Džem od borovog konusa, recepti za korisne pripravke

Ponekad se iznenadite mašti i domišljatosti naših hostesa. Lako je osmisliti stotine recepata iz bilo kojeg voća ili bobica. Uvaljati staklenke od džema od tikvica ili džema od bundeve također nije problem. Ako vas to ne iznenadi, onda će recepti za pekmez od borovog konusa definitivno izazvati iskreno čuđenje. A to nije samo izum kako bi impresionirali goste. Džem od borovog konusa ima jedinstvena ljekovita svojstva. Koristi se za liječenje bolesti dišnog trakta, desni, nedostatka vitamina i niskog imuniteta. Ipak, ne biste se trebali oslanjati na aromatični šumski pekmez zbog bubrežnih bolesti i kroničnih bolesti želuca i crijeva. Trudnice i ljudi stariji od 60 godina također bi trebali biti oprezni..

Važne točke

Prije nego što počnete pripremati ovaj pekmez, treba se upoznati s preporukama za prikupljanje konusa:

• trebate sakupljati mlade češljeve od sredine svibnja do kraja lipnja (ovisno o regiji);
• češeri sabrani u dubokoj šumi daleko od autocesta i industrijskih poduzeća pogodni su i sigurni za potrošnju;
• treba odabrati samo zelene stožce koji još nisu imali vremena za drvenarenje. Mogu se lako ugristi sirove. Ne želite ugristi svaki kvrga, samo lagano pritisnite noktom da biste utvrdili koliko je mekan;
• samo su ženski češeri prikladni za pravljenje ljekovitog džema. Mogu se razlikovati po većoj gustoći, smolasto ljepljivoj površini i izraženim ljuskama rebara;
• zajedno s konusima možete koristiti i mlade izdanke smreke ili bora - četke svijetlo zelene boje s mekim tankim iglicama;
• prije izrade džema potrebno je temeljito isprati stožarke kako bi se uklonili šumski ostaci, iglice i sitni insekti s njih.

Klasični recept za pekmez od borovog konusa

Prema ovom receptu, pekmez od borovog konusa ispada da je tekuć (više je sirupa), lijepe smaragdne boje, a ima izražena korisna svojstva. Dakle, trebamo:

• 10 čaša vode;
• 1 kg konusa;
• 1 kg šećera.

Oprane čestice stavimo u posudu za kuhanje, napunimo ih vodom, prekrivajući ih dva centimetra. Kuhamo s zatvorenim poklopcem pola sata. Zatim odvojeno ocijedimo juhu i razrijedimo šećer u njoj (omjer 1: 1). Sirup kuhajte dobro na laganoj vatri oko sat i pol do dva sata dok se ne zgusne. Ulijte u čestice pola sata nakon kuhanja. Gotov džem rasporedimo u sterilizirane staklenke i razvaljamo.

Konusni sirup bez vrenja

Izrežite pripremljene čiste čestice na pola, svaku polovicu dobro uvaljajte u šećer i čvrsto stavite u steriliziranu staklenku. Svaki sloj pospite dodatnim šećerom. Napunjene staklenke izlažemo suncu, prekrivajući ih od prašine i insekata gazom ili tankim prirodnim ubrusom. Šećer će se postupno rastopiti, staklenke treba povremeno protresti. Nakon što postignete homogen sirup unutar staklenke, premjestite ga na tamno hladno mjesto..

Recept za džem od zelenih borovih konusa "Medna aroma"

Ovaj se džem razlikuje od klasičnog samo po promijenjenom redoslijedu sastojaka. Činilo bi se da su proizvodi isti, ali rezultat je potpuno različitog ukusa, boje, pa čak i mirisa. Dakle, oprane češljeve napunimo vodom za 1-1,5 cm. Za veću točnost, nakon što ulijete potrebnu količinu vode, odlijte je u mjerni spremnik kako biste shvatili koliko ste vode sigurno ostavili. Zatim odmah ulijte šećer u omjeru 1: 1 prema vodi. Sve dovedemo do vrenja i kuhamo na laganoj vatri sat i pol, miješajući i uklanjajući pjenu. U ovom receptu za džem zeleni borovi češeri poprimaju prekrasnu crvenkastu boju. Gotov pekmez razvaljamo u staklenke.

Pekmez od pinjola s limunom

• 1 kg konusa;
• 1,5 kg šećera;
• 3 litre vode;
• sok jednog limuna.

Ovo je recept za one koji kategorički odbijaju jesti borove i smreke. Konusi kuhajte 4 sata. Obavezno uklonite pjenu prilikom kuhanja. Potom bacimo sami konus, ostavimo da se juha ohladi. Tekućinu filtriramo, u nju dodamo šećer i kuhamo dok se ne zgusne. Konzistencija sirupa treba nalikovati tekućem medu. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte limunov sok. Rolade razvaljamo u staklenke, preokrenemo i ostavimo da se ohlade.

Koji god recept za pekmez od borovog konusa odabrali, dobro će vam poslužiti ovo korisno prazno - spasit će cijelu obitelj od prehlade, gripe i akutnih respiratornih infekcija. budi zdrav!

„>