Slane punjene tikvice - jednostavan recept kako napraviti slanu tikvu za zimu.

Ovaj recept za berbu tikvica ne zahtijeva produljenu toplinsku obradu samog povrća. Međutim, pripremljene tikvice razlikuju se po izvornom ukusu i neobičnom izgledu. Stoga je ovaj recept koristan za domaćice koje vole iznenaditi svoje goste vrstom jela, ali ne žele ili ne mogu potrošiti puno vremena na njegovu pripremu..

Sastojci: luk, mrkva, paškanat, tikva, biljno ulje, šećer, celer, sol

Kako kuhati tikvice za zimu - slane ili kisele.

Za pripremu tikvica punjenih korijenjem pristajat će samo mlado nježno povrće bez grubih sjemenki i s nježnom tankom kožom.

Tikvice temeljito operite, narežite po dužini i žlicom pažljivo uklonite sjemenke.

Sljedeća faza konzerviranja je priprema mljevenog mesa iz korijena celera, mrkve i peršina. Sve povrće potrebno je temeljito oprati, oguliti i nasjeckati na manje trake.

Potom se sjeckani korijen pirja u biljnom ulju, dodaje se sitno sjeckani luk i pirja na laganoj vatri dok luk ne postane proziran..

Dalje, solite mljevenim mesom i napunite tikvicu koju smo sastavili u 2 polovice i stavili u staklenke.

Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Kuhamo ga tako da otopimo 50 g granuliranog šećera i 60 g soli u 1 litri kipuće vode.

Pripremljenu tikvicu prelijte ohlađenom slanom vodom.

Staklenku pokriti poklopcem i staviti na hladno na čuvanje. Patissoni na hladnoći polako će fermentirati i do jeseni se mogu pojesti.

Slane tikvice pripremljene na ovaj način jednostavno se rasuju sa stola ako se posluže kao neovisna zalogaja. Dobri su i kao dodatak toplom ili hladnom mesu ili ribi. Punjene tikvice izgledaju vrlo impresivno i mogu ukrasiti ne samo svakodnevni, već i svečani stol.