Konzervirana bundeva za zimu

Sjetite se kako je bilo u priči o Pepeljuzi: "U ponoć se kočija pretvorila u bundevu!" A kod nas će sve biti obrnuto: bundeva će se pretvoriti, ali ne u kočiju, već u pravu zaštitu za zimu. I to, sada se neprimetno približila zlatna jesen, neselektivno zamjenjujući svačije voljeno ljeto, a nikome nije tajna da će nakon ove ekscentrične dame doći hladna zima na zamjenu - i neće biti vremena za pjesme i plesove, ako ne unaprijed požurite i ne vodite računa o svemu. Bundeva se mora sačuvati za zimu!
"Što je tako posebna u ovoj bundevi, zašto se toliko časti?" - pitaš. Da, u stvari, i ništa, osim ogromne zalihe vitamina, koja nam je toliko potrebna zimi, karotena, kojih ima više nego u crvenokosoj djevojci, mrkvi i saharozi, koju je sama Majka priroda stvorila da nas zasiti i oduševi, bez davanja zimi se naše tijelo osuši. Konzervirana bundeva može se jesti kao lagani desert, s njom možete napraviti pitu ili možete sami ispeći bundevu.
Svi će vam zahvaliti što ste pokazali domišljatost i pogodili na jesen, u vrijeme kada možete jesti bundevu i tako, ipak pripremite par za zimu u obliku džem od bundeve s malinama ili prema receptu ispod.

Sastojci:
- pola bundeve,
- 1 žličica šećera,
- prstohvat soli,
- 200 mililitara vode,
- 1 žličica octa,
- 1 lovorov list,
- 2-3 komada paprike,
- 1-3 grančice klinčića



Bundevu operite, ogulite i narežite na komade.



Ulijte vodu u posudu, dodajte sol i ocat.






Zatim dodajte klinčić, papriku, lovorov list.






Dodajte i šećer.



Stavite marinadu začina na vatru i stavite da prokuha.
Stavite narezane komade bundeve čvrsto u staklenku.



Bundevu prelijte gotovom marinadom.



Staklenku zavijamo poklopcem, a kad se marinada ohladi, odnesemo je na hladno mjesto za čuvanje.
Evo konzervirane bundeve za zimu! Mnogo više drugih recepata pronaći ćete u našem naslovu Praznine za zimu, recepti, Ne propustite!