Jednostavni recepti za kompot od kruške za zimu

Kruška sadrži puno korisnih vitamina i tvari koje jačaju organizam. Ali zbog visokog udjela šećera u njemu dugo je skladištenje nemoguće. Kako se ovo voće ne bi pokvarilo i sačuvalo sva njegova korisna svojstva, brižne hostese smislile su jednostavan način iz situacije - kuhati kompote iz krušaka za zimu, bez upotrebe sterilizacije voća. Kompot od kruške u kasnu jesen, zimu i rano proljeće oduševit će ne samo djecu, već i odrasle svojim nenadmašnim ukusom..

Odabir krušaka za pravljenje kompota

Kompot od kruške posebno se preporučuje ljudima koji piju, prekomjerne težine, dijabetesa i mokraćnih putova. Pomažu u liječenju štitnjače, povećavaju hemoglobin, snižavaju temperaturu. Zato napitak od kruške nije samo ukusna delicija, već i ljekoviti napitak. Prije nego što počnete pripremati napitak za zimu, trebali biste pažljivo razmotriti izbor voća za njega.

Dakle, koja su osnovna pravila pri odabiru voća za ovo prekrasno piće:

1. Raznolikost krušaka za očuvanje može biti bilo koja. Ali obratite posebnu pozornost na činjenicu da voće nije oštećeno ili pokvareno;
2. Ako ćete koristiti zimsku ili jesenju sortu plodova, tada je bolje uzeti više zelenih (izvađenih sa stabla). Tako će ih sazrijevati brže i imat će slađi okus;
3. Kompot od svježeg voća imat će najbolji okus;
4. Za najbolji okus koristite azijsko voće za kuhanje;
5. Kako ne biste pokvarili izgled kompota u staklenci, ne koristite prezrelo voće;
6. Ako krušku valjate cijelu, onda je najbolje uzeti male plodove;
7. Grube ili guste kore treba oguliti i kako se njihov izgled na radnom dijelu ne bi pogoršao, napunite ih limunskom kiselinom razrijeđenom u vodi;
8. Plodovi s čvrstom pulpom, ali ne prezreli, idealni su za kompot..

Kompot od kruške za zimu pravilno zatvaramo

Zbog nedostatka vremena, mnoge hostese zatvaraju kompote na pojednostavljeniji način - bez korištenja postupka sterilizacije. Okus i očuvanje korisnih svojstava takvih kompota nije gore od običnih. Njihov jedini minut je kraći rok trajanja.

Da bi piće stajalo cijelu zimu, potrebno je pravilno pripremiti limenke i sastojke..

Prvo pripremamo banke. Da biste to učinili, nakon što ste ih temeljito isprali, upotrijebite ih više pogodan način sterilizacije za vas:

• Voda se ulije u staklenku i stavi u mikrovalnu na 2 minute;
• Banke se drže iznad pare pet minuta;
• Posude se stave u pećnicu i tamo se dobro osuše na 180 stupnjeva.

Svaka domaćica, prema vlastitom nahođenju, piću može dodati bilo koji okus koristeći razne začine ili voće. Način kuhanja je također različit. Da biste to učinili, možete koristiti spor štednjak, štednjak ili, općenito, kompot je zatvoren sirov. Ali postoje neke zajedničke tajne:

• Kako se meso ne bi potamnilo nakon rezanja, kriške poškropite limunovim sokom;
• Za manje slatki okus ne dodajte puno šećera i dodajte malo limunske kiseline ili octa;
• Izvrsna kombinacija bit će s kardamomom, dinjem, cimetom, zvjezdanim anisom, kupinama, klinčićima, bobicama rogača, morskim orahom, muškatnim oraščićem, lingovnim voćem, paprom, kaduljom;
• Da biste spriječili da plodovi izgube korisna svojstva, nemojte ih držati u vodi duže vrijeme;
• Ovisno o slatkoći kruške, sirup se dodaje granulirani šećer;
• Da bi napitak dobio bogatiju boju, dodajte tamo svjetlije voće;
• Spremite radne dijelove u hladnoj, tamnoj sobi..

Kako napraviti kompot od kruške za zimu - jednostavni recepti

Recept za kompot od kruške i jabuke za zimu

Do napraviti kompot od jabuke i kruške za zimu trebat će vam:

1. Svježe kruške - 6 kg;
2. Ranetki jabuke - 6 kg;
3. Granulirani šećer - 300 g po jednom litarskom staklenku;
4. Voda za piće - koliko je potrebno.

