Džem i drugi pripravci od šljiva po jednostavnim receptima

Šljiva je jedinstveni dar prirode. Bobica je dobra na bilo koji način. Slatko i kiselo izdvajanje savršeno nadopunjuje razne deserte i mesna jela. Za zimu bobice se smrznu, suše, pekmez, džem i konzerva, pripremaju se vina i likeri.

Mahune napravljene od šljiva također su zanimljive, ali nisu baš popularne, za razliku od slatkih poslastica. Konzerva bobica za buduću upotrebu ostaje ista hranjiva i obogaćena. Razmotrite nekoliko popularnih i ukusnih recepata za berbu šljiva za zimu.

proizvodi:

• šljiva - 1,5 kg;
• čista voda - 600 ml;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Postupak kuhanja:

1. Operite bobice, stavite ih na čisti ručnik i osušite. Svaku šljivu narežite na 2 jednaka dijela i pažljivo uklonite jamu. 
2. Ulijte potrebnu količinu vode u posudu s emajlom, dodajte granulirani šećer i dovedite do vrenja uz redovito miješanje. Sirup kuhajte 2-5 minuta, pripazite da uklonite pjenu s površine. 
3. Spustite pripremljenu šljivu, nastavite kuhati 20 minuta. Skinite sa štednjaka, poklopite, ohladite.
4. Ponovite kuhanje i hlađenje još 4 puta. Spakirajte u sterilne posude, zatvorite i stavite na hladno mjesto nakon potpunog hlađenja. 

Džem od šljiva s marelicama

Svake godine svaka obitelj priprema ogroman niz slatkih pripravaka. Podijelimo još jednu verziju ukusne poslastice - pekmez od šljiva s marelicama. Desert zadržava sve hranjive tvari, a male količine dodanih marelica dodaju pikantnost jelu. Dakle, recept za pravljenje džema od šljiva od šljiva, ali s marelicama za zimu. 

proizvodi:

• šljiva - 1,5 kg;
• marelice - 300 g;
• granulirani šećer - 900 g;
• čista voda - 600 ml. 

Džem od šljiva s marelicama

1. Poredajte pripremljene proizvode, operite. Stavite u kolač i prelijte kipućom vodom, a zatim ponovno odredite u hladnoj vodi. Svako voće podijelite na 2 jednaka dijela i uklonite unutarnju jamu. 
2. Počnimo s pripremom sirupa. Da biste to učinili, sipajte navedenu količinu vode u posudu s emajlom i dodajte granulirani šećer. Stavite na štednjak i dovedite do vrenja uz redovito miješanje. Kuhajte dok se zrna potpuno ne otope. 
3. Odredite bobice u prikladnoj posudi i prelijte vrućim sirupom, lagano promiješajte. Pokrijte gazom i ostavite 8 sati za najbolju penetraciju. 
4. Nakon što prođe vrijeme, stavite na jaku vatru. Mjehurići su se pojavili na površini, uklonili iz topline, pokrili i ostavili 8 sati. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još 2 puta. 
5. Džem rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite i ohladite. Stavite u podrum ili hladnjak. 

Desert sa šljivama i narančama

Ukusna marmelada od šljive i naranče također je bogata vitaminima i zdravim spojevima. Neće ostaviti ravnodušnim ni jedan slatki zub. 

proizvodi:

• šljiva - 1,5 kg;
• naranče - 300 g;
• granulirani šećer - 750 g. 

Postupak kuhanja:

1. Isperite i osušite šljive. Podijelite na 2 jednaka dijela, uklonite unutarnju kost i prerežite svaku krišku na pola.. 
2. Naranču isperite, prelijte kipućom vodom. Nasjeckajte na kockice srednje veličine, obavezno uklonite unutarnje kosti. Ne trebate ih ljuštiti. 
3. Pomoću mlinca za meso mljevenje pripremljenih sastojaka u pire masu. Stavite u posudu s debelim dnom, prekrijte granuliranim šećerom. Promiješajte i stavite na tihoj vatri da se slatki sastojak brže otopi. 
4. Izlijte toplu marmeladu u čiste staklenke, zatvorite hermetički, ohladite i stavite na hladno. 

Džem od šljiva za zimu

Ovaj će prazni obrazac biti privlačan maloj djeci. Džem pripremljen prema opisanom receptu ispada da liže. Savršeno za večernji čaj ili kao gotovo punjenje pita. 

proizvodi:

• šljiva - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,3 kg;
• čista voda - 100 ml. 

