Kako kuhati ljekoviti pekmez od borovog konusa: najbolji recepti sa fotografijama

Mnogi od nas su svjesni prednosti četinjača. Njihov ljekoviti miris ima jedinstvena svojstva. Ali malo ljudi zna da se ukusni i zdravi pekmez može napraviti od borovih čestica. Postoji nekoliko recepata pekmeza od borovog konusa koje želimo podijeliti u članku..

Korisna svojstva proizvoda

Na našem području raste mnogo crnogoričnih stabala. Bor je najčešća vrsta četinjača. Zrak u takvoj šumi ispunjava tijelo ne samo ljekovitom aromom, već i nabojem energije. Posebno je koristan miris bora za bolesti dišnog sustava. Bor je stablo s kojeg možete uzeti gotovo sve za zdravstvene koristi:

• pupoljci i iglice;
• češeri od bora i sok;
• drvo.

Svaki od njih nalazi svoju primjenu. Primjerice, borove iglice koriste se u parfumeriji, a esencijalno ulje u proizvodnji lijekova. Ljudi su također pronašli uporabu za borove stožce. Dok su mladi češeri zeleni i još se nisu stvrdnuli, od njih se pravi džem. To ima jedinstvena ljekovita svojstva, stoga je koristan za mnoge bolesti:

• gripe;
• angina;
• bronhitis;
• astma;
• ojačati desni;
• s kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta;
• s niskim hemoglobinom i umorom.

Džem pomaže vratiti snagu, poboljšati imunitet. Izrada pekmeza od konusa nije teško. Da biste to učinili, potrebno je prikupiti više zelenih plodova u svibnju ili početkom lipnja, kao što je vidljivo na fotografiji. Zbirka ovisi o klimatskim uvjetima. Na primjer, u Ukrajini je bolje beriti u svibnju, a u Rusiji oko prve polovice lipnja. U ovom trenutku, oni su vrlo mali, mekani i sočni. Plod je ljepljiv na dodir zbog smirivanja smole. Od njih isijava intenzivna aroma. Ne preporučuje se branje plodova borova s ​​drveća koje raste u blizini kolovoza. Štetne tvari brzo se lijepe na površinu ljepljivih izbočina.

Kad se češeri sakupe, moraju se dobro isprati tekućom vodom. Preporučljivo je pažljivo ispitati svaki zeleni plod. Može biti sitnih krhotina, insekata i raznih stranih tvari. Ako na kvržicama ima mrlja sumnjivog izgleda ili drugih nedostataka, bolje je ne koristiti takvo voće za pravljenje džema.

Tava ili posuda od bakra, nehrđajućeg čelika ili posuda od emajla prikladna je za kuhanje džema. Preporuča se gotov džem staviti u čiste i osušene staklenke. Najbolje je pohraniti gotov proizvod na tamnom i hladnom mjestu, može u hladnjak. U ovom pitanju, puno ovisi o tome koji se poklopci koriste za limenke..

Pekmez od pinjola - recept broj 1 sa fotografijom

Da biste napravili pekmez prema ovom receptu, morate imati prethodno sakupljene mlade borove šunke, veličine oraha. Odabrano i oprano voće stavlja se u posudu i prelije čistom hladnom vodom. Treba ih pokriti ne više od 2 cm. Sadržaj posude stavite na srednje vatru i kuhajte 30 minuta. Prema receptu, konusni lonac treba biti čvrsto pokriven poklopcem. Zatim isključite i ostavite 12 sati na hladnom mjestu.

Nakon 12 sati, tekućina se može ocijediti i ostaviti da se pripremi marmelada. Na recept pupoljci se odabiru odvojeno. Juha će imati bogatu zelenu boju i jaku aromu bora. U juhu treba dodati šećer, po stopi od 1 kg šećera na 1 litru tekućine. Sirup se kuha samo na najsporijoj vatri. Potrebno je povremeno uklanjati pjenu s nje dok konzistencija sirupa ne postane slična običnom pekmezu. U boji treba biti duboke tamne boje maline..

Nakon što je džem spreman, u njega možete dodati nekoliko konusa uklonjenih iz juhe. Čitava masa mora se kuhati još 5 minuta, nakon čega se džem može rastaviti u čiste i suhe staklenke. Koliko čestica koje ćete staviti u pekmez ovisit će o osobnim preferencijama, ukusu.

