Domaći jantarni pekmez od marelice s klinovima i sjemenkama

Džem od marmelade od jantara s košticama najomiljeniji je džem u našoj obitelji. Kuhamo ga svake godine u velikim količinama. Zadržavamo dio sebe, a također darujemo obitelji i prijateljima.

Sastojci: marelice, marelice, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Od naših marelica Krasnoshekiy napravimo džem od marelice s ukusnim slatkim košticama. U našem vrtu rastu dva velika stabla marelice, koje svake godine daju mnogo ukusnih i sočnih plodova. Plodovi ove sorte prilično su krupni, sa slatkim sjemenkama, pogodni za kuhanje ukusnog džema s košticama. To su slatke marelice koje su pogodne za zimsku berbu u kući. Gorke koštice ne smiju se koristiti za ovaj pekmez. Rado ću vam reći kako napraviti ukusni džem od marelice s kriškama sa sjemenkama, a fotografije korak po korak pomoći će vam da shvatite sve važne faze kuhanja.

Da bismo napravili takvu prazninu kod kuće, moramo pripremiti:

• marelice - 3 kg;
• šećer - 3 kg;
• slatke koštice marelice - 200 gr.

Kako kuhati džem od marelice s klinovima bez koštica

Da biste dobili mirisni jantarni pekmez od marelice, trebali biste se pridržavati nekih pravila, naime, kuhat ćemo ga u tri prolaza. Za berbu odabiremo zrele marelice. Plode temeljito operemo i podijelimo na polovice. Stavili smo ih u inox posudu, obložili šećerom. Sada trebate pričekati da marelice ispuštaju svoj sok. Obično to traje 5-6 sati.

Zatim posudu stavite na položenu vatru. Čim marelice prokuhaju izvadite je i ostavite na stranu. Potrebno je da se džem ohladi. Potopite marelice u šećerni sirup 12 sati. Plodovi će otpustiti još više soka, a sirup će potpuno prodrijeti u polovice marelice..

Koštice marelice isperite tekućom vodom i osušite. Dok se klinovi marelice natapaju u šećerni sirup, ima vremena za cijepanje sjemenki i pripremu koštica za džem.

Prije druge faze kuhanja džema, u posudu izlijte koštice marelice i pažljivo ih rasporedite u ukupnoj masi marelice. Jam ne miješam, ali prije sljedećeg kuhanja lagano protresem podrum, tako da kriške marelice ostanu netaknute. Ovako to izgleda na fotografiji..

Zatim ponovno kuhajte marelice na laganoj vatri nakon vrenja 5 minuta. I opet izdvoji.

Nakon 12 sati prelazimo na završnu fazu pripreme. Kuhajte džem od marelice u posljednjoj fazi 10 minuta nakon ključanja. Po potrebi obrišite pjenu. Ovako izgleda gotov džem od marelice s ukusnim košticama.

Gotov džem izlijte u sterilno banke i zatvorite poklopcima. Džem od jantara od marelice za zimu je spreman!

Kako je lijepo okupiti se u zimskoj večeri za čaj s prijateljima, otvoriti staklenku marmelade od marelice i uživati ​​od srca slatki nektar, sjećajući se sunčanih ljetnih dana!