Postupak je sljedeći:

1. Bobice dobro isperite, osušite salvetama za jednokratnu upotrebu. Uklonite kosti i trula područja, ako ih ima. 
2. Kombinirajte granulirani šećer i vodu u odgovarajućoj tavi. Dovedite do vrenja uz redovito miješanje. Važno je da se zrna potpuno otope. U gotov sirup ulijte prerađene šljive. 
3. Pustite na srednjoj temperaturi 30 minuta. Voće treba biti mekano. Smjesu stavite u zdjelu blendera ili pećnice. Samljeti dok ne postane pire. 
4. Vratite bobice kaše natrag u zdjelu u kojoj se kuhala šljiva. Dovedite do vrenja, smanjite nakupljanje topline. Nastavite kuhati 60 minuta. Džem bi trebao biti gust, a ne gust. Rasporedite u čiste staklenke, dobro zatvorite i stavite na hladno nakon hlađenja.

Zapecite u laganoj ploči za kuhanje

Posebnost ovog recepta je dodavanje korijena đumbira. Tako se otkriva cijeli okus, u gotovom jelu pojavljuje se pikantna aroma. Za kuhanje se preporučuje korištenje svježeg đumbira, a ne osušenog. Peći ćemo pekmez od šljiva u polaganom kuhaču.

proizvodi:

• šljiva - 500 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• đumbir - 15 g;
• čista voda - 50 ml. 

Jam šljiva

1. Izlijte granulirani šećer u zdjelu za kuhanje i stavite potrebnu količinu tekućine. Postavite način kuhanja / kuhanja na pari na vrijeme na 5-10 minuta. Važno je da se zrna potpuno otope. 
2. Poredite šljive, isperite i uklonite jamu. Izrežite na kriške ili ostavite na pola, što god želite. Stavite vrući sirup, kuhajte 10 minuta. Bobica ne smije previše kuhati. Izvadite posudu sa sadržajem, potpuno je ohladite. 
3. Ogulite đumbir, nasjeckajte na trakice. Stavite na šljive. Stavite zdjelu u aparat, postavite način "Multipovar", temperatura nije viša od 120 stupnjeva, vrijeme je 10 minuta. Poklopac pećnice nije potrebno zatvarati. 
4. Rasporedite u sterilne staklenke, čvrsto razvaljajte, preokrenite i ohladite. Stavite na hladno za daljnje čuvanje. 

Desert za zimu "Šljiva u čokoladi"

Djeca će biti oduševljena ovom delicijom. Prilično je lagan i jednostavan za pripremu. Bobice u čokoladi posebno će se svidjeti gurmanima, slatkim zubima. 

proizvodi:

• šljiva - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• maslac - 100 g;
• kakao prah - 50 g;
• orasi - 150 g. 

Postupak je sljedeći:

1. Prije svega, vrijedi pripremiti bobicu: posložite, isperite i uklonite sjemenke. Stavite u prikladnu zdjelu i prekrijte granuliranim šećerom, lagano promiješajte, ostavite stajati 10-30 minuta da se pusti dovoljno soka. 
2. Stavite polako zagrijavanje. Obavezno promiješajte sastav.
3. Poredati orahove koštice, ukloniti suvišne pregrade i izrezati na jednake komade. Obavezno isperite pod tekućom vodom. Čim se pusti potrebna količina bobičastog soka, potrebno je sipati orahe, miješati, dovesti do vrenja. Od trenutka ključanja zagrijavajte sastav 7-10 minuta. 
4. Zatim pospite kakao prahom po cijeloj površini, promiješajte i dovedite do vrenja. Smanjite temperaturu zagrijavanja, kuhajte sastav 40 minuta.

Zatim dodajte omekšali maslac. Nastavite kuhati još 20 minuta. Spakirajte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i stavite u podrum, hladnjak. Mirisni džem od šljiva s kakaom spreman. 

Džem od šljiva s orasima

Jednostavna priprema koja ne zahtijeva posebne vještine. Radni komad je vrlo gust i ukusan. Probajte, nećete požaliti. 

proizvodi:

• šljiva - 1,5 kg;
• orasi - 150 g;
• čista voda - 300 ml;
• granulirani šećer - 1,35 kg. 