Pekmez od pinjola - recept broj 2 sa fotografijom

Ovaj recept zahtijeva sadrže sljedeće sastojke:

• češeri od bora - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 3 litre.

Zelene češulje, odabrane i temeljito oprane hladnom vodom, treba staviti u prikladnu tavu i napuniti prokuhanom vodom. Zatim stavite posudu na slabu vatru i kuhajte sve 5 sati. Nakon toga posuđe sa sadržajem stavite na hladno mjesto na jedan dan..

Dobivenu juhu procijedite pomoću dodatka za punjenje. Bolje je ukloniti kuhane stožce prema receptu. U svom čistom obliku, juha će nalikovati lijepoj, bogatoj mliječi ugodne ružičaste boje.

U juhu se doda jedan dio šećera iz recepta, a zatim se sve promiješa. Sad masa staviti na srednje vatre. Potrebno ga je povremeno miješati i ukloniti pjenu koja se pojavila. Džem bi trebao kuhati 5 minuta, to će biti dovoljno. Nakon toga pekmez treba staviti na stranu i pričekati da se potpuno ohladi..

Posljednja posljednja faza je da se pekmez ponovno prokuha i vruće sipa u pripremljene staklenke. Proizvod je spreman za dugoročno skladištenje..

Ljekoviti džem od borovih konusa - recept broj 3

Takav je proizvod koristan za mnoge bolesti:

• angina;
• kašalj;
• gripe;
• plućna tuberkuloza.

Naročito je dobro davati ga djeci kada oni imaju prehladu. Ako se dijete pije s čajem s takvim džemom prije spavanja, do jutra možete primijetiti pozitivan rezultat. Rjeđe se koristi kao uobičajeno slatko jelo. Prema receptu za kuhanje trebat će vam:

• nezreli češeri - 1 kg;
• voda - 3 litre;
• šećer 1 kg.

Zelene češljeve s prištićima treba pažljivo razvrstati, ukloniti neprikladne. Potom dobro isperite tekućom vodom i stavite je u posudu. Konus se prelije s tri litre vode i stavi na štednjak na laganoj vatri. svi kuhali 3-4 sata, nakon čega se spremnik uklanja iz peći. Sadržaj spremnika mora se infuzirati najmanje 10-12 sati.

Prorezom žlicom, stošci se uklanjaju iz posude, a šećeru se dodaje prekrasna ružičasta žele. Mora se dodati u količini od: 1kg na 1 litru žele. Kuha se do potpunog kuhanja, što se može lako prepoznati. Gotov džem sličit će se tamnom medu, a također će imati aromu borove smole. Ljekoviti proizvod se izlije u staklenke i ohladi na tamnom, hladnom mjestu za skladištenje.

Nekoliko savjeta za kuhanje

Da biste pripremili ukusan i zdrav domaći proizvod, treba se unaprijed naručiti na zelenim borovim češerima. Nismo svi imali dovoljno vremena da odemo u borovu šumu i pokupimo češeri. Mogu se kupiti na tržištu gdje bake obično prodaju ljekovito bilje. Moguće je čak i naručiti pupove putem interneta.

Gotov džem je jeftin, tako da je po cijeni prilično pristupačan. U tom je pitanju također važno uzeti u obzir neke nijanse kako biste završili ukusnim i zdravim proizvodom za cijelu obitelj..

Uvijek je najbolje proizvod kuhati u emajliranom loncu ili bakrenom umivaoniku..

Konus ne možete napuniti puno vode, jer će se oni plutati i ne mogu dobro proizvesti.

U nekim receptima češeri se ulijevaju sirupom i nakon toga masa treba dobro infuzirati. U ovom obliku treba ostati sve dok se sirup potpuno ne ohladi.

Ako je gotov proizvod za jelo previše gust, možete razrijediti kuhanom vodom i dobro promiješajte. Tada će se džem ponovo prokuhati, tako da ključa nekoliko minuta.

Većina ljudi pravi takav džem ne samo da uživa u njegovom ukusu i divnoj aromi. Ovaj je proizvod vrlo koristan za zdravlje, stoga je uvijek poželjno imati 1-2 staklenke u vašem domu..

Pekmez od džinica