Džem od borovog konusa, koristi i kontraindikacije

Bor je jedno od najomiljenijih i najpoznatijih stabala u našoj zemlji. U narodnoj medicini često možete pronaći recepte za alkoholne tinkture, dekocije i masti od borovih iglica. I u novije vrijeme postalo je popularno praviti džem od borovih konusa. Prednosti i kontraindikacije ove delicije dobro su proučavane, tako da se može sigurno koristiti u dječjoj hrani, kao i tijekom trudnoće i dojenja..

Prednosti i štetnosti borovih čestica

Konusi borova sadrže fitoncide, vitamine A, C i E, kao i čitav niz elemenata u tragovima. Kakav je terapeutski učinak konusa na ljudsko tijelo?

• Ovaj proizvod ima izražen ekspektorans, koji je neophodan u liječenju plućnih bolesti. Jam pomaže ukloniti sluz s bronhitisom kod djece. Za liječenje beba, jedna žlica džem se uzgaja u čaši tople vode i dajte piti tijekom dana.
• Za jačanje imunološkog sustava dnevno se pije jedna žlica pekmeza. Sadrži ogromnu količinu vitamina C, kao i drugih imunostimulirajućih sastojaka.
• Izbojci bora sadrže antimikrobne i antivirusne tvari, kao i antifungalna svojstva.
• Protivumorska svojstva ovog proizvoda poznata su. Zahvaljujući ogromnoj količini antioksidanata, pinjoli učinkovito suzbijaju razvoj tumorskih bolesti. Džem od borovih izdanaka dokazao se kao anestetik. Kako biste se riješili zubobolje, držite samo jednu žličicu pekmeza u ustima u području bolnog zuba.
• Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji vitamina C i B vitamina, ovaj proizvod značajno jača zidove krvnih žila i sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
• Ovaj pekmez jednostavno je nezamjenjiv za vrijeme epidemije gripe ili prehlade. Ako dnevno pojedete barem jednu žlicu pekmeza, možete izbjeći virusnu infekciju, kao i izliječiti prve manifestacije curenja iz nosa i upale grla..
• Ako ujutro pijete zeleni čaj sa žlicom ove delicije, možete se ponovo napuniti vedrina i energija za cijeli radni dan.
• Pinusovi češeri savršeno stimuliraju gastrointestinalni trakt i ubrzavaju pokretljivost želuca.

Ovaj lijek je posebno indiciran za liječenje djece. Bebe rado jedu slatki lijek koji kod njih ne uzrokuje nuspojave ili druge neugodne senzacije. A isto tako roditelji djece jako vole ovaj tretman, jer ne moraju nagovarati dijete da ga prihvati..

Kontraindikacija konzumaciji

Kao i svaki proizvod, džem od borovog konusa ima svoje kontraindikacije. Kakva šteta može učiniti ovom delicijom?

• Bilo koji džem se ne preporučuje bolesnicima sa šećernom bolešću.
• Trudnice i majke koje doje trebaju biti oprezne i proizvod koristiti u malim dozama..
• Ne preporučuje se uporaba bilo kojeg proizvoda od borove iglice za bolesnike s bubrežnom i jetrenom insuficijencijom..
• U slučaju predoziranja moguća je alergijska reakcija.
• Kao i proizvod napravljen od borovih iglica, džem od borovog konusa može uzrokovati glavobolju i nelagodu u želucu..

Pazite da ne konzumirate previše džema odjednom. Dnevna stopa ne bi trebala biti veća od 5 ili 6 žlica. Za djecu je dovoljna jedna žlica dnevno. Ovaj proizvod ima visoku biološku aktivnost i visok sadržaj fitoncida, esencijalnih ulja, tanina i drugih sličnih tvari..

Kako sakupljati i pripremati sirovine

Prikupljaju se, u pravilu, u rano proljeće, kada su još u razdoblju rasta i sadrže najviše korisnih tvari. U nekim regijama datum sakupljanja može se pomaknuti za svibanj, a ponekad čak i za lipanj..