Kuhanje kompota bez sterilizacije prema ovom receptu uključuje sljedeće faze:

• Prije svega, zauzmite se za pripremu staklenki za kompote. Da biste to učinili, pregledajte ih na oštećenja, dobro ih operite i sterilizirajte;
• Voće dobro operite - kruške i jabuke;
• Izrežite voće i uklonite jezgru i sjemenke. Voće narežite na klinove;
• Stavite kriške voća u staklenke oko trećine ukupnog volumena;
• Prokuhajte sirup. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu i dodajte tamo šećer. Dovedite do vrenja i sirup ulijte u staklenku do samog vrata;
• Staklenke dobro zatvorite poklopcima i okrenite. Zatim je zamotajte u nešto toplo i pričekajte da se napitak potpuno ohladi. Izvadite na zimsko skladištenje.

Kompot od kruške za zimu - jednostavan recept bez sterilizacije

Da biste pripremili kompot prema ovom receptu, vi trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Granulirani šećer - 0,7 kg;
2. Divljač - kruška - 1,5 kg;
3. Filtrirana pitka voda - prema potrebi;
4. Limunska kiselina - po nahođenju domaćice.

Kuhanje kompota prema ovom receptu uključuje sljedeće faze:

• Voće dobro operite, ogulite kožicu, narežite i uklonite jezgru zajedno sa sjemenkama. Izrežite oguljenu pulpu na male kocke;
• Skuhajte kašu. Da biste to učinili, u posudu morate uliti vodu i u nju baciti kocke kruške. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri;
• Dok se pulpa kuha, pripremite staklenke. Da biste to učinili, pregledajte ih, dobro ih operite i sterilizirajte na način koji vam najviše odgovara;
• Kad dođe vrijeme, isključite toplinu, izvadite kruške i stavite ih u staklenke gotovo do vrha;
• Ulijte šećer i limunsku kiselinu u vodu u kojoj se kuhalo voće. Sve dobro promiješajte i dovedite do vrenja;
• Ulijte kuhani sirup u staklenke s pripremljenim voćem do samog vrata i dobro ih valjajte;
• Kad se radni dio ohladio, izvadite ga na zimovanje..

Recept za pravljenje kompota od šljiva i domaćih krušaka

Za kuhanje pića prema ovom receptu, vi trebat će vam sljedeće komponente:

1. Sočne kućne vrtne kruške - 4 kg;
2. Zrela plava ili žuta šljiva - 2 kg;
3. Šećer - od 200 g do 400 g (prema vašem ukusu);
4. Filtrirana pitka voda - prema potrebi;
5. Vanillin - 2 vrećice.

Kuhanje, korak po korak:

• Kruške dobro operite u tekućoj vodi, osušite ih i plodove narežite na male skibochke (izrezati jezgru i kosti);
• Šljive dobro operite, uklonite rep i kost;
• Prokuhajte sirup. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu i dodajte tamo šećer i vanilin. Donesite sirup na laganoj vatri i u njega stavite nasjeckane kruške. Pričekajte dok kruške u sirupu prokuhaju i spremnik ostavite na stranu peći;
• Bez isušivanja sirupa, ostavite voće da odstoji 15 minuta i odbacite ih u drugar, tako da sva višak tekućine može iscuriti;
• Dok se voće suši, pripremite staklenke. Da biste to učinili, operite ih deterdžentom ili otopinom sode. Zatim dobro isperite ostatke proizvoda i stavite da se steriliziraju;
• Izlijte plodove šljiva i krušaka u sterilizirane staklenke. Ulijte bobice vrućim sirupom do samog vrata i dobro ih valjajte;
• Staklenke s praznom bojom moraju se potpuno ohladiti i tek nakon toga mogu se iznijeti za spremanje na zimu.

Recept za zimski kompot od krušaka, limuna i cimeta

Za ovo aromatično piće, ti trebat će vam takvi proizvodi:

1. Male slatke sočne kruške - 2 kg;
2. Ribizla - 2 šalice;
3. Cimet - 4 štapića;
4. Limun - 1/2 komada;
5. Pijenje pročišćene vode - koliko će im trebati;
6. Šećer - 400 g.

Priprema pića sastoji se od sljedećih faza:

• Prelijte litru vode preko štapića cimeta i ostavite da se kuha 20 minuta;
• Dok se štapići infuziraju, dobro operite kruške, odrežite jezgru zajedno sa sjemenkama;
• Ribizlu je potrebno sortirati i temeljito isprati tekućom vodom;
• Bez ljuštenja koštica, limun narežite na skibochki (možete ga zamijeniti limunskom kiselinom);
• Ulijte vodu u spremnik i stavite je na štednjak. Uključite toplinu i dovedite vodu do vrenja;
• U prethodno pripremljene staklenke stavite šećer, limun, ribizlu i kruške;
• Ulijte tinkturu cimeta u prokuhanu vodu i ponovo prokuhajte. Nakon što ulijemo vodu u staklenke;
• Pune staklenke dobro stegnite poklopcima, okrenite ih i zamotajte u nešto toplo dok se potpuno ne ohlade. Kad se radni komad potpuno ohladi, čuvajte ga na tamnom, hladnom mjestu za zimu..

Recept za piće sibirske kruške za zimu

Da vam pripremim ovo piće trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Maslac - 4 žlice;
2. Koprive - 100 g;
3. Limunov sok - 3,5 žlica;
4. Šećerni pijesak - 2 šalice;
5. Vanillin - 2 vrećice;
6. Đumbir - 1/2 žličice
7. Cimet - 2 žličice
8. Muškatni oraščić - 1/2 žličice
9. Bilo koja vrsta sočnih jabuka - 2 kg;
10. Sibirska kruška - 2 kg;
11. Voda - koliko će trebati za berbu.

Kuhanje ovog recepta uključuje sljedeće faze:

• Konzervirajte unaprijed. Dobro ih operite i sterilizirajte na način koji je vama najpovoljniji;
• Sibirske kruške, sočne jabuke i grožđice isperite u tekućoj vodi. Ogulite plod i uklonite jezgru sjemena;
• U jednoj posudi pomiješajte maslac s cimetom, đumbirom, grožđicama, vanilijom, granuliranim šećerom i limunovim sokom, muškatnim oraščićem. Stavite posudu sa svim sastojcima na štednjak i uključite vatru. Malo zagrijte komponente, a zatim dodajte vodu u spremnik;
• Nakon što sastojci u posudi zagriju, uronite komade (male veličine) voća;
• Smanjite toplinu na nisku i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta;
• Gotov topli napitak ulijte u unaprijed pripremljene staklenke i zatvorite ih poklopcima. Okrenite limenke s praznom glavicom naopako i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Zatim izvadite prazno za spremanje na zimu..

Recept za zimsko piće breskve, naranče, kruške i grožđa

Da biste pripremili ovo aromatično i ukusno piće, vi trebat će vam takvi proizvodi:

1. Plodovi tvrdog zrelog kruška - 2 kg;
2. Blago nezrele breskve - 2 kg;
3. Grožđe - 0,8 kg;
4. Srednja narančasta - 5 komada;
5. Granulirani šećer - 600 g;
6. Pijete pročišćenu vodu - koliko će vam trebati za vaš radni komad.

Priprema ovog napitka sastoji se od sljedećih faza:

• Kako se plodovi kruške i breskve ne bi kuhali tijekom procesa kuhanja, uzmite plodove koji su malo podzreli;
• Operite kruške, breskve, grožđe i naranče. Bobice grožđa prvo moraju biti odvojene od grančica;
• Breskve ogulite i uklonite jamice. Izrežite ga na male klinove;
• Oprane naranče se minutu urone u kipuću vodu, a potom odmah u ledenu vodu. To se radi tako da koža ne stvara gorčinu. Izrežite na male klinove;
• Skinite kožice s kruškama, a zatim ih narežite na 4-6 komada, uklonite jezgru i sjemenke;
• Prokuhajte sirup. Da biste to učinili, ulijte vodu u spremnik i dovedite do vrenja. Nakon što prokuha vodu, ulijte šećer u nju i pričekajte da se otopi. Zatim kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri;
• Za to vrijeme pripremite staklenke za konzerviranje. Temeljito ih operite i sterilizirajte. Prelijte kipuću vodu preko kapaka ili previše sterilizirajte;
• Izlijte sve pripremljeno voće u staklenke i sipajte sirup do samog vrata;
• Staklenke prekrivamo poklopcima i dobro ih razvaljamo posebnim ključem. Preokrenite i dobro omotajte toplim ogrtačem. Pričekajte da se uvijanje potpuno ohladi i stavite ga za skladištenje na zimu.