Pet najboljih recepata džema od jagoda

Početkom ljeta sazrijeva najukusnija bobica - jagode, a svaka domaćica želi za zimnicu spremiti komadić ljeta. Kad u zimskoj večeri s obitelji otkrijete nevjerojatnu deliciju jagoda.

• 3 kilograma jagoda.
• 2 kilograma granuliranog šećera.
• posuđe.

Koju jagodu odabrati za pravljenje džema od jagoda?

Ako niste ljetni stanovnik, a nemate plantažu jagoda, nemojte se uznemiriti, možete je kupiti.
Pri kupnji obratite pažnju na kvalitetu plodova, moraju biti cjelovita i zrela.

Prije konzerviranja, bobice se moraju temeljito isprati vodom, potom osušiti i sortirati, čime se oštećene odstranjuju od ukupne mase, a tek potom ukloniti grlice iz nje. Odaberite male bobice. Ovo će biti najbolja opcija za pekmez, ali ako naiđete na veliko voće, a zatim ih narežite na nekoliko dijelova..

Izbor jela

Za pravljenje marmelade koristite veliku tavu ili široku posudu.

Posude u kojima će se pripremati pekmez moraju biti emajlirane. Strogo je zabranjeno uzimati aluminijske posude, jer će kuhani džem u takvim jelima ispasti kiseo.

Kako napraviti džem od jagoda:

1. U posudu u kojoj ćete kuhati izlijte sve jagode.
2. Prelijte kilogram šećera preko bobica. Tada jagode posipane šećerom moraju ostati šest sati, a najbolja opcija bila bi je ostaviti preko noći kako bi bobica započela sok.
3. Kad vidite da su jagode puštale sok, možete ih staviti na štednjak, na laganu vatru. U procesu, kako bobice počinju ključati, moraju se lagano miješati i ukloniti, nastala pjena.
4. Kad marmelada proključa, dodajte 400 grama šećera i pirjajte još deset minuta na laganoj vatri. Zatim lonac ostavite na stranu 3 sata..
5. Zatim opet stavite tavu na vatru i kuhajte drugi put. Čim vidite da džem počinje da ključa, dodajte preostalih 600 grama šećera i kuhajte još desetak minuta, nakon čega tavu morate staviti na stranu.

Dok se poslastica hladi, pripremite staklenke od pola litre. Da biste to učinili, morate temeljito oprati i sterilizirati staklenke. Nakon toga, trebate širiti pekmez u staklenke i razvaljati ga prethodno kuhanim željeznim poklopcima.
Zatim staklenke treba preokrenuti na poklopac i zamotati u topli šal na jedan dan.

Jagode u sirupu od ribizle

Koristeći ovaj recept, napravit ćete nevjerojatan džem. Jagode ćete imati u gustom sirupu od rubinaste boje. Zimskim večerima, otvarajući čarobnu staklenku s mirisnim bobicama, sjetit ćete se svih trenutaka proteklog ljeta.

Trebat će vam:

• 3 kilograma šećera.
• 4 kilograma jagoda.
• 2 kilograma crvene ribizle.

Recept za pravljenje džema od jagoda za zimu:

1. Prvi korak je razvrstavanje jagoda, uklanjanje oštećenih plodova iz ukupne mase. Zatim operite pod tekućom vodom, osušite, a zatim se riješite stabljike. Zatim izlijte bobice u posudu s emajlom i pospite šećerom. Ostavite jagode posute šećerom neko vrijeme da se pusti sok, najmanje osam sati, a još bolje, ostavite da se natapaju preko noći.
2. Sljedeći korak je priprema sirupa od crvene ribizle. Da biste to učinili, morate uzeti bobice, odvojiti od grančica, isprati pod malo vode i sipati u posudu s emajlom, uliti hladnu vodu. Potrebno je toliko vode da ona pokriva samo ribizlu. Stavimo tavu na štednjak i kuhamo dok ribizla potpuno ne porumeni. Zatim stavite na stranu tavu i ostavite da se ohladi. Zatim uzmemo bobice i protrljamo ih kroz cjedilo kako bismo uklonili sjeme. Uklonimo dobivenu i ohlađenu konzistenciju neko vrijeme na stranu.
3. Kako je jagoda pokrenula sok, morate ga odvojiti od soka. Za to je prikladan kolac. Nakon što ste odvojili sok, mora se staviti na štednjak da prokuha. Dodajte kuhan ekstrakt ribizle ovom soku.
   
   
   

   Dok ključa, na površini će se pojaviti pjena. Mora se stalno uklanjati kako bi sirup bio savršeno proziran..

   Nakon što je sirup prokuhao, ostavite da kuha još 15 minuta. Nakon toga isključite vatru i ulijte u jagode. Stavili smo u hladnjak na još jedan dan.

4. Sljedeći koraci u pripremi pekmeza bit će ponoviti postupak odvajanja bobica od soka pomoću punila, te ga ponovo staviti na vatru. Nakon što je sirup prokuhao, kuhajte ga još 20 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Čim vidite da je sirup dosegao željenu debljinu, u njega trebate sipati jagode. Sve dobro promiješajte i ostavite da kuha još pet minuta. Nakon toga, džem se mora ostaviti i položiti u prethodno pažljivo oprane i sterilizirane staklenke. Čim napunite staklenke za pekmez, trebate ih valjati steriliziranim željeznim poklopcima..

Džem s jagodama, orasima i konjakom, sa začinima za zimu

Većina domaćica priprema klasični džem s dva sastojka, no pripremanjem takve delicije s dodatkom orašastih plodova orašastih tekućinom, iznenadit ćete sve goste neobičnim izvrsnim ukusom.

Za poslasticu će vam trebati:

• 0,5 kg jagoda.
• 0,3 kg šećera.
• 250 g oraha.
• 50 mililitara konjaka.
• 1/3 žličice mljevenog cimeta.

Četiri koraka do izrade poslastica:

1. Odaberite jagode. Trebao bi biti mali, ali ako naiđete na velike bobice, trebat će ih izrezati na nekoliko komada. Bobice se moraju sortirati, a oštećene ukloniti, oprati pod tekućom vodom, osušiti i ukloniti školjke. Ulijte bobice u posudu s emajlom, pospite je šećerom i preko noći stavite u hladnjak.
2. Sjemenke oraha moraju se sortirati i oprati pod tekućom vodom. Zatim ih stavite u šalicu i prelijte kipućom vodom i ostavite ih pet minuta. Zatim ga izvadite iz vode i prebacite u staklenu teglu. Prelijte ih konjakom.

   Staklenka se mora zatvoriti poklopcem i staviti u hladnjak preko noći.

3. Ujutro možete početi praviti džem. Da biste to učinili, morate izvaditi bobice i orašaste plodove iz hladnjaka i miješati ih u loncu, gdje će se pripremiti poslastica. Stavite tavu na štednjak i stavite bobice i orahe da prokuhaju na laganoj vatri. Čim džem zakuha, dodajte mu cimet i ostavite da se pirja dok se ne zgusne.
4. Nakon što je džem spreman, treba ga ukloniti sa štednjaka i staviti u prethodno oprane i sterilizirane staklenke i valjati poklopcima..

Također možete vidjeti i druge recepte za zimske pripravke i recepte pekmez u položenom kuhačom, na našoj web stranici

Džem od jagoda od banane kod kuće

Svaka domaćica želi zadiviti voljene s nekim neobičnim jelom. Ako kuhate i obradujete svoje goste ovom delicijom, svi će se oni oduševiti ovim desertom. Okus ovog džema podsjeća na okus voćne gume. Džem u kombinaciji jagoda i banana ispada da je gust i savršen za popunjavanje u pita.
Sastojci za poslasticu:

• Jedan kilogram jagoda.
• Jedan kilogram šećera.
• Tri banane.

Kako napraviti džem od banane od jagoda:

Prvo morate sortirati jagode, ukloniti oštećene plodove od ukupne mase, isprati pod tekućom vodom i oguliti stabljiku.
Ulijte jagode u posudu s emajlom i pospite šećerom. Nakon toga, ostavite najmanje pet sati da bobice počnu sok. Možete ubrzati ispuštanje soka povremenim miješanjem bobica drvenom lopaticom.
Nakon što vidite da je voće izbacilo puno soka, stavite tavu na vatru da prokuha. Dok bobice ključaju, moraju se kuhati pet minuta. U tom slučaju trebate bobice, stalno miješajte i žlicom uklanjajte pjenu. Nakon toga, ostavite tavu s bobicama da se hladi tri sata.
Nakon što prođe vrijeme, džem se mora ponovo prokuhati na štednjaku. Ostavite da kuha još pet minuta, neprestano uklanjajući pjenu u procesu. Zatim ponovo ostavite da se hladi tri sata.
Nakon što prođe potrebno vrijeme, stavite pekmez na štednjak da zadnji put prokuha. Istodobno, bobicama dodajte banane narezane na male krugove. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati.

Džem bi trebao kuhati najmanje 20 minuta, no ako želite džemu dati veću debljinu, možete ga dulje kuhati.

Gotov džem ostavite sa štednjaka i stavite ga u prethodno oprane i sterilizirane staklenke. Zatim pokriti željeznim poklopcima i razvaljati.

Recept džem od jagoda od jagoda

Jagode se smatraju jednom od najzdravijih bobica, pa se konzumiraju i svježe i konzervirane. Postoji mnogo recepata za konzerviranje, ali ovaj recept zadržava veliku količinu vitamina, jer plodovi nisu toplinski obrađeni i ostaju gotovo u svom prirodnom obliku..

Potrebni sastojci:

• Jedan kilogram jagoda.
• Tri stotine grama šećera.

Način izrade džema od jagoda s repom:

Za izradu džema trebat će vam jagode. Bobice trebaju biti srednje veličine. Treba ih oprati i osušiti..
Vrlo važna stvar u pripremi pekmeza jest da se češeri nikada ne trebaju odmicati..
Izlijte bobice u čistu posudu s emajlom i obložite šećerom. Zatim tavu stavimo na hladno mjesto, prikladno je ostaviti je cijelu noć, a ujutro počnite praviti džem. Nakon što su bobice započele s sokom, moraju se odvojiti, za to vam je potreban dodatak za fil. Zatim razdvojene plodove stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Jagode treba slagati čvrsto na sam vrat staklenke. Nakon što ste stavili sve bobice, možete početi pripremati sirup. Da biste to učinili, stavite preostali sok na vatru i dovedite do vrenja. Šećer koji se još nije otopio u soku brzo se otapa kada se zagrije. Zatim vrući sirup ulijte u staklenke s jagodama položenim u njih. Zatim uzmite tavu, na dno stavite oblogu od tkanine i na nju stavite staklenke. Ulijte vodu u zdjelu, tako da ne dosegne tri centimetra do vrata limenke. Staklenke, poklopite, ali ne valjajte. Zatim stavimo tavu na štednjak i pustimo da voda prokuha.

Nakon što voda prokuha, sterilizirajte 20 minuta.

Nakon isteka vremena sterilizacije, morate izvaditi limenke iz vode i namotati poklopce. Da biste bili sigurni da li ste dobro namazali pekmez, staklenke morate okrenuti na poklopcu. Ako u staklenci ne vidite mjehuriće zraka, staklenke ste dobro valjali i možete ih spremati..

Ne zaboravite se pripremiti za zimu sok od jagoda i kompot od jagoda.

Rado ćemo odgovoriti na svako vaše pitanje u komentarima..