Višnja marmelada s jama

Ako se ne bojite sjemenki u konzerviranim bobicama, slobodno pripremite ovaj aromatični i ukusni džem od trešanja s kostima za zimu. Jednostavan recept. Moj recept će vam pomoći da ga pripremite bez puno gnjavaže. Kad nema vremena za očuvanje, ali za zimu vam ipak treba pripremiti par tri staklenke džema, tada su trešnje u tom pogledu vrlo prikladne. Nema problema s tim, prikupljanje s drveta je vrlo brzo i jednostavno. Ako su bobice velike, tada možete pokupiti cijelu kantu za sat vremena. A onda možete napraviti džem od ove svježe ubrane trešnje. Priprema malo problematičnije pekmez od višnje i crvene ribizle.



Potrebni proizvodi:
- 700 grama trešanja,
- 500 grama granuliranog šećera.



Prođite kroz trešnje, odvojite repove i lišće, ako ih ima. Važno je da bobice budu svježe i da ne nađu trulež. Od svježih bobica, džem će se čuvati cijelu zimu, a možda i više ako ga nitko ne jede. Isperite sve cijele i lijepe trešnje, prebacite na drugaricu tako da voda iz bobica istječe.



Zatim stavite višnje u duboku posudu, pospite šećerom. Ne miješajte bobice, već samo ostavite da leži u sobi 5-6 sati. Trešnja će pustiti sok i šećer će se u ovom soku potpuno rastopiti.



Stavite bobice na laganoj vatri i kuhajte 45 minuta, povremeno uklanjajući mrlju od bobica.



Kad marmelada postane prozirna, tada je spremna. U prosjeku pecite pekmez na laganoj vatri 1-1,5 sati. Trešnje ostaju netaknute dok su nasute. Kost drži svoj oblik i čini lijep džem.



Ulijte vrući džem od trešanja u sterilne staklenke do ramena.



Odmah zavijte poklopce i pokrijte toplim pokrivačem da ostane topao. Dok se džem hladi ispod pokrivača, malo će se zgušnjavati. Zimi ćete na stolu imati prekrasan džem od trešanja sa sjemenkama.
I evo kako se pripremiti pekmez od višnje.