Gusti pekmez od trešanja bez sjemenki

Ovog puta donosim vam jednostavan recept za pravljenje debelog pekmeza od trešnje s ugodnom kiselinom, koji se lako može pripremiti slijedeći nekoliko jednostavnih savjeta ovdje izloženih.

Sastojci: trešnja, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Osim što za pečenje možete koristiti cijele bobice, idealan je i kao voćni nadjev za domaći jogurt, kao i za obični maslac. Fotografije korak po korak pomoći će vam da bolje razumijete proces izrade ukusnog domaćeg džema od trešanja.

Da biste kuhali takav prah za zimu kod kuće, trebat će vam zrele trešnje i šećer u omjeru 1: 1, staklenke i poklopci.

Kako napraviti pekmez od trešnje

Prvo pripremite bobice za kuhanje.

Trešnje treba sortirati, ukloniti iz repova i dobro isprati. Nakon toga vadimo jamu s trešnje. Vrlo je prikladno učiniti to žličicom, ili bolje rečeno, drškom ili dlačicom.

Dalje, trebate pripremiti spremnik za kuhanje. To može biti velika posuda s teškim dnom ili umivaonik sa širokim rubom..

Tako pripremljene koštice trešnje stavimo izravno u posude u kojima će se kuhati džem. Čim je dno posude u potpunosti prekriveno bobicama, prvi sloj pospite šećerom, ponovno stavite višnju i ponovno pospite šećerom. Posljednji sloj trešanja prekrijte šećerom i ostavite jelo s džemom prazan neko vrijeme dok se šećer ne pretvori u sirup.

Nakon vremena kad se šećer otopi i dobije se sirup, možete spremnik staviti na vatru, temeljito miješajući smjesu bobica-šećer.

Ostavite da džem ključa, uklonite pjenu i ostavite na stranu.

Nakon potpunog hlađenja, kuhamo ponovo radni komad.

Nakon drugog hlađenja, bobice se bacaju u drugar, a sirup se izlije u zasebnu zdjelu. Kuhajte ga na laganoj vatri 1,5-2 sata, trebao bi se smanjiti u volumenu.

Dok se sirup ključa, sterilizirajte staklenke i poklopce..

Kad se sirup prokuha na željenu debljinu, kombinirajte ga s bobicama i ostavite da preparat ponovno prokuha. Sada možete staviti ukusni džem od višnje u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Višnja marmelade sačuvana prema ovom receptu nastavlja se zgušnjavati dok je u staklenki.

Zimi ga možete uživati ​​uz čaj s biskvitom ili kolač od sira..