Džem od bundeve: 8 prekrasnih recepata

Ljudi vole jesti voćni džem jer ima dobar ukus. Ali možete se i mazati biljnim džemom: nije samo sladak, već je i zdrav. Džem od bundeve možda je najzdravija poslastica koju brzo možete napraviti kod kuće. Mnogi recepti su popraćeni slikama, pa čak i dijete može kuhati poslasticu.

• Jedna srednja bundeva (oko 1 kg).
• Naranče (mogu se zamijeniti mandarinama).
• Čaša šećera.
• Limun.

Kako pripremiti takvu deliciju? Korak po korak recept:

1. Prvo trebate pripremiti kašu: povrće prerežite na pola, uklonite sjemenke, operite i narežite na kriške.
2. Sada nasjeckano povrće treba prebaciti u tavu, napunjenu vodom. Kad proključa, trebate kuhati bundevu 20 minuta, dodajući šećer i miješajući dok se potpuno ne otopi.
3. Dok se povrće kuha, možete raditi i agrumi. Naribajte koricu naranče i usitnite pulpu. Učinite isto s limunom. Ako je limun krupan, treba ga koristiti samo njegov dio. U njegovoj odsutnosti, možete koristiti limunsku kiselinu..
4. Bit će vrlo ukusno ako napravite ovu deliciju s marelicama. Iz njih se moraju ukloniti jame, a zatim ih izrezati na male kocke.
5. Iz smjese marelice i citrusa iscijedi se sok, a pulpa se izlije u zdjelu do kuhane bundeve. Kuhajte sve sastojke zajedno dvije minute..
6. Nakon toga se sterilizirane staklenke napune smjesom, koja se može razvaljati.

Džem od bundeve: Marine kreacije (video)

Džem od bundeve sa suhim marelicama

Ovo je recept na armenskom jeziku. Armenska kuhinja poznata je po izradi slatkiša od suhih marelica, uključujući i džem. Liječenje bundeve s ovim sastojkom izvrsno je ukusno. Popis proizvoda koji su vam potrebni:

• Bundeva.
• Osušene marelice (za 1 kg bundeve trebate oko 700 g suhih marelica)
• Šećerni pijesak (za 1 kg kaše potrebno je 0,5 kg šećera).
• Jedan limun (srednje veličine limuna).

Način kuhanja:

1. Oguljeno i oprano povrće treba izrezati na male kocke.
2. Osušene marelice također je potrebno oprati i nasjeckati..
3. Sjeckano povrće prekriveno je granuliranim šećerom i ostavljeno da se ukuhava nekoliko sati. Ovo je potrebno da povrće pusti svoj sok..
4. Nakon toga povrće treba kuhati 15 minuta. Potom se u tavu dodaju suhe marelice, a sastojci kuhaju još 20 minuta.

Jam se može servirati vrući ili valjani ravno u staklenke.

Brzi džem od bundeve za zimu

To je najlakši način za pripremu slatkog povrća za zimu. Popis proizvoda za nju:

• Bundeva.
• Šećer.
• Voda.
• Sok od limuna.

Izrada džema:

1. Prvo morate povrće prerezati na pola kako biste sjeme izvukli iz sredine pulpe. Po želji se kasnije mogu sušiti i jesti. Zatim se bundeva nareže na vrh i posipa šećerom.
2. Neko bi vrijeme trebalo stajati tako da se granulirani šećer apsorbira u njega. Povrće će dati svoj sok, koji bi trebao biti odvojen od pulpe..
3. Kaša od bundeve prebacuje se u lonac kipuće vode. Treba kuhati u njemu 20-25 minuta. Ako voda nije dovoljno slatka, trebate je zasladiti. Obavezno je provjeriti slatkoću vode, jer će se u protivnom marmelada pokazati bez okusa.
4. Dok se kuha, za sok limuna možete koristiti sokovnik. Ako želite, možete je naribati, a zatim dodajte slatkoću u bučinu kašu. Limunov sok možete sipati u lonac s bundevom.

Nakon toga se marmelada stavi u staklenke radi daljnjeg šivanja..

Delikates s jabukama

Ova se delicija priprema bez tikvica, ali bit će i ukusna s njima. Sastojci:

• Bundeva.
• jabuke.
• Šećer.
• Voda.

Korak po korak kuhanja:

1. Jabuke i bundeva moraju se izrezati na male komade.
2. Stavite vodu u duboku posudu i kuhajte. Sjeckana masa se umoči u kipuću vodu i kuha 15 minuta. Dodajte šećer u spremnik i promiješajte sadržaj tako da se rastopi.
3. Dobivena smjesa se puni u staklene staklenke koje se mogu razvaljati.

Recept za limun

Proizvodi: bundeva srednje veličine - limun (za 1 kg bundeve treba uzeti 200 g limuna) - granulirani šećer.

Metoda kuhanja je sljedeća:

1. Povrće se mora prerezati na pola, nakon čega se moraju ukloniti sve sjemenke. Luk narežite na kockice srednje veličine.
2. Limunova korica se nariba. Iz limuna iscijedite sok, kojem ćete dodati kašu od bundeve.
3. Zatim stavite nasjeckano povrće u posudu s kipućom vodom i kuhajte u njemu 10 minuta. Zatim u tavu dodajte limunov sok i šećer.
4. Dobivena smjesa se stavi u staklene staklenke za curling.

Slatkost sa đumbirom

Sastojci za poslastice od đumbira od bundeve: bundeva, granulirani šećer, đumbir, limunov sok.

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti povrće za rezanje. Da biste to učinili, operite je i uklonite sjemenke. Zatim bundevu treba sitno nasjeckati.
2. Da džem postane "sirov", trebali biste uzeti tvrdi đumbir. Ili se reže nožem ili tinderom na velikoj rerni..
3. Da poslastica ne bude gorka, pospite đumbir šećerom i ostavite 30 minuta. U ovom trenutku povrće treba kuhati u slatkom sirupu..
4. Kad prođe 10 minuta ključanja, u tavu možete sipati slatki đumbir. Povrće treba kuhati s njim još 5 minuta. Nadalje, smjesa se može napuniti staklenkama za uvijanje.

Štoviše, takav se pekmez savršeno čuva u hladnjaku u običnim posudama..

Bundeva s orasima

Da biste napravili takvu poslasticu s orasima, trebate vapno.. To može mnoge šokirati, ali ovaj građevinski "sastojak" kuhari vrlo često koriste kako bi stvorili svoja kulinarska remek-djela. Sastojci:

• Bundeva.
• Vapno.
• Orasi.
• Granulirani šećer.
• Voda.

Način kuhanja:

1. Sjeckano povrće prekriveno je šećerom i infuzirano 1 sat.
2. Sjeckani orašasti plodovi prelivaju se vapnom i ulijevaju 3 minute. Za to vrijeme vapno bi se trebalo zgušnjavati. Nakon toga, preporučuje se odvajanje od matica..
3. Povrće treba uroniti u kipuću vodu. Ne bi trebalo biti puno tekućine, inače će se delicija ispostaviti kao tekuća. Kad povrće kuha 10 minuta, dodajte mu orahe. Tava se uklanja sa štednjaka.

Kuhanje u komadima

Povrće treba sitno nasjeckati. Šećerni sirup priprema se unaprijed. Granulirani šećer dodaje se kipućoj vodi i miješa. U njega se dodaje povrće i kuha se doslovno dvije minute. Za to vrijeme povrće se neće pretvoriti u kašu, a njegovi će komadi zadržati oblik.

Preporučuje se dodavanju malo citrusa ili njihove slatkoće u deliciju, a zatim inzistirajte na toplom dok ne omekša.

Dakle, uopće nije teško pripremiti ukusnu i zdravu poslasticu od bundeve za cijelu obitelj. Potrebno je samo nekoliko dostupnih sastojaka i dobro raspoloženje..

Džem od bundeve s limunom i narančom za zimu (video)