Domaća slana salata

Salo, posebno domaći ambasador - koliko u ovoj riječi. Ovaj je proizvod poznat već duže vrijeme. I danas se takva jela prave od slanine da jednostavno nema dovoljno snage da ih sve opišemo riječima. Međutim, danas bih želio ispričati i detaljno se osvrnuti na recept za pravljenje slane masnoće kod kuće. Znate da svinjska mast nije samo idealno predjelo, jer se čak može poslužiti s prvim jelima, na primjer, borsch. Ne znam volite li takvu hranu, ali u našoj obitelji muška polovica društva uvijek traži borš, češnjak (ili gorku papriku) i slaninu. To je to!
Danas ću govoriti o tome kako dodajem salatu kod kuće..

Možda će vas također zanimati slanina s vrućim soljenjem u vrećici.

Domaća slana salata - recept s fotografijom.

Dakle, potrebni sastojci za pripremu ukusne, nježne i slane masnoće koja se topi u ustima:
- 2 komada svinjske masti (uvijek koristim samo domaću mast, koju kupujem od pouzdanog prodavača),
- 0,5 pakiranja soli,
- začin za piletinu (da, da, nemojte se iznenaditi, a s njom je slanina mirisna i začinjena).



Prije svega, slaninu ćemo oprati pod tekućom vodom. Možete ukloniti kožu s nje ili je možete ostaviti (sve, prema vašim ukusima)
Oprane komade slanine stavimo na dasku za rezanje, a oštrim nožem režemo je na jednolike, ne velike i ne male komade.



Pomiješajte sol i začin u dubokoj zdjeli. Pomiješajte masu.



U dobivenu slanu smjesu umočite svaki komad slanine sa svih strana.






Komadiće slanine čvrsto stavite u staklenku, povremeno ih posipajući solju. U banci ne bi trebalo biti prostora. Mnogi stavljaju ugnjetavanje, ali ja to smatram nepotrebnim, jer se masnoća toliko slani. Osim toga, kao što znate, masnoća neće uzimati suvišnu sol, za razliku od, na primjer, od riba.



Staklenku zatvorite poklopcem i slaninu ostavite dan na sobnoj temperaturi.



Na kraju dana posudit ćemo staklenku sa slaninom u hladnjak na još jedan dan.



Ovako se salata kod kuće jednostavno slani, a ispada vrlo ukusno!