Petminutni džem od jagoda, ribizla, brusnica, malina i kupina: provjereni recepti

Recept za ovaj prekrasan petominutni pekmez priprema se na uobičajen, nekompliciran način, a naziva se tako jer ovom zdravom ukusnom ukusu nije potrebno opetovano kuhanje i stajanje bobica u sirupu - nakon ključanja potrebno je kuhati svih 5 minuta i možete skuhati!

 Pet minuta pekmez od crnog ribiza

Sastojci

• 2 kg crne ribizle;
• 1 kg šećera.

Staklenke operite i pecite u pećnici ili sterilizirajte na pari. Ribizlu prekrijte šećerom (prvo se bobice moraju dobro oprati, odrezati preostale grane i malo osušiti). Ostavite nekoliko sati ili preko noći kako bi se iscijedio sok.

Stavite na srednju vatru. Kad svi sastojci prokuhaju, ostavite na vatri još 5 minuta, povremeno miješajući i skupljajući pekmez od džema. Zatim sipati vruće u tople staklenke, valjati i izolirati, nakon što posude okrenete naopako. Ostavite da se potpuno ohladi. Možete čuvati džem od ribizle nekoliko godina u običnoj smočnici.

Bit će lijepo na zimsku večer popiti šalicu čaja s lijepim pekmezom bogate boje i cijelim bobicama ribizle.

Jagoda od pet minuta džem

Džem od jagoda obično se ne dodaje vode 5 minuta, već se kuha iz bobica i šećera. Limunskoj kiselini se ponekad dodaje sirup za dodavanje kiselog ukusa.

Sastojci

• 1 kg jagoda;
• 0,8 kg šećera.

Odvojite repove od jagoda, operite nekoliko puta i stavite u fil za dodavanje viška vode. Izlijte je u tavu, prekrijte granuliranim šećerom i stavite na hladno mjesto nekoliko sati. Čekamo da jagode puste sok. Stavimo na srednju vatru i kuhamo 5 minuta nakon vrenja. Vruće džem prelijte u sterilizirane staklenke. Stavite staklenku na vrat, zamotajte je i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

po želji možete dodati jedan limun u recept kako biste dali egzotičan, citrusni okus. Limun prerežite na pola, izvadite sjemenke i prokuhajte s bobicama, a zatim izvadite. Aroma i okus bit će neobični, ali vrlo ugodni.

Petminutni džem od brusnica

Brusnica je lijek protiv prehlade, pa zašto ne zaštititi obitelj od prehlade čak i zimi. Osim deserta, sokova od bobica bogatih vitaminima, u 5 minuta možete skuhati neusporedivi džem.

Sastojci

• brusnice - 2 kg;
• šećer - 3-4 kg.

da bi malo "zakucali" kiselinu ove bobice, šećer uvijek treba ubrizgati jedan i pol do dva puta više od brusnica.

Operite brusnice temeljito pod tekućom vodom, uklonite ostatke i sipajte ih u drugar. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se ocijedi.

1. Posolite brusnice, nakon vrenja, pirjajte 5 minuta.
2. Pažljivo, kako se ne biste opekli, ulijte naš vrući džem u čiste, sterilizirane staklenke.
3. Zalijemo željeznim poklopcima, prebacimo limenke i zamotamo 2 dana.
4. Džem prebacujemo u smočnicu ili podrum.

Svaka domaćica ima svoj ukus, pa kada kuhate petominutni džem od brusnica, probajte ga za slatkoću: ako ima malo šećera, uvijek ga možete dodati tijekom kuhanja.

Jam - pet minuta malina i kupina

Kupine i maline su divne bobice koje se mogu koristiti za izradu tona odličnih slastica. Vrijeme je da ugodite svojoj obitelji zdravim slatkišima i pripremite odličan petominutni džem od malina i kupina za zimu.

Sastojci

• 1 kg malina;
• 1 kg kupina;
• 2 kg šećera.

Opis

Rasporedimo bobice, odtrgavajući preostale repove. U jedno jelo stavljamo kupine, a u drugo maline. Sadržaj obje zdjelice prekrijte istim slojem šećera. Lagano promiješajte da ne biste drobili ove osjetljive bobice. Ostavimo 12 sati na hladnom, tamnom mjestu. Sok od kojeg će se naše bobice puštati mora se odliti u zasebnu zdjelu, zagrijavati se dok se šećer potpuno ne otopi. Zasipamo dvije vrste bobica, dovedemo do vrenja i kuhamo 5 minuta, uklanjajući pekmez od džema. Džemove stavimo u sterilizirane staklenke, strojno zamotamo limenim poklopcima. Okrenite vrat prema dolje, limenke zamotajte toplim pokrivačima i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga odvedemo u podrum.

možete napraviti petominutni džem od bilo koje bobice u nasjeckanom obliku uvrćući ih u mlin za meso ili u blender. Način kuhanja je isti - napunite ga šećerom, kuhajte 5 minuta, sipajte u sterilne staklenke, razvaljajte i zamotajte dok se ne ohladi..