• Pupoljci trebaju biti mali, mekani i zeleni.
• Da biste odredili prikladnost konusa, probušite ga oštrim nožem: ako oštrica noža ulazi s poteškoćama, tada se konus očvrsne i takav proizvod više nije prikladan za upotrebu..
• Moraju biti netaknuti i ujednačeni, a na površini ne smiju biti oštećenja ili žute mrlje..
• Obratite pažnju na stablo s kojeg ih sakupljate. Trebala bi biti zdrava i zelena, bez štetočina..
• Skupljajte izdanke što dalje od autoputa i industrijskih poduzeća, jer smreka i bor aktivno apsorbiraju teške metale i druge štetne tvari.

Za džem se u pravilu koristi samo ženska verzija konusa. Muškarci su previše gusta i ljepljiva.

Recepti za kuhanje

Postoji nekoliko načina kako napraviti zdravu poslasticu. Sakupljeni češeri se temeljito isperu i razvrstaju, a razmaženi odmah se odbace. Pripremite spremnik za kuhanje i stavite u njega 1 kg konusa, prethodno ih sjeckani nožem. Šećerni sirup priprema se odvojeno. Da bi se to postiglo, 1,5 kg šećera se miješa u 0,5 l vode i kuha na laganoj vatri. Sirup treba biti gust i proziran. Konusi se ulijevaju sirupom i ostave nekoliko sati. Posudu se stavlja na laganoj vatri i kuha oko sat vremena. Nakon 5 sati kuha se još jednom i tek tada se izlije u staklenke i zatvori poklopcem..

Druga mogućnost izgleda ovako: razvrstavaju stožce, svaki pucanj razrežu na dva ili tri dijela i napune ga vodom. Kuhajte dva sata, povremeno miješajući. Čim postanu mekane, izvade se iz kipuće vode i prebace u drugu posudu. Zatim se prelije šećernim sirupom, zagrijava pola sata na laganoj vatri i položi u staklenke.

Ovaj receptneće ti trebati puno vremena. Konusi su temeljito oprani, izrezati na nekoliko dijelova, napuniti vodom i dodati šećer. Za 1 kg konusa trebat će vam 2 litre vode i 1,5 kg šećera. Konusi se kuhaju četiri sata na laganoj vatri, redovito uklanjajući pjenu. Zastoj bi se trebao zgusnuti, a dio vode bi trebao ispariti. Nakon toga vatra se isključuje, a marmelada se izlije u staklenke..

Drugi način: jedan kilogram uzetih mladica pune se s dvije litre vode i ostavi dvanaest sati. Pupoljci bi trebali strmi i pustiti zelenkasti sok. Tekućina se ocijedi, doda se kilogram šećera i kuha na laganoj vatri. Taj se sirup ponovo prelije preko čestica i ostavi se tri sata. Kad se smjesa infuzira, kuha se još sat vremena i tek nakon toga se izlije u limenke..

Okus poslastice može se poboljšati dodavanjem klinova bilja ili limuna i naranče. Pripremljeni džem pomiješan je i sa sirupom od maline ili trešnje.

Pekmez od džinica

Prednosti i kontraindikacije ovog pekmeza slične su onima borova ili smreke. Za ovaj recept trebat će vam jedan limun, šećer, kilogram nezrelih pupova i 0,5 litara vode. Izbojci se prelijeju vodom i kuhaju pola sata. Šećerni sirup priprema se odvojeno od litre vode i 1 kg šećera. Sirup treba biti malo gust, čist i bez sedimenata. Izbojci cedra uklanjaju se iz vode, prebacuju u drugu posudu i prelivaju šećernim sirupom. Sok se iscijedi iz limuna i doda se džemu. Ako želiš, možeš protrljajte limunovu koricu.

Bez toplinske obrade

Džem od smreke može se napraviti bez vrenja. Tako će sačuvati maksimalnu količinu vitamina i minerala. Kao što znate, vruća obrada hrane uništava određenu količinu hranjivih sastojaka. Svježi se džem priprema na sljedeći način: izbojci se proviru kroz mlin za meso i pomiješaju sa puno šećera. Omjer šećera u sirovini trebao bi biti 2: 1. Gotov proizvod čuva se u hladnjaku i po potrebi se koristi u malim količinama.

Takav pripravak stječe svojstva terapeutskog sredstva, pa se koristi u vrlo ograničenoj količini. Ako ćete djeci davati svježi pekmez, stopa ne smije biti veća od dvije žličice dnevno..

Konz od pena i cedrovog konusa vrijedi napraviti i jesti. Jedinstveni dar prirode vratit će vam zdravlje i ojačati vaš imunološki sustav.