Korak po korak recept za izradu pekmeza od patlidžana s limunom za zimu kod kuće

Opis

Džem od patlidžana priprema se na najobičniji način, baš kao i bilo koji drugi džem. Krajnji rezultat deserta s patlidžanima toliko iznenađuje svojim zadivljujućim ukusom da postoji želja da se što češće napunite za takav neobičan desert za zimu. Uz to, kako biste ga kuhali kod kuće, ne trebate biti profesionalni kuhar, već samo slijedite detaljne upute sa fotografijom, koje smo naveli u nastavku.. Zahvaljujući tome, proces kuhanja pekmeza od patlidžana bit će pojednostavljen i oduzet će vam mnogo manje vremena..

U ovom foto receptu, odlučili smo napraviti džem ne samo od patlidžana, već smo za povrće dodali sok od limuna i nevjerojatne aromatične začine poput vanilin, klinčića i cimeta. Zahvaljujući ovim prirodnim dodacima, neobična delicija poprima ekspresivniji okus i božansku primamljivu aromu.. Osim sastojaka koje smo naveli, džem od patlidžana također se savršeno uklapa s orasima. Po želji, oni se mogu uključiti u potreban popis proizvoda kako bi se stvorila izvrsna priprema za zimu kod kuće. Dakle, započnimo s pripremanjem ukusnog povrtnog džema!

Sastojci

• Patlidžan 1 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Med 200 g
• Limun 2 kom.
• Vanillin 1 prstohvat
• Mljeveni cimet, 1 žlica. l.
• Klinčići 1 prstohvat
• Soda bikarbona 1 tsp.

koraci

1. Da biste napravili neobičnu ukusnu poslasticu za zimu, morate pravilno pripremiti patlidžan. Prvo ih morate isprati pod tekućom vodom, a potom oguliti svu kožu s njih. Dalje, povrće trebate izrezati na dva dijela, nakon čega biste ih trebali izrezati na velike komade.. Usput, treba koristiti samo mlade plodove, jer još uvijek sadrže vrlo malo sjemenki, što u budućnosti neće pokvariti konzistenciju deserta..

   

2. Sada trebate pripremiti posebnu otopinu za nasjeckano povrće, tako da patlidžani ostanu netaknuti tijekom pripreme džema. Da biste to učinili, otopite čajnu žličicu sode u jednoj čaši tople vode, a zatim dodajte još tri čaše vode u sodu tekućinu. Izlijte pripremljeno voće dobivenom otopinom sode i ostavite da se utapa nekoliko sati.

   

3. 
   
   
   

   U međuvremenu pripremite šećerni sirup. Da bismo to učinili, potrebno nam je pola kilograma šećera i 400 ml vode. Ta dva sastojka moraju se pomiješati, a zatim dobivena slatka tekućina mora prokuhati..

   

4. Temeljito isperemo prisutne komade patlidžana nakon otopine sode, a zatim ih umočimo u kuhani šećerni sirup. Povrće kuhamo pet minuta, a zatim ih uklanjamo sa štednjaka.. Nakon toga kuhani patlidžani moraju se ohladiti..

   

5. Zatim ohlađeno povrće vratimo na štednjak i kuhamo ih oko pet minuta. Nakon određenog vremena uklonite posudu s voćem s vatre i pričekajte da se njezin sadržaj potpuno ohladi.

   

6. Sada je vrijeme za korištenje aromatičnih začina. Moraju se pomiješati sa čašom vode, medom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Zatim dobivenu smjesu s dodacima ulijte u lonac s patlidžanima i kuhajte ih oko dvadeset minuta.

   
   
   
   

   

7. Gotove komade povrća stavimo u nužno sterilizirane staklenke zajedno s preostalim sirupom. Zatim ih čvrsto smotamo i čekamo da se sadržaj staklene posude potpuno ohladi. Zatim poslastimo poslasticu na mjesto za čuvanje zimskih pripravaka..

   

8. To je sve! Kako nam je bilo lako napraviti božanski džem od patlidžana kod kuće za zimu.

   

   Uživajte u jelu!