Kompot od kupine: korak po korak recept sa fotografijom

Svježe bobice su jedna od najboljih podloga za kuhanje pića u konzervi. Ako volite kompote bogate boje i okusa, tada se treba zalihati kupinama. Ne čini ukusno piće koje je vrlo ugodno za okus tijekom hladnog zimskog razdoblja. Takvo se čuvanje lako priprema, i, što je manje važno, brzo.
Za pripremu takve konzerve potrebno je 15 minuta, a dobiva se 800ml ovdje navedenih sastojaka.

Sastojci:
Kupine - 1,5 tbsp.-
šećer - 1/3 žlice.-
voda - 600 ml.

Ukusni kompot od kupine za zimu: recept s fotografijom

Prvo je bolje pripremiti jela. Kompot možete sačuvati u velikim i malim posudama. Trebali biste odabrati cijelu staklenu posudu bez čipsa ili drugih nedostataka. Radi praktičnosti možete koristiti željezni vijčani čep. Vrijedno je obratiti pažnju na unutarnju stranu. Zaštitni sloj gume na poklopcu mora biti netaknut. Inače se kompot može pokvariti. Sljedeći korak je čišćenje posuđa. Da biste to učinili, trljajte staklenku i poklopac soda bikarbona. Sve isperite pod tekućom vodom. Poškropite posudu kipućom vodom, pri čemu obratite posebnu pozornost na vrat. Poklopac se može spustiti nekoliko minuta kipuće vode. Dalje, trebate pripremiti bobice. Izrežite kupine, izvadite pokvarene. Odvojite bobice od repova i raznih krhotina (grančice, lišće). Nježno preklopite kupine u posudu s hladnom vodom i isperite. Iscijedite vodu. Stavite bobice u drugar, ostavite nekoliko minuta. Zatim u kupinu ulijte kupine. Ako želite pripremiti koncentrirani kompot, tada treba povećati broj bobica.

Prokuhajte vodu u kotlu. Izlijte ga u staklenku sa sjemenkama. Pokrijte posudu poklopcem. Ostavite bobice strme u kipućoj vodi oko 20 minuta. Kupina bi trebala pustiti sok van i malo bojati tekućinu u staklenki.

Nježno ispustite vodu iz staklenke bobica u posudu s emajlom. Dodajte šećer. Miješajte ga drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi. Prokuhajte tekućinu na srednje jakoj vatri.

Nakon vrenja kuhajte sirup još 4 minute.

Posudu s bobicama napunite vrućim sirupom. Ako nema dovoljno tekućine, možete kuhati malo vode i dodati u staklenku. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem. Okrenite limenku. Pomoću novina provjerite istječe li kompot. Izvrnuti spremnik stavite ispod tople deke (ili jakne). Kompot od kupine ostavite da se potpuno ohladi.

Spremite gotov napitak na hladnom, tamnom mjestu. Kompot od kupine izdržat će cijelu zimu bez ikakvih problema ako ga ne pijete ranije. A u proljeće kuhati ukusni kompot od višnje.Uživajte u jelu!