Džem od šljiva s orasima

1. Za kuhanje možete koristiti bilo koje vrste orašastih plodova. Moraju se prethodno očistiti, isprati pod tekućom vodom i napuniti kipućom vodom. Poklopite i ostavite 10 minuta. U budućnosti će se parne jezgre mnogo brže zasititi sirupom.. 
2. Operite šljive, podijelite na 2 jednaka dijela i uklonite sjemenke. Stavite kriške u tavu, prekrijte čistom vodom i kuhajte dok ne omekšaju 10-15 minuta. Po isteku vremena dodajte šećer, orašaste plodove i nastavite kuhati na laganoj vatri uz redovno miješanje 40 minuta. 
3. Rasporedite gusti pekmez u sterilne staklenke, dobro zatvorite i izvadite, nakon hlađenja u podrum. 
4. Žute šljive u sirupu

Zrele, mirisne žute šljive čine dobru poslasticu na stolu. Tako da nas mogu ugoditi nevjerojatnim ukusom tijekom cijele godine, mogu se konzervirati u slatkom sirupu. Preporučuje se stavljanje bobica bez sjemenki u staklenke, zbog čega nije važno koje su boje. Glavna stvar je da je kost iz pulpe dobro odvojena od njih. Razmislite o detaljnom receptu za pravljenje šljiva u sirupu za zimu. 

proizvodi

• žuta šljiva - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• čista voda - 150 ml. 

Tada to radimo:

1. Za kuhanje potrebno je koristiti šljive srednje zrelosti. U ovom će slučaju plodovi zadržati svoj oblik mnogo bolje. Poredajte glavni sastojak, uklonite repove, operite. Uklonite sjeme, ali šljiva mora ostati netaknuta. To se može učiniti jednostavnim drvenim štapom.. 
2. Sada krenimo s pripremanjem slatkog sirupa. Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu tekućine u posudu s emajlom, dodajte granulirani šećer i stavite ga na štednjak, postavljajući prosječni način grijanja. Zrna bi se trebala potpuno otopiti. Sirup prokuhajte do viskozne konzistencije. 
3. Stavite šljive i nastavite kuhati na niskoj temperaturi 10 minuta. Vrlo pažljivo promiješajte sadržaj tave. Za to je bolje koristiti drvenu lopaticu kako ne bi narušili integritet bobice.. 
4. Složite šljive u pripremljene staklenke, napunite ih sirupom. Vrtite se hermetički, okrenite naglavačke. Zamotajte toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Šljiva u sopstvenom soku za zimu

Ukusna i zdrava bobica može se pripremiti u vlastitom soku bez dodavanja granuliranog šećera. Jelo je puno hranjivih sastojaka i vitamina. Zimi, koristeći konzervirane šljive prema opisanom receptu, možete zaboraviti na nedostatak vitamina.

proizvodi:

• nezrele šljive - 1,5 kg. 

Šljive u vlastitom soku

1. Glavni sastojak isperite, stavite na čistu krpu i osušite. 
2. Staklenke operite sapunom i osušite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 100 stupnjeva. Kuhajte poklopce 5 minuta. 
3. Iz pripremljenih šljiva uklonite jamu. Rasporedite čvrsto u pripremljene posude. 
4. Mali ručnik stavite u prikladnu tavu na dnu. Stavite staklenke, prethodno ih pokrijte poklopcima. Ulijte vodu u tepsiju tako da pokrije posude do vješalica. 
5. Stavite na štednjak, na maksimalnu toplinu. Nakon što prokuhate tekućinu u tavi, šljive ostavite da odstoje 15 minuta. 
6. Pažljivo uklonite staklenu posudu sa sadržajem, razvijte je i okrenite je naopako. Zamotajte, ohladite. Ne brinite ako se smanji količina šljive u staklenkama. To je normalno i trebalo bi biti. 

Tinktura od šljive s cimetom i medom

Danas u supermarketima možete pronaći ogromnu paletu alkoholnih pića za svaki ukus. Ali nema ništa ukusnije od domaće tinkture od voća ili bobica, napravljene vlastitim rukama kod kuće.. 

proizvodi:

• šljiva - 1,5 kg;
• cimet - 0,5 štapića;
• med - 300 g;
• vodka - 750 ml. 

Postupak je sljedeći:

1. Poredati šljive, isprati pod tekućom vodom. Izrežite na 2 jednaka dijela, uklonite kost. Polovice šljive narežite na 2-3 kriške. 
2. Cimet usitnite valjkom za valjanje na drvenoj ploči. Za kuhanje morate unaprijed pripremiti staklenku od 3 litre. Slojevi šljive, cimet i med. Tako napunimo spremnik dok se svi sastojci ne potroše. Izlijte navedenu količinu alkoholnog pića. 
3. Protresite staklenku sa sadržajem. Važno je da se med otopi. Zatvorite vrat ubrusom s gazom, stavite na prozorsku dasku 14 dana. Ne zaboravite svakodnevno protresti bocu. 
4. Nakon određenog vremena, procijedite ga kroz sito i dodatno kroz gazu. Izlijte tinkturu u prikladnu bocu, čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.