Kako napraviti sok od mrkve za zimu kod kuće

Mrkva je jedno od najzdravijih povrća.

Sok od mrkve pruža tijelu beta-karoten (vitamin A), koji zauzvrat poboljšava vid i čovjekov imunološki sustav. 

Istodobno, recept je dobar po tome što vam omogućuje da sačuvate maksimum biljnih hranjivih sastojaka bez podvrgavanja rolice dodatnoj sterilizaciji.

Sastojci:

• Voda - 2 l
• Mrkva - 2 kg
• Šećer - 25 g

Algoritam pripreme obogaćenog napitka je sljedeći:

1. Povrće dobro isperite pod tekućom vodom i tako uklonite ostatke prljavštine, prašine i zemlje. Zatim osušite korijenje i ogulite ih posebnim nožem za povrće.
2. Mrkvu nasjeckajte na male kocke. U međuvremenu pripremite blender i posudu napunite nasjeckanim povrćem. Mrkvu nasjeckajte na dječji pire.
3. Kombinirajte pripremljenu kašu od mrkve s 1 litrom pročišćene vode, pomiješajte.
4. Stavite lonac s napitkom od mrkve na vatru. Nakon vrenja uklonite nastalu pjenu prorezom žlicom. Kuhajte kašu dok glavni sastojak ne bude mekan i hladan.
5. Paralelno pripremite vodu i šećer za slatki sirup. Stavite sastojke u posudu s emajlom i stavite posudu na štednjak. Na laganoj vatri pirjajte sirup 10 minuta.
6. Ohlađeni pire od mrkve umutite mikserom dok ne postane glatko. Zatim izlijte masu u čistu posudu, dodajući sirup. Juhu kuhajte još 5 minuta na srednje jakoj vatri.
7. U isto vrijeme sterilizirajte staklenke i pripremite čiste poklopce.
8. Ulijte napitak od mrkve u sterilne staklenke. Zavijte posudu s poklopcima i uklonite da se ohladi, okrenite je naopako.
9. Uz to, omotajte šav pokrivačem. Sok čuvajte na hladnom mjestu. Prije konzumiranja piće možete kombinirati s drugim sokovima, na primjer, pomiješati s nektarom od jabuke, kruške ili naranče.

Za referencu: sok od mrkve najbolje se apsorbira u kombinaciji s mastima. Da biste to učinili, prije upotrebe samo ulijte 2-3 kapi maslinovog ili biljnog ulja u piće.

Piće od mrkve

Sok se može pripremiti na različite načine, čineći napitak gustim i neprozirnim ili lijepim, laganim i čistim, poput kapi vode. Druga opcija za sok od mrkve posebno će se svidjeti djeci, a vrlo je lako napraviti ga prolazeći povrće kroz sokovnik.

Za zimsku berbu potrebna su samo dva sastojka: korijenski usjevi i granulirani šećer, čija se količina može prilagoditi ukusu.

Piće od mrkve

Sastojci:

• Mrkva - 5 kg
• Šećer - 150 g

Postupak pripreme tekućeg vitamina je sljedeći:

1. Povrće isperite i nožem istrljajte od kore. Otopite mrkvu ponovo vodom i osušite na papirnatim ručnicima..
2. Korijeno povrće nasjeckajte na kockice. Iscijedite sok od mrkve sokovnikom.
3. Ostavite komadić mrkve 5-7 minuta i procijedite ga kroz sir. Koristite tortu na povrtne kotlete ili kasike.
4. Ulijte sok u posudu s emajlom i stavite na vatru. Prokuhajte sok bez da ključa. Ohladiti i ponovo prokuhati.
5. Dodajte šećer u nektar mrkve po ukusu. Dobiveni napitak može se soliti ili zakiseliti po ukusu s limunskom kiselinom ili limunovim sokom.
6. Staklenke operite četkom i sterilizirajte u pećnici (mikrovalna, parna). Parite poklopce.
7. Ulijte vitaminski koktel od mrkve u staklenke. Pokrijte posudu poklopcima.
8. Stavite posude sa sokom u duboku posudu, napunite ga vodom do vrata limenke. Sterilizirajte radne dijelove 30 minuta i razvaljajte.

Za referencu: prednost recepta je što sadrži najmanje šećera. Zahvaljujući tome, napitak se može ponuditi djeci, dojiljama i starijim osobama..

Sok od mrkve, pripremljen za zimu prema predloženom receptu, smatra se najkorisnijim. Piće se ne podnosi dugoj toplinskoj obradi, stoga korisno čuva korisne tvari. Ispada da je vitaminski koktel visoko koncentriran, prije upotrebe pomiješa se s vodom ili drugim nektarima.

Nektarac mrkve iz sokovnika

Druga opcija za izradu soka od mrkve za zimu je korištenje sokovnika. Glavna prednost je što nema potrebe gubiti vrijeme na ubiranju korisnog nektara, pametni uređaj učinit će sve sam po sebi pomoću toplinske obrade.

Sastojci:

• Mrkva - 4 kg
• Šećer - 250 g

Mrkva nektar

1. Korijenske plodove prethodno obradite ispiranjem i ljuštenjem. Od povrća odrežite trula i trula mjesta. Mrkvu nasjeckajte na kriške.
2. Pripremite sokovnik. Očistite dijelove uređaja vrućom vodom i sapunom. Ugradite sakupljač soka, popravite prirubnicu i stezaljku. Donju posudu kuhinjskog pomoćnika napunite vodom (3-4 litre) i uključite plin. Na vrh stavite posudu za prikupljanje soka s pripremljenim povrćem. Pospite šećerom preko sloja mrkve. Zatvorite uređaj poklopcem.
3. Ostavite sokovnik na vatri dok sok ne prestane kapljati. Postupak traje 30-60 minuta, ovisno o količini sirovina.
4. Stavite posudu s prikupljenim nektarom mrkve na štednjak, dodajući šećer po ukusu.
5. Donesite piće do ključanja i prelijte ga u sterilizirane staklenke.
6. Zatvorite posudu s sokom stroj za šivenje.
7. Ohladite prirodni vitaminski koktel i čuvajte ga u hladnoj sobi. Čuvajte blokadu ne više od jedne godine. Prije posluživanja koncentrirani nektar razrijedite vodom u omjeru 1: 1.

Koktel od mrkve i bundeve

Postoji puno mogućnosti kako od mrkve napraviti zdrav i ukusan sok. Na primjer, možete mješati nektar mrkve s jabukama, repe ili grožđem.

No, najkorisnije piće je koktel od mrkve i bundeve. Dva sastojka se uzimaju u jednakim količinama. Zahvaljujući tome povrće pridonosi ubrzanom metabolizmu i normalizira proces zgrušavanja krvi..

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Limun - 1 komad.
• Šećer - 1 žlica.
• Voda -1,5 l

Algoritam postupaka pri pripremi soka od mrkve i bundeve je sljedeći:

1. Ogulite bundevu s tvrde kože i sjemenki, prethodno je izrezujte na male kriške.
2. Mrkvu isperite i ogulite od povrća. Korijenje povrća usitnite u nasumične kocke.
3. Pripremite veliki lonac. U posudu izlijte nasjeckanu bundevu i sjeckanu mrkvu. U posudu nalijte 1 litru čiste filtrirane vode.
4. Prebacite lonac u peć. Dovedite tekućinu do vrenja. Masi mrkve i bundeve dodajte šećer i izmiješajte. Kuhajte povrće dok ne omekša (postupak traje 40-60 minuta).
5. Zatim malo ohladite biljnu kašu i tucite mešalicom do pirea. Ili prokuhajte kuhano povrće kroz željezno sito.
6. Prelijte ostatak vode u pire od mrkve i bundeve i dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Dovedite smjesu do vrenja i pirjajte još 10 minuta.
7. U ovom trenutku pripremite staklene posude i poklopce za konzerviranje, isperite i sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
8. Ulijte kipući povrtni kašu u sterilne staklenke. Skuhajte sok, preokrenite, zamotajte pokrivačem i ohladite na sobnu temperaturu.
9. Zatim šav prenesite na hladno mjesto, gdje se može pohraniti dok se ne pokaže potreba..

Koktel od mrkve i bundeve

Za referencu: za jačanje imunološkog sustava, uzimajte 1 čašu napitka ujutro i navečer mjesec dana. Tako je lako zaštititi tijelo od bolesti u jesensko-zimskom periodu..

Mrkva i jabuka piju se za zimu

Među obiljem korisnih komina posebno mjesto zauzima sok od mrkve u kombinaciji s nektarom od jabuke, pripremljen za zimu iz sokovnika. Kombinirajući dvije dostupne komponente, dobivate savršeno piće u smislu ukusa i koncentracije hranjivih sastojaka.

Bolje je odabrati slatke i kisele jabuke za sok, a paziti na mlade mrkve guste strukture i male veličine.

Sastojci:

• Mrkva - 1,5 kg.
• Jabuke - 2 kg.
• Šećer - 150 g.

Postupak pripreme soka je sljedeći:

1. Oguliti i sjemenke jabuke. Ožiljkajte mrkvu od mrkve. Oba sastojka isperite pod tekućom vodom i osušite.
2. Mrkvu i jabuku nasjeckajte na velike kocke. Stavite nasjeckane komponente soka kroz sokovnik.
3. U čistu posudu izlijte nektar od mrkve i jabuke. Zatim u posudu stavite šećer.
4. Stavite posudu s obogaćenim koktelom na vatru. Na srednje jakoj vatri kuhajte kora ne više od 5 minuta.
5. Pripremite sterilne boce i poklopce.
6. Napunite staklenu posudu kipućim sokom. Razvucite dezinficirane poklopce.
7. Koktel od jabuke i mrkve je spreman. Ostaje samo ohladiti konzervu ispod deke i spremiti na hladno.