Džem od marelice sa sjemenkama sjemenki - korak po korak recept sa fotografijom za kuhanje za zimu

Opis

Džem od marelice s košticama koštica obavezno kuhajte u sezoni zrenja: ovo razdoblje pada u mjesecu srpnju. Za pekmez koji ćemo danas kuhati prema postupnom receptu s fotografijom prikladne su samo najzrelije i mirisnije marelice.. Nećemo koristiti nikakve dodatne začine, oni će samo pokvariti izvorni okus delicije. Za kraljevski klasični džem, upotreba koštica marelice je obavezna. Oni neće samo džemu dati nevjerojatnu aromu, već će imati i blagotvoran učinak na tijelo..

Usput, sjemenke marelice najčešće se koriste u kozmetologiji za stvaranje svih vrsta krema protiv starenja kože. Najtrofejnija stvar u ovom receptu bit će uklanjanje nukleola iz svake kosti i ne oštećenje. Koliko god bilo teško, rezultat je vrijedan toga! Džem će ispasti srdačan, ukusan i čak pomalo trpljiv. Kod kuće, preporučljivo je pripremiti praznine samo od domaćih marelica: na taj način možete biti sigurni da u željenom proizvodu nema štetnih tvari.

Krenimo u pripremu ukusnog džema od zrelih marelica s košticama koštica za zimu.

Sastojci

• Marelice 3 kg
• Granulirani šećer 2,5 kg

koraci

1. Prije svega, prikupite potrebnu količinu marelica za pravljenje džema. Najbolje ih se bere iz vašeg vrta ili kupuje od ljudi koji ih uzgajaju sami. Važno je uspostaviti precizan balans: marelice su potrebne ne previše zrele, a koštice iz voća, naprotiv, treba izdvojiti iz dovoljno zrelih plodova. Temeljito operite voće u hladnoj vodi, stavite ga da se osuši na čistom kuhinjskom ručniku.

   

2. 
   
   
   

   Svaku marelicu metodično podijelimo na polovice, stavimo u duboki umivaonik, a sjemenke u zasebnu zdjelu. Bolje je ako je ta zdjela izrađena od aluminija ili bakra: na taj način se marmelada neće izgorjeti tijekom procesa kuhanja. Polovine napunimo šećerom kao što je prikazano na fotografiji, ostavimo da se naduva i pustimo sok 2-3 sata.

   

3. Za to vrijeme možete imati vremena pripremiti dodatni sastojak za džem. Nukleole iz sjemena moraju se vrlo pažljivo ukloniti kako se ne bi oštetila i zadržala oblik. Ako odmah okusite takav nukleol, tada će imati gorak okus, ali tijekom procesa kuhanja sva gorčina će nestati, tako da ne brinite.

   

4. 
   
   
   

   Po isteku određenog vremena posudu s sokom od marelice stavite na štednjak, dovedite tekućinu do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. U tom procesu uklonite gustu pjenu koja se pojavljuje s površine budućeg pekmeza. Isključite vatru i ostavite sirup sa polovicama marelice da se ukuha još 10-12 sati. Ove manipulacije ponavljamo još dva puta, s istim vremenskim intervalima ključanja i krčenja. U posljednjoj trećoj fazi, prije ključanja, sipajte pripremljene koštice u zdjelu, lagano miješajte i kuhajte 10-15 minuta dok ne skuhaju.

   

5. Staklenke steriliziramo zajedno s poklopcima u kipućoj vodi, zatim ih osušimo i u njih stavimo još vrući džem. Vrlo čvrsto smo okrenuli poklopce, spremnik okrenuli naopako i pokrili pokrivačem dok se potpuno ne ohladi. Džem od marelice sa sjemenkama koštica za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!