Recepti za ispravnu pripremu pekmeza od kupina sa sjemenkama

Bobice kupina dugo su popularne kod kuhara, jer njihov ukus daje jelima posebnu nježnost. Džem od crnog sjemena priprema se čim prije iz tih bobica, pa možete dodati i drugo voće.

Prije nego što počnete razmatrati recepte za džem od slame, vrijedno je znati koje bobice odabrati. Preporučljivo je odabrati čvrste bobice kupina, s ružičastim mesom i tamnoplavom kožom. Bobice mora biti visoke kvalitete, bez nedostataka i nedostataka. Ovisno o veličini bobica, džem se dodaje grožđe ili druge šljive.

Džem od kupina s kamenjem Pyatiminutka

Ovo je recept za slamu koji se brzo priprema. Banke se mogu pohraniti do godinu dana.

Trebat će vam:

• do 2 kg sloja srednje veličine;
• 0,5–0,7 litara destilirane vode;
• 2,5 kg granuliranog šećera, možda malo više - 3 kg.

Prije svega, prema ovom receptu, morate temeljito oprati bobice. Zatim stavite ih u drugar, da bi staklo vode. Prebacite u emajl posudu ili tavu i prekrijte šećerom. Ponovite slojeve još jednom.

Zatim ulijte vodu u spremnik s trnjem i stavite kuhati. Nakon vrenja samo 5 minuta je dovoljno da bobice budu spremne. Sada ih trebate prebaciti u pripremljene staklenke i valjati ih. Ostavite da se ohladi. Ovo prazno može se čuvati do 5 godina na hladnom mjestu..

Još jedan jednostavan recept za pravljenje džema od slame

Trebat će vam:

• kilogram bobica trnja;
• kilogram šećera;
• 1,5 šalice vode.

Temeljito isperite bobice, osušite. Zatim napravite sirup: sipajte granulirani šećer u vodu, otopite ga, staviti na plin i kuhajte dok se ne zgusne. Nakon toga, procijeđene bobice prelijte pripremljenim sirupom i ostavite ih da odstoje jedan dan, tako da se sok ističe. Stavite posudu s bobicama na plin i kuhajte oko sat vremena, dok se pekmez od trnja ne zgusne.

Još jedna verzija recepta za džem od slame

Prema receptu, trebate uzeti jednu čašu šećera i slamu. Izvadite stabljike iz bobica i temeljito ih isperite. Uzmi zdjelu i prebaci bobice u nju. Pokrijte ih šećerom, ulijte malo vode i sve zajedno stavite na vatru.

Nakon nekoliko minuta, šećer će se početi topiti. Težak ne oštetiti bobice procijedite, promiješajte masu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja najvjerojatnije će se oblikovati pjena koja se mora ukloniti žlicom usjeka..

Nakon što se džem od trnja kuhao 20 minuta, vatru je potrebno isključiti i ostavite da odstoji jedan dan. Sljedećeg dana džem se mora kuhati 20 minuta. Nakon toga možete ga izložiti u prethodno oprane limenke, razvaljati, preokrenuti, pokriti toplim pokrivačem i ostaviti stajati jedan dan..

Recept za travu od džema

Ovo jelo je savršeno za čaj. Štoviše, u hladnoj zimskoj sezoni može se koristiti za prehlade kao sredstvo za zagrijavanje..

Nužno je:

• kilogram trnja;
• 1,2 kg šećera;
• čaša vode.

Ovdje je važno odabrati prave džemove.. Trebao bi biti voluminozan, jer će se tijekom kuhanja formirati pjena. Stoga je najbolje uzeti kapacitet koji je dvostruko veći od potrebnih proizvoda..

Prije nego što počnete raditi džem prema ovom receptu, trebate pripremiti trnje. To rade na ovaj način: svaka bobica se mora pažljivo pregledati kako ne bi došlo do oštećenja i oštećenja. Također morate ukloniti stabljiku.

Prije ključanja sjeme se ne uklanja, ako postoji osjećaj pokretljivosti kosti unutar bobice, to je jedan od znakova da je unutra crv, pa se mora odgoditi.

Nakon što su plodovi razvrstani, trebate temeljito isperite, stavite u fil, tako da je višak vode staklena. Dalje, morate uzeti vilicu i probiti svaku bobicu na nekoliko mjesta. To je važno, jer će se u protivnom ispasti da će se tijekom kuhanja koža odvojiti od pulpe, što, da tako kažem, nije u potpunosti estetski ugodno..

Zatim trebate pripremiti sirup: pomiješajte vodu sa šećerom i stavite na vatru da dovede do vrenja. Tada se sirup treba ohladiti. Kad se ohladila, u sirup trebate staviti pripremljene bobice i stajati 3 do 4 sata. Zahvaljujući tome, bobice će postati mekše i zadržati će oblik u budućnosti..

Pekmez na recept treba kuhati u nekoliko faza, između kojih bi trebalo biti pauza od 8 sati. U prosjeku je 3-4 posjeta. Svaki put kada je džem potreban da se džem prokuha i kuhajte 5-10 minuta. Pjena koja se pojavljuje mora se ukloniti žlicom. Posudu za kuhanje protresite posudom pekmezom.

Spremnost pekmeza može se odrediti kapom sirupa na tanjuru. U tom slučaju, ako se kap ne proširi, tada će to značiti da je džem spreman. A ako se kapljica širi, tada ju je potrebno dovesti u spremnost tijekom posljednjeg poziva. Kad se džem ohladio, njegova će struktura izgledati poput lagane i lijepe žele. Zato je najbolje staviti džem u staklenke za zimu, kad je još toplo..

Zimi se u većini slučajeva preporučuje uklanjanje sjemenki s trnja prilikom pravljenja džema. Razmotrite nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata.

Jam-džem za zimu

Za njega će vam trebati:

• kilo trnja;
• šećer - 1,2 kg;
• čaša vode.

Pripremaju ga ovako. Bobice u početku treba oprati i osušiti. Prelijte s njima pola čaše vode i pirjajte 2-3 minute. Prebaciti u sito, mljeti dok ne postane pire.

Kamenje trnja prelijte ostatkom vode, kuhajte nekoliko minuta i ponovo trljajte. U masu trnja stavite šećer, stavite na gazu i kuhajte 20 minuta. Zatim ih uvaljajte u banke.

Dobiveno jelo je vrlo ukusno i ujednačeno u dosljednosti..

Još jedan recept za džem od trnja

Nužno je:

• teren - 2,5 kg;
• šećer - 3 kg;
• voda - litra.

Bobice je potrebno oprati, osušiti, preliti vodom i kuhati dok ne omekšaju. Prebacite na filc za filc, i dobivenu juhu procijedite. Plodovi se trebaju osušiti i ohladiti. Sada morate ukloniti kosti s njih i staviti ih u zdjelu s juhom, dodati šećer. Vrijeme kuhanja u prosjeku 15-20 minuta.

Mnogo je načina za pripremu konzerviranja s trnjem. Postoje varijacije s različitim omjerima, sastojcima. Trebate probati i potražiti svoj idealan džem.