. Čuvajte na hladnom mjestu. Između obroka preporučuje se uzimati zdravu poslasticu..

Pine Shoot Jam

proizvodi:

• mladi izdanci - 500 g;
• filtrirana voda - 300 ml;
• granulirani šećer - 400 g.

Pine Shoot Jam

1. Mlade izbojke isperite i stavite u prikladnu tavu. Ulijte potrebnu količinu vode i stavite na štednjak s umjerenim zagrijavanjem. Kuhajte 20 minuta od trenutka ključanja. Izvadite gotovu smjesu sa štednjaka, poklopite i ostavite na kuhinjskom stolu da se diže 24 sata.
2. Nakon određenog vremena, procijedite sastav kroz sito. Stavite izbojke u tikvicu i iscijedite. Ulijte dobivenu juhu u prikladnu tavu, dovedite do vrenja. Slatki sastojak prekrijte u malim obrocima. Kuhajte uz redovno miješanje četvrt sata. Važno je da se čestice slatkog pijeska potpuno otope.
3. Izlijte pripremljeni pekmez od mladica u sterilne staklene staklenke. Zatvorite čvrsto i nakon hlađenja izvadite hladnjak.

Mnoge domaćice smatraju pekmez od borovih konusa nevjerojatnim iz svijeta mašte. Unatoč tome, vrijedno je jednom skuhati neobičnu deliciju i iznenaditi svu rodbinu zanimljivim ukusom, aromom.