Džem od crne ribeze za zimu

Džem od crne ribeze za zimu kroz mlin za meso zadržava sve prednosti i vitamine, pa staklenke s takvim džemom uvijek trebaju biti na policama hladnjaka svih hostesa. Naravno, ako volumen zamrzivača dopušta, bobice se mogu smrznuti u velikim količinama i svih vrsta, ali ako je volumen zamrzivača mali, onda vrijedi težinu zlata. Ali svježa ribizla može se čuvati i na polici hladnjaka ili u hladnom ormaru / podrumu. Ova metoda je pogodna za crvenu i crnu ribizlu, također za maline. Najvažnije je da bobice moraju biti svježe, banke sterilne, to su sve tajne. Ispada vrlo ukusno i džem od crvene ribizle.



Sastojci:

- crna ribizla - 400 gr.,
- šećer - 500 gr.



Prvo morate sortirati ribizlu i pogledati bobice kako ne bi bilo pokvarenih. Nakon što ribizle treba prebaciti u umivaonik ili zdjelu, sipati hladnu vodu. Suho lišće i grančice odmah će isplivati ​​na površinu, isprazniti vodu i ponovo isprati bobice. Nakon što se malo osuši.



Srednju rešetku postavite na mlin za meso, u obrocima izlijte čistu ribizlu, pomičite se. Kao rezultat, sve bobice je potrebno preraditi..



Sada dodajte granulirani šećer, u ribizlu dodajte 400 grama šećera, sto grama ostavite na stranu.



Promiješajte ribizlu i šećer, ostavite da odstoji sat vremena. Nakon nekog vremena izmiješajte šećer i ribizlu, pričekajte da se šećer potpuno otopi. U međuvremenu pripremite staklenke - operite sode bikarbonom i temeljito isperite. Sterilizirajte limenke u pećnici, a poklopce bacite u kipuću vodu na deset minuta.



Sada suhe staklenke napunite pekmezom, stavite pekmez ne na kraj staklenke, već na ramena staklenke. U svaku staklenku ulijte 2-3 žlice šećera. Nakon staklenke, trebate stegnuti poklopce i staviti u hladnjak. Bolje je čuvati i pripremati takav pekmez u malim staklenkama, tako da se nakon otvaranja ne čuva duže od mjesec dana. Obavezno ovo kuhajte crni ribiz i džem od jabuka.



To je to, dobar apetit!