Petminutni džem od marelice

Obavezno skuhajte petominutni džem od marelica, recept za zimu bez koštica pomoći će vam da ga kuhate u nekoliko koraka kako se voće ne bi prekuhalo, a vitamini koji su toliko bogati marelicom ne razgrađuju. I, naravno, prije nego što pripremite poslasticu, trebate pripremiti plodove - isperite i uklonite sjemenke. Postoje recepti u kojima se pekmez kuha sa sjemenkama, ali ja to ne radim, prvo, nije tako ukusno, a drugo, nezgodno je, jer za punjenje pita još uvijek morate riješiti sjemenki, i treće, ovo je nesigurna za zdravlje, jer se u kostima voćaka nalazi cijanovodična kiselina, a takav se pekmez može čuvati samo nekoliko mjeseci.



Sastojci:
- plodovi marelice (po mogućnosti nezreli) - 1,5 kg,
- granulirani šećer (bijeli kristalni) - 1,5 kg,
- voda - 0,5 l.



Prvo pripremamo plodove za džem: nekoliko puta ih operemo tekućom vodom, a zatim napravimo rezove i vadimo sjemenke.
Dalje, stavite polovice marelice, kožnu stranu prema dolje, u veliku posudu i pospite ih šećerom. Sve plodove širimo u slojevima tako da budu potpuno obloženi šećerom.



Na tavu možete zaboraviti 4-6 sati, glavna stvar je staviti je na hladno mjesto.



Kad marelice puste sok, stavimo tavu na štednjak i po želji ulijemo malo vode (u principu to ne možete, ali kuhajte deliciju u vlastitom soku).
Čim džem ključa, smanjujemo vatru i kuhamo ga ne više od 5 minuta. Isto radimo još dva puta s razmakom od tri sata..
Važno je prikupiti kožice tijekom procesa kuhanja, jer će se u protivnom marmelada brzo kiseliti. To se može lako naginjati posudu nekoliko puta sa jedne na drugu stranu sa svih strana - pjena će se brzo skupiti u sredini i lako se može sakupiti žlicom s prorezom..



Potom gotovu deliciju rasporedimo u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorimo poklopce. Najlakši način za to je korištenje euro navlaka, a zatim ne treba vaditi ključ za ušivanje iz ormara.
Čim se staklenke ohlade, prebacujemo ih u podrum na čuvanje..



Uživajte u jelu!
Također pokušajte kuhati džem od marelice.