Džem od koprive s orasima i limunom

Danas ćemo napraviti džem od koprive s orasima, jednostavan recept pokazat će sve faze pripreme. Ova delicija bit će izvrsna alternativa za pohranu slatkiša..
Usput, prošle smo godine kuhali džem od dunje s orasima.

Postoje dvije mogućnosti za pravljenje džema od oraha s orasima. Složenija opcija je da svaku bobicu od koprive napunite orahom oraha, a zatim počnete kuhati. Taj se džem zove "Tsarsky". Ići ćemo jednostavnim putem jednostavnim kombiniranjem svih sastojaka u procesu. Odmah ću reći da je okus isti u obje verzije, ali, naravno, izgled u prvoj je zanimljiviji. Dodatni sastojak je limun koji se može zamijeniti narančom. Po želji dodaju se sve vrste pojačivača arome - zvjezdasti anis, cimet, vanilija, ali ovdje je već stvar ukusa..




Sastojci:
- koprive - 550 g-
- šećer - 1,4 kg-
- limun - 1/4 dijela-
- orasi - 300 g-
- voda - 400 ml.-
- začini po ukusu.



Dakle, pripremamo potrebni set proizvoda. Rasporedimo koprive, temeljito operimo sve bobice, osušimo kuhinjskim ubrusom.



Limun nekoliko puta prokuhamo kipućom vodom, limunovu koru dobro operimo, osušimo. Četvrti dio limuna narežite na male slučajne komade. Usput, nije potrebno koristiti jedan citrus, možete kombinirati limun s narančom.



Izlijte količinu granuliranog šećera u zdjelu, ulijte čistu flaširanu vodu. Na minimalnoj vatri dovedite tekućinu do vrenja, promiješajte, otopite sve kristale šećera, kuhajte obični sirup, oko 2-3 minute.



Sada zaspimo pripremljenu koprivu, bacimo kriške narezanog limuna.



Prethodno osušite orah u pećnici. Premještamo ga u koprive i limun. Sve promiješamo, ostavimo oko 8 sati, pogodnije je raditi taj postupak navečer, tako da noću sirup natapa bobice i orašaste plodove.



Nakon određenog vremena, šalicu šaljemo na štednjak, dovedemo do vrenja. U ovoj fazi dodajte začine po želji. Kuhajte džem doslovno 30-40 sekundi. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi 8-10 minuta.



U međuvremenu je prikladno pripremiti spremnik - steriliziramo staklenke na prikladan način, ne zaboravite na poklopce. Sterilne staklenke napunimo gotovim džemom, zategnemo poklopce.



Sve deke okrenimo naopako, zamotamo ih u toplu pokrivačicu ili pokrivač, ostavimo da se ohlade jedan dan. Zatim sve premještamo u podrum / podrum / ostavu.



Dakle, džem od koprive s limunom i orasima je spreman.

Uživajte u jelu!
Također preporučujem kuhanje pekmez od koprive.