Jabučni pekmez u komadima: recept s fotografijom korak po korak

Sve više kućanica priprema zimske pripreme za zimu: konzerve šljive i čokolade, razne džemove i džemove s dodatkom agruma. No, bez obzira kako sofisticirani bili su nestandardni konzervi, ne možete smisliti ništa svestranije od jednostavnog džema od jabuka! Oni mogu uljepšati hladan zimski dan tako da ih posipaju kruhom, nadopunjuju lisnato tijesto ili stave žlicu ovog ukusnog sira u posudu sa sirom. Jabučni džem u komadima priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo, pa se nadamo da će se ovaj recept „ukorijeniti“ u vašoj kuhinji!

Sastojci:

Slatko i kisele jabuke (na primjer, "Slava pobjedniku") - 1,5 kg

Šećer - 1 kg

Voda - 2 žlice.

Osim toga, možda će vam trebati dodatna voda ako jabuke "ne žele" sok, a džem neće prokuhati, nego se pridržava dna. Pa, ne zaboravite pripremiti spremnike za konzerviranje: limenke, vijčane kape. Bolje je kuhati džem u velikoj tavi s širokim dnom (tako da postoji mjesto gdje se "ljuljati" prilikom miješanja).

Priprema:

1. Za džemove, marmelade i jednolične džemove obično se koriste oguljene jabuke. Međutim, ovo predugo traje, a za džem od jabuka nepotrebna je obrada voća. Stoga samo trebate dobro isprati jabuke, svaku nožem narežite na četvrtine, jezgru sjemenke narežite nožem, a zatim svaku četvrtinu narežite po dužini na nekoliko komada. Stavite ove komade u veliku posudu..

2. Pokrijte tavu poklopcem i stavite na nisku vatru. Vruća para će malo potamniti jabuke i ispuštati vrlo malo soka, ali još uvijek neće imati okus.

3. Skinite poklopac s tave i dodajte sav pripremljeni šećer jabukama. Komade voća pospite šećerom. Iz toga će jabuke pustiti više soka: nakon nekog vremena već će se „okupati“ u slatkoj tekućini.

4. Pustite džem od jabuka ispod poklopca pola sata, povremeno provjeravajući da li se jabuke zalijepe za dno tepsije. Ako je džem još uvijek gust, dodajte nekoliko žlica vode i promiješajte. Ako ne, ponovno poklopite lonac poklopcem i nastavite kuhati još pola sata..

pet. Džem od jabuka može se smatrati spremnim kad komadići jabuke poprime crvenkastu nijansu i malo se razmazuju (i naravno, kad ti komadići nemaju ukus sirove). Sterilizirajte staklenke i poklopce (kuhajte ih u posudi s vodom 10 minuta) i vruću posudu stavite u staklenke. Odmah zavijte staklenke vrućim poklopcima i okrenite spremnik da ohladi zastoj u preokrenutim staklenkama..

Jabučni džem u komadima učinio! Nakon što se potpuno ohladi, limenke premjestite na mjesto za odlaganje - na kuhinjske police, u ostavu ili gdje god želite. Uspješne pripreme za zimu!