Petminutni džem od crne ribizle i džem od crvene ribizle. Džem od kraljevske ribizle

Ribizla je skladište korisnih vitamina, posebno puno vitamina C i E. Ali osim korisnih svojstava, poznato je i po izvrsnom ukusu u obliku džema. Delicija spravljena od ove bobice je jednostavna za pripremu i brzu pripremu, posebno petominutni džem od crnog ribiza, koji mnogi vole zbog izvrsnog ukusa. U nastavku smo odabrali najpopularnije recepte za pripremu jela od ribizle za zimu, koje su testirale iskusne domaćice.

Petminutni džem od crne ribizle s cijelim bobicama

Ovo je brza vitaminska metoda za pripremu ribizle za zimu u obliku džema. Za njega se uzima 1,5 kg bobica, 1,5 čaša pročišćene vode i 2 kg šećera. Ribiztu temeljito isperite, ali pažljivo kako ne biste zgnječili zrele bobice. Nakon ispiranja, tako da je višak vode staklena, bacimo je u drugar.

U međuvremenu možemo kuhati sirup od kombinacije pripremljene vode i granuliranog šećera. Bolje ga je kuhati u emajlnoj posudi - posudi ili tavi. Kad sirup prokuha, stavite bobice i sve zajedno ponovo prokuhajte. Bobica od bobica kuha se na laganoj vatri 5 minuta, nakon čega se odmah izlije u pripremljene sterilizirane posude. Možete kuhati 5 minuta u 3 prolaza, još će vam trebati malo vremena.

Par savjeta:

Pet minuta ribizle bez vode

Za ovaj pekmez 5 minuta od crne ribizle, ne trebate kuhati sirup. To radimo:

• napunite oprane sortirane bobice sa šećerom (za 1 kg bobica, 1 kg šećera);
• ostavite preko noći da biste izlučili sok;
• stavite na srednju vatru, pričekajte da prokuha, miješajući drvenom lopaticom i uklonite pjenu;
• nakon ključanja na laganoj vatri, kuhajte masu 5 minuta, smanjite toplinu na minimum i ulijte džem u sterilizirane staklenke;
• odmah zagrijavamo vrućim poklopcima i izoliramo 2 dana, limenku okrenimo naopako.

Najbrži recept za džem 5 minuta od ribizle

Ispada da je ovaj džem konzistencije s pireom, bez cijelih bobica, ali izvrsnog ukusa. Da biste napravili takav pekmez, prvo pomičite oprane bobice u brusilici za meso. Zatim dodajte šećer u istom omjeru, promiješajte i kuhajte na isti način kao u prethodnom receptu.

Crvena ribizla, pekmez džem

Pripremite 1 kg bobica, oko 200 ml vode (oko čaše) i 1,5 kg granuliranog šećera. Bobice se moraju temeljito sortirati, isprati vodom, nakon čega se moraju pustiti da se ocijede bacajući ih u fil. Za petominutni džem od crvene ribizle prvo se kuha sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i granulirani šećer u posudi od emajla, stavite je na jaku vatru i dovedite do vrenja.

Crvene bobice možete umočiti u već kipući sirup, a nakon što ukupna masa prokuha, kuhajte samo 5 minuta. Potom se brašno protrese i ponovo pošalje na polaganu vatru, pa kuhamo bobice 5 minuta u tri vožnja. Gotov džem se može sipati u oprane i sterilizirane staklenke i zatvoriti.

Imajte na umu da ako tijekom pečenja pekmez ne istresite, već ga promiješate, dobit ćete žele sličnu masu, jednako ukusnu. Trebate koristiti isključivo drvenu žlicu..

Džem od kraljevske ribizle

Ime je džem dobio s razlogom, jer je ovo uistinu kraljevska delicija bogata vitaminima, kao i nevjerojatnog ukusa i ugodnog izgleda. Za njegovu pripremu nisu potrebni posebni sastojci, svi su apsolutno dostupni:

• 6 šalica bobica i šećera;
• oko 200 ml vode

Naravno, za recept za Jam Jam od ribizle bolje je uzeti najljepše bobice, pa ih pažljivo razvrstamo. Očistimo ga od nečistoća i prljavštine, a zatim nježno isperemo u hladnoj vodi i to dva puta. Drugi put, kad ste već bacili gabarit, neka pusti bobice da se ocijede.

Ulijte opranu ribizlu u tavu s emajliranim premazom i dodajte joj vodu. Šaljemo tavu na vatru, dovodeći bobice s vodom do vrenja, nakon čega se lagano kuhaju na laganoj vatri 5 minuta. Zatim možete dodati šećer i lagano promiješati. Kuhajte masu još 15 minuta. Nakon što prođe vrijeme, džem je spreman, može se izvaditi iz pećnice i ostaviti da se potpuno ohladi.

Jedinstvenost recepta nije samo u omjeru sastojaka i receptu za kuhanje, već i u tome što je džem nevjerojatno lijep, s cijelim bobicama i viskoznim slatkim sirupom. Osim toga, način kuhanja omogućuje vam očuvanje svih korisnih svojstava bobica. Džem možete pojesti odmah ili ga možete pripremiti za zimu. Domaćice kažu da se takva delicija može čuvati u dobro steriliziranim staklenkama do 5 godina, ali malo je vjerojatno da će to itko moći provjeriti, jer je džem od kraljevske ribizle previše ukusan.

Koji ćete recept odabrati? Petminutni džem od crne ribizle zadržava više vitamina od klasičnog, a prema kraljevskom receptu dobiva se prazan prah koji nije uporediv ni sa čime ukusu i aromi. Uživajte u čaju zimi!